दलिया कुकीज़ को सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ डेसर्ट में से एक माना जाता है। बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि कैसे खाना बनाना है दलिया बिस्कुटघर पर? इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ के साथ अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए सटीक नुस्खा का पालन करना पर्याप्त है। हम आपके ध्यान में घर के बने दलिया कुकीज़ के लिए व्यंजनों का एक छोटा चयन लाते हैं।

ओटमील एगलेस कुकीज

दलिया कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 2 कप दलिया, वेनिला चीनी, 2 बड़े चम्मच केफिर या खट्टा क्रीम, आधा चम्मच सोडा, 150 ग्राम मार्जरीन या मक्खन, एक गिलास आटा, कोई भी योजक (किशमिश, नट्स, कैंडीड फल)।

एक मांस की चक्की के माध्यम से फ्लेक्स पास करें। मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं और वेनिला, चीनी और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। पिसा हुआ दलिया, बेकिंग सोडा और मैदा डालें: इस रेसिपी में बेकिंग सोडा की आवश्यकता नहीं है।

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। साथ ही किशमिश या मेवे भी डाल दें।

आटा गूंथने की प्रक्रिया में आपको ऐसा लगेगा कि आपने थोड़ा आटा मिला दिया है। इसे जोड़ने में जल्दबाजी न करें, क्योंकि समय के साथ दलिया सूज जाएगा और द्रव्यमान इतना तरल नहीं रहेगा।

अंत में, आपके पास एक आटा होना चाहिए जो आपको एक गेंद को रोल करने की अनुमति देता है। दलिया के आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय, ओवन को प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट तैयार करें।

इसे मक्खन से चिकना करें या इसे तेल लगे चर्मपत्र से ढक दें। आटे से क्रमिक रूप से ओटमील बॉल्स बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज को ओवन में तब तक बेक करें जब तक सुनहरा रंग.

"आहार"

कुकीज बेक करने के लिए 150 ग्राम ओटमील, 1 केला, 100 मिली दूध, 50 ग्राम प्रून और सूखे खुबानी तैयार करें।

ओटमील को एक ब्लेंडर में बारीक पीस लें। सूखे मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। केले और दूध को ब्लेंडर से ब्लेंड करें।

केले की प्यूरी, कुचला हुआ दलिया और सूखे मेवे मिलाएं। आटा गूंधना। एक बेकिंग शीट पर पेस्ट्री बैग के साथ आटा पाइप करें और कुकीज़ को गर्म ओवन में रखें।

कुकीज़ को 22-25 मिनट के लिए 200-210 डिग्री पर बेक करें।

जूलिया वैयोट्सस्काया से दलिया कुकीज़

हमारे कई पाठक पूछते हैं कि यूलिया वैयोट्सस्काया की रेसिपी के अनुसार दलिया कुकीज़ कैसे बेक करें ताकि यह नरम और स्वादिष्ट निकले? यह नुस्खा काफी सरल है, और यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे संभाल सकती है।

इस रेसिपी के अनुसार दलिया कुकीज़ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम मक्खन, वेनिला एसेंस की कुछ बूंदें, आधा गिलास दलिया, 2 मुट्ठी किशमिश, 1 अंडा, 100 ग्राम आटा, आधा गिलास ब्राउन शुगर, और आधा गिलास पिसी चीनी।

पिघला हुआ मक्खन, पाउडर चीनी और ब्राउन शुगर मिलाएं। अंडे को हल्का फेंटें और मक्खन के मिश्रण में डालें। फिर आधा गिलास से थोड़ा कम गर्म पानी डालें और उसमें वनीला एसेंस, किशमिश, दलिया और आटा डालें।

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। तेल लगे चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर बैटर डालें।

आटे को एक दूसरे से कम से कम 3 सेंटीमीटर की दूरी पर फैलाएं, क्योंकि ओटमील कुकीज बेक करने के दौरान थोड़ी बढ़ जाएंगी।

कुकीज़ को 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में भेजें।

केफिर पर

केफिर पर दलिया कुकीज़ तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम दलिया, एक मुट्ठी किशमिश, एक चम्मच दालचीनी पाउडर, एक बड़ा चम्मच प्राकृतिक शहद, 100 मिलीलीटर केफिर।

धुली हुई किशमिश और पिसा हुआ दलिया मिलाएं। शहद, केफिर और दालचीनी डालें। आटा गूंधना। इसे लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने दें, और फिर बेकिंग शीट पर जमा करने के लिए पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करें। दलिया कुकीज़ को केफिर पर 210-220 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

मक्खन के बिना कुकीज़

इस नुस्खा के अनुसार कुकीज़ तैयार करने के लिए, आपको चाहिए: 130 ग्राम पिसी हुई दलिया, एक बड़ा चम्मच आटा, बेकिंग सोडा, 2 बड़े चम्मच शहद और 2 अंडे।

अंडे को शहद के साथ फेंटें, फिर सोडा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। फिर धीरे-धीरे पिसा हुआ दलिया और मैदा डालें। आपके पास काफी मोटा आटा होना चाहिए।

एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना कर लें और उस पर छोटे-छोटे हिस्से में आटा लगा दें। कुकीज़ को 210 डिग्री पर 12-15 मिनट के लिए बेक करें।

शहद के साथ

नरम दलिया कुकीज़ तैयार करने के लिए, 100 ग्राम मक्खन, आधा चम्मच सोडा, एक गिलास दलिया, 1 अंडा, आधा गिलास खट्टा क्रीम, आधा गिलास शहद, उतनी ही मात्रा में चीनी और एक गिलास आटा लें। .

मैदा में टी सोडा मिला कर छलनी से छान लें। मक्खन को चीनी के साथ पीस लें। मक्खन के मिश्रण में पिसा हुआ दलिया, शहद, अंडा और खट्टा क्रीम मिलाएं। हलचल।

फिर मैदा और बेकिंग सोडा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आपके पास एक गाढ़ा सजातीय आटा न हो जाए। एक तेल लगी बेकिंग शीट पर पेस्ट्री सिरिंज के साथ आटा डालें और 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में डाल दें।

पनीर के साथ

पनीर के साथ दलिया कुकीज़ तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम पनीर, वैनिलिन, एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, 50 ग्राम मक्खन, आधा गिलास चीनी, 2 अंडे, 2 कप दलिया।

पनीर को छलनी से छान लें। अंडे, मक्खन, चीनी और पनीर के साथ पिसा हुआ दलिया मिलाएं। हलचल। वेनिला डालें और फिर से मिलाएँ।

तैयार आटे से केक बनाएं और उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले तेल से चिकना किया गया हो। कुकीज़ के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और चीनी के साथ छिड़के। कुकीज को 220 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

बच्चों के लिए दलिया कुकीज़

सबसे छोटे पेटू के लिए दलिया कुकीज़ तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम दलिया, 3 बड़े चम्मच। फ्रुक्टोज या नियमित चीनी के बड़े चम्मच, 100 ग्राम मक्खन (मक्खन), वैनिलिन, 1.3 चम्मच सोडा, 3 बड़े चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और 1 अंडा।

ओटमील को ब्लेंडर में बारीक पीस लें। अंत में आपके पास दलिया होना चाहिए।

एक अलग कटोरे में, मक्खन को चीनी के साथ पीसें, अंडा, वैनिलिन डालें और मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, बेकिंग सोडा के साथ खट्टा क्रीम फेंटें।

छाछ में खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ। अंत में ओटमील डालकर आटा गूंथ लें।

ओटमील कुकीज को तैयार बेकिंग शीट पर रखें ताकि आटे की स्लाइड्स के बीच तीन सेंटीमीटर का अंतर हो।

कुकीज को 180-190 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

जून 3, 2015 सेनिया

होममेड केक की सूची में लोकप्रियता के शीर्ष पर दलिया कुकीज़ का कब्जा है, और, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, यह काफी योग्य है। इस तथ्य के अलावा कि नाजुकता एक शानदार सुगंध और स्वाद के साथ मोहित करती है, इसे तैयार करना आसान है और इसके लिए न्यूनतम समय और उत्पादों की आवश्यकता होती है। साथ ही, यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि कुकीज़ पकाने में मुख्य घटक दलिया है, जिसमें शरीर के लिए विशेष गुण होते हैं। दलिया पेस्ट्री को कम कैलोरी माना जाता है, इसलिए इस तरह के डेसर्ट को आहार पर आसानी से खरीदा जा सकता है। घर का बना दलिया कुकीज़, बेहद स्वादिष्ट और संतोषजनक, एक पारिवारिक चाय पार्टी के लिए उपयुक्त और तुरंत खुश हो जाता है।

दलिया कुकीज़ - योग्य रूप से सबसे अधिक में से एक माना जाता है उपयोगी उत्पाद. "लेकिन इसका क्या उपयोग है?" - तुम पूछो। के लिए मुख्य सामग्री लाभकारी विशेषताएंइस उत्पाद का दलिया है। और वह प्रोटीन का समृद्ध स्रोत होने के साथ-साथ उपयोगी भी है वनस्पति वसा. इसमें कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), समूह पीपी और बी के विटामिन होते हैं; खनिज - फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम; अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सब हमारे शरीर द्वारा लगभग 100% अवशोषित होता है।

बच्चों के लिए कुकीज़ के लाभ स्पष्ट हैं। सभी बच्चों को मिठाई बहुत पसंद होती है। ओटमील कुकीज और एक गिलास गर्म दूध एक बच्चे के लिए एक बढ़िया नाश्ता है जो स्कूल जाने की जल्दी में है। एक सामान्य आहार के लिए, नाश्ते में 1-2 कुकीज़ खाना पर्याप्त है।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि उनमें कुछ कुकीज़ पौष्टिक गुणएक सर्विंग को पूरी तरह से बदल देता है। दलिया. इसलिए, एक स्वस्थ, लेकिन हर किसी का पसंदीदा दलिया नाश्ता दूध, जूस या चाय के साथ स्वादिष्ट कुकीज़ के साथ बदलना आसान नहीं है। दलिया कुकीज़ जल्दी से संतृप्त होती हैं, शरीर को ऊर्जा से भर देती हैं और खुश हो जाती हैं, इसलिए भोजन के बीच भूख को संतुष्ट करना उनके लिए बहुत सुविधाजनक और उपयोगी है।

दलिया कुकीज़ में मुख्य घटक दलिया है। इसका उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करता है, पाचन को गति देता है और आंतों को साफ करने में मदद करता है।

तैयारी के सामान्य सिद्धांत

कुकी आटा किसी भी प्रकार के अनाज के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन उन लोगों का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो जल्दी से पकते हैं और उबलते पानी में अच्छी तरह से फूल जाते हैं। लेकिन अगर आपके पास स्टॉक में है, जो खाना पकाने के लिए तैयार हैं, तो उन्हें ब्लेंडर से पहले से मारना बेहतर है।

दलिया अनाज कुकीज़ के लिए आटा बनाने के कई विकल्प हैं। इसे अंडे के साथ और बिना, आटे के साथ और इसके बिना, केफिर, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, पनीर और यहां तक ​​​​कि फलों की प्यूरी पर भी गूंधा जाता है।

दलिया कुकीज़, नियमित पेस्ट्री की तरह, वेनिला के साथ स्वादित की जा सकती हैं। फिलर्स अक्सर सूखे मेवे, किशमिश, ताजे या सूखे जामुन, बीज या तिल होते हैं।

कुकीज़ 180 डिग्री पर बेक की जाती हैं, रोस्टर स्थापित होता है, केवल ओवन गर्म होता है। अवधि विशिष्ट पर निर्भर करती है तंदूरऔर 12 मिनट से आधे घंटे तक चल सकता है। तैयार कुकी की सतह में एक सुखद सुनहरा रंग है और समान रूप से रंगीन है।

तैयार कुकीज़ को ठंडा करने के बाद बेकिंग शीट से हटा दिया जाता है। एक नियम के रूप में, गर्म होने पर, यह नाजुक होता है और उखड़ सकता है।

घर पर दलिया कुकीज़ नुस्खा

दलिया आटा रहित कुकीज़

प्रेमियों स्वस्थ जीवनशैलीजीवन इस सरल और हल्के बिस्कुट की सराहना करेगा, जो जल्दी पच जाता है और कमर पर जमा नहीं होता है।

• लगभग 100 ग्राम मक्खन को 2/3 कप चीनी के साथ रगड़ें, 1 अंडा डालें और फेंटें, फिर 1 कप ओटमील को कॉफी ग्राइंडर, 6 बड़े चम्मच में डालें। एल भुने हुए बीज, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर और एक चुटकी दालचीनी।
• आटा को लगभग 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करने दें, साफ गेंदों में रोल करें, फिर उन्हें तेल वाले चर्मपत्र पर 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के लिए बेक करें। बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ!

किशमिश और दालचीनी के साथ दलिया कुकीज़

अवयव:

• 2 कप ओटमील
• 2 अंडे
• 2 बड़ी चम्मच। मक्खन चम्मच
• 120 ग्राम चीनी
• 2 बड़ी चम्मच। आटे के चम्मच
• 2 बड़ी चम्मच। किशमिश के चम्मच
• जमीन दालचीनी

खाना बनाना:

किशमिश धो लें। नरम मक्खन को चीनी के साथ सफेद होने तक रगड़ें, अंडे डालें। दालचीनी डालें। आटा डालें, फिर दलिया डालें। बैटर को गूंथ लें। एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर चम्मच से गिराएं। प्रत्येक खाली जगह के बीच में कुछ किशमिश रखें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-12 मिनट तक बेक करें।

आलूबुखारा के साथ केला और दलिया कुकीज़

अवयव:

• 2 केले
• 1 कप ओटमील
• 80 ग्राम छिले हुए प्रून
• 2 बड़ी चम्मच। पाउडर चीनी के चम्मच

खाना बनाना:

केले को छीलकर, स्लाइस में काट लें, एक ब्लेंडर बाउल में रखें, पाउडर डालें और प्यूरी में बदल लें। धुले हुए आलूबुखारे को बारीक काट लें। केले की प्यूरी, तैयार प्रून, दलिया मिलाएं। एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर मिश्रण को चम्मच करें, फिर पहले से गरम ओवन में रखें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 12-15 मिनट तक बेक करें।

केफिर पर दलिया कुकीज़

अवयव:

• दलिया - 105 ग्राम;
• केफिर - 105 मिलीलीटर;
• तरल शहद - 1 चम्मच;
• दालचीनी पाउडर - 5 ग्राम;
• पिसी चीनी;
• किशमिश - वैकल्पिक।

खाना बनाना:

तो, दलिया को एक कटोरे में फेंक दें, कम वसा वाले केफिर डालें, 45 मिनट जोर दें। धुली हुई किशमिश जल जाती है गर्म पानीऔर इसे नरम होने के लिए छोड़ दें। फिर हम ओटमील को सूखे मेवों के साथ मिलाते हैं, उनसे पानी निकालने के बाद। फिर पिसी हुई दालचीनी और तरल शहद मिलाएं। एक चम्मच गोल कुकीज का उपयोग करके, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

उसके बाद, हम उन्हें तेल से सने हुए बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं, उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। तापमान को 160 डिग्री पर सेट करें। आवंटित समय के बाद, हम विनम्रता को एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, यदि वांछित हो, तो पाउडर चीनी से सजाएं। अब स्वादिष्ट होममेड ओटमील अनाज कुकीज स्वाद के लिए तैयार हैं।

लेमन जेस्ट के साथ ओटमील कुकीज

अवयव:

• 260 ग्राम दलिया
• 130 ग्राम मक्खन
• 130 ग्राम आटा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 100 ग्राम स्टार्च
• 170 ग्राम दानेदार चीनी
• वैनिलिन का 1 पाउच
• नमक की एक चुटकी
• एक चुटकी दालचीनी
• 1 सेंट कसा हुआ चम्मच नींबू का छिलका
• 2 अंडे
• 3 कला। क्रीम के चम्मच

खाना बनाना:

मक्खन पिघलाएं और, अंडे और गर्म क्रीम के साथ, ब्रेड मशीन की बाल्टी में डालें। बेकिंग पाउडर, स्टार्च, चीनी, वेनिला, नमक, दालचीनी, लेमन जेस्ट, मैदा और दलिया डालें। "आटा" कार्यक्रम चालू करें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। तैयार आटे को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर छोटे टीले के साथ रखें और 12-14 मिनट के लिए बेक करें।

दलिया कुकीज़ क्लासिक नुस्खा

अवयव:

• 250 ग्राम दलिया,
• 150 ग्राम आटा
• 200 ग्राम नट्स
• 100 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम मक्खन,
• 1 सेंट एल शहद,
• 0.5 चम्मच सूखी खमीर।

खाना बनाना:

सभी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें, आटा गूंथ लें। फॉर्म कुकीज़, खड़े हो जाओ। ओवन में बेक करें।

धीमी कुकर में दलिया कुकीज़

अवयव

• 1 कप मैदा
• 100 ग्राम दलिया या गुच्छे
• 50 ग्राम चीनी
• 100 मिली दूध
• 1 सेंट एल मक्खन,
• 2 अंडे,
• सोडा,
• नमक।

खाना बनाना:

एक बाउल में मैदा, ओटमील, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। चाकू की नोक पर बेकिंग सोडा डालें। पिघले हुए मक्खन में, एक फेंटा हुआ अंडा, 2 बड़े चम्मच डालें। एल दूध, हलचल और आटे के साथ मिलाएं। बाकी दूध को इस तरह से डालें कि परिणामी द्रव्यमान पर्याप्त गाढ़ा हो जाए।

आटे के साथ छिड़के हुए एक बोर्ड पर आटा रोल करें, एक गिलास के साथ हलकों को काट लें, तेल के साथ एक मल्टीक्यूकर में डालें, और "बेकिंग" मोड पर 30-40 मिनट के लिए पकाएं।

दलिया शहद कुकीज़

अवयव:

• 1 कप मैदा
• 1 कप ओटमील
• ½ कप चीनी
• आधा कप शहद
• ½ कप खट्टा क्रीम
• 1 अंडा
• 100 ग्राम मक्खन
• ½ छोटा चम्मच सोडा

खाना बनाना:

मैदा में सोडा मिलाकर छान लें। मक्खन को चीनी के साथ सफेद होने तक पीस लें। सबसे अंत में शहद, खट्टा क्रीम, अंडा, दलिया डालें - सोडा के साथ आटा। सब कुछ जल्दी से मिलाएं, आटा को 3-5 मिमी की मोटाई के साथ रोल करें। अलग-अलग शेप के कटआउट बनाएं। 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

दलिया सेब और केला कुकीज़

अवयव:

• 1 सेब
• 1 केला
• 70 ग्राम अखरोट की गुठली,
• 50 ग्राम दलिया,
• 70 ग्राम किशमिश,
• 1 सेंट एल मोटा आटा,
• स्वीटनर (गन्ना चीनी या जेरूसलम आटिचोक सिरप)

खाना बनाना:

किशमिश को धोकर 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। अखरोट को ब्लेंडर में पीसकर बड़े टुकड़ों में काट लें। सेब को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। कुचल सामग्री को अनाज और आटे के साथ मिलाएं। केले को ब्लेंडर में पीसकर एक सजातीय प्यूरी बना लें, इसे सूखे मिश्रण से भरें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ। इस बिंदु पर, आप स्वाद के लिए स्वीटनर जोड़ सकते हैं। गीले हाथों से बॉल्स को रोल करें, उन्हें कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, एक समान मोटाई की कुकीज बनाएं ताकि किनारे पतले न हों, नहीं तो वे जल जाएंगे। 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन 20 मिनट ।

दलिया किशमिश कुकीज़

अवयव:

• साबुत अनाज का आटा, बड़ा चम्मच।
• सोडा, ½ छोटा चम्मच
• नमक, 1/3 छोटा चम्मच
• पिसी हुई दालचीनी, ½ छोटा चम्मच
• कसा हुआ जायफल, छोटा चम्मच
• चीनी, ½ बड़ा चम्मच।
• मेपल सिरपया एगेव अमृत, 2 बड़े चम्मच।
• सेब की चटनी*, बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल, बड़ा चम्मच।
• वेनिला अर्क, ½ छोटा चम्मच
• दलिया, 1 ½ बड़ा चम्मच।
• किशमिश (या चॉकलेट चिप्स), ½ बड़ा चम्मच।
• अखरोट**, सेंट।

* सेब की समान मात्रा के साथ बदला जा सकता है, बारीक कद्दूकस किया हुआ

**वैकल्पिक सामग्री

खाना बनाना:

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, फिर एक बेकिंग शीट तैयार करें।
2. एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी और जायफल मिला लें। रद्द करना।
3. दूसरे बाउल में चीनी, चाशनी, सेब की चटनी, वनस्पति तेल, वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
4. नंबर 2 और 3 में प्राप्त मिश्रणों को हिलाएं। दलिया और फिर किशमिश डालें।
5. यदि आप अखरोट का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें रोलिंग पिन या चाकू से कुचल दें। आटे में डालें।
6. प्रत्येक कुकी के लिए, आटे को एक बड़े अखरोट के आकार का लें। ध्यान रखें कि ये कुकीज खाना पकाने के अंत में फैल जाएंगी, इसलिए उनके बीच पर्याप्त जगह छोड़ दें ताकि वे आपस में चिपके नहीं। कुल मिलाकर, आपको लगभग 24 टुकड़े मिलने चाहिए।
7. 14 मिनट तक बेक करें।

दलिया ग्रेनोला कुकीज़

अप्रत्याशित मेहमानों के इलाज के लिए एक बढ़िया मिठाई। किसी भी गृहिणी के पास दलिया होता है, और मक्खन हमेशा रेफ्रिजरेटर में अपने घंटे का इंतजार करता है। कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन कैलोरी में उच्च होती हैं।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट मात्रा: 12 पीसी।

अवयव:

• 400 ग्राम दलिया
• 200 ग्राम मक्खन
• 150 ग्राम ब्राउन शुगर
• 100 ग्राम बीजरहित किशमिश
• 4 बड़े चम्मच। एल हल्का शहद
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी
• 1 संतरे का उत्साह

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, चीनी डालें। दालचीनी और शहद डालें। संतरे के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। ज़ेस्ट डालें, द्रव्यमान मिलाएं, चीनी के घुलने तक धीमी आँच पर गरम करें। सॉस पैन को गर्मी से निकालें, अनाज डालें और हिलाएं। धुले, सूखे किशमिश डालें, मिलाएँ। ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र के साथ एक 20 x 20 सेमी बेकिंग डिश को लाइन करें ओटमील को डिश में स्थानांतरित करें। चम्मच से चिकना करें और 15-20 मिनट के लिए 190°C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। मिठाई को सांचे से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें, आयताकार टुकड़ों में काट लें।

ब्राउन शुगर को सफेद चीनी से बदला जा सकता है या शहद को दोगुना किया जा सकता है। यदि वांछित है, तो एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी, लौंग, जायफल या कटे हुए सूखे मेवे (सूखे खुबानी, अंजीर, प्रून, चेरी, क्रैनबेरी) और कैंडीड फल डालें।

सूखे मेवे का विकल्प

इस मिठाई को बनाने के लिए आटा प्लास्टिसिन की तरह बहुत घना होता है, और बेक करने के बाद आकार नहीं खोता है। यही कारण है कि आप बच्चे को कुकीज़ बनाने में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं - यह गतिविधि उसे खुशी देगी और ठीक मोटर कौशल के विकास के लिए उपयोगी होगी।

खाना पकाने का समय: 60 मिनट।, मात्रा: 16-20 पीसी।

अवयव:

• 400 ग्राम दलिया
• 15 ग्राम आलू स्टार्च
• बेकिंग पाउडर का 1/3 पाउच (5 ग्राम)
• 250 मिली दूध
• 150 ग्राम) चीनी
• 100 ग्राम मक्खन
• 30 ग्राम सूखे खुबानी
• 30 ग्राम प्रून्स
• 30 ग्राम किशमिश

खाना बनाना:

अच्छी तरह से धो लें और सूखे खुबानी को prunes के साथ काट लें। एक कंटेनर में सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश मिलाएं। ऊपर से ठंडा पानी डालें और 3 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी निथार लें, सूखे मेवों को सुखा लें। एक खाद्य प्रोसेसर में 200 ग्राम फ्लेक्स को आटे में पीस लें (उन्हें गेहूं के आटे से बदला जा सकता है)। ओटमील को बचे हुए ओटमील और स्टार्च के साथ मिलाएं। दूध गर्म करें माइक्रोवेव ओवन 70 डिग्री सेल्सियस तक, गुच्छे में डालें। चीनी और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ। मक्खन पिघलाएं, आटे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। सूखे मेवे डालें, मिलाएँ। एक तौलिये से ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। आटे के साथ छिड़के हुए बोर्ड पर, 1.5 सेमी मोटी परत को रोल करें। एक गिलास या चाकू का उपयोग करके, कुकीज़ बनाएं। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, कुकीज बिछाएं और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बेक करें।

डुकन दलिया कुकीज़

त्वरित और आसान नुस्खा आहार कुकीज़. यह जल्दी से भूख को संतुष्ट करेगा, डुकन आहार पर चोकर की दैनिक आवश्यकता को पूरा करेगा। कुकीज़ की 1-2 सर्विंग्स बनाने के लिए आपको चाहिए:

अवयव:

• 1 अंडा
• 3 कला। एल दलिया;
• 1 चीनी स्थानापन्न गोली;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल दही;
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर

खाना बनाना:

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. एक बाउल में सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. मिश्रण को बेकिंग मोल्ड्स में डालें, आप बस कुकीज़ को चर्मपत्र पर रख सकते हैं, लगभग 15 मिनट तक बेक कर सकते हैं। तेज और आसान!

कुकीज़ को महान बनाने के लिए, आपको केवल सरल नियमों को याद रखना होगा:

• गुच्छे को बड़े, मोटे चुनने की जरूरत है, जल्दी से "अतिरिक्त" पीसा नहीं।
• आटे के गोले लगभग एक अखरोट के आकार के होने चाहिए।
• अगर आप क्रिस्पी चाहते हैं कुरकुरे बिस्कुट, तो गेंदें छोटी होनी चाहिए।
• आप सॉफ्ट कुकीज को ओवन से निकाल लें। ठंडा होने पर यह सख्त हो जाएगा।

ये कुकीज़ नाश्ते या काम पर एक छोटे से नाश्ते के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी! बॉन एपेतीत!

कई आधुनिक परिवार घर के बने पेस्ट्री के लिए पुराने व्यंजनों को रखते हैं - स्वादिष्ट, कोमल, मुंह में पिघलने वाले। सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से एक दलिया कुकीज़ है, क्योंकि उन्हें बनाने के लिए सबसे सरल और सबसे सस्ते उत्पादों की आवश्यकता होती है।

आटा गूंथने की रचनात्मक प्रक्रिया बहुत जटिल और समय लेने वाली नहीं है, यहां तक ​​कि नौसिखिए रसोइए भी इसे कर सकते हैं। दूसरी ओर, वहाँ है एक बड़ी संख्या कीदलिया कुकीज़ के लिए विकल्प - किशमिश या केले, पनीर और चॉकलेट के साथ। सबसे लोकप्रिय के ठीक नीचे और स्वादिष्ट व्यंजनविभिन्न देशों की परिचारिकाओं द्वारा परीक्षण किया गया।

दलिया कुकीज़ - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

ओट्स एक अनिवार्य खाद्य उत्पाद है, दोनों स्वस्थ लोगों के लिए और उन लोगों के लिए जिनके पास है विभिन्न रोग. पेट या आंतों में दर्द होता है - जई के व्यंजन मेनू में होने चाहिए, यदि दैनिक नहीं, तो बहुत बार। और आहार में विविधता लाने के लिए, आप दलिया कुकीज़ पका सकते हैं। प्रस्तावित नुस्खा में उत्पादों का न्यूनतम सेट होता है, यह जल्दी और तैयार करने में आसान होता है। नौसिखिए परिचारिका के लिए भी, पहली बार कुकीज़ सफल होती हैं।

कुकीज़ के लिए नुस्खा थोड़ा सा बनाता है। लेकिन परिवार के सभी सदस्यों के लिए इसे आजमाना काफी होगा, क्योंकि यह काफी संतोषजनक होता है। सेंकना बड़ी मात्राउत्पादों, उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या में वृद्धि की जा सकती है।

तैयारी का समय: 40 मिनट

मात्रा: 2 सर्विंग्स

अवयव

• आटा: 1 सेंट और गद्दी के लिए
• अंडे: 2-3 पीसी।
• चीनी: 0.5 बड़े चम्मच।
• दलिया: 250 ग्राम
• वनस्पति तेल: 3-4 सेंट। एल
• सोडा: 0.5 चम्मच
• नमक : चुटकी भर
• नींबू का रस (सिरका): 0.5 चम्मच

पकाने हेतु निर्देश

घर का बना दलिया अनाज कुकीज़

होममेड कुकीज बनाने के लिए स्टोर से ओटमील खरीदना जरूरी नहीं है। अगर घर पर दलिया के गुच्छे हैं, तो हम कह सकते हैं कि समस्या हल हो गई है। थोड़ा सा प्रयास, और एक जादुई मिठाई तैयार है।

घर के सामान की सूची:

• गुच्छे "हरक्यूलिस" ( फास्ट फूड) - 1 चम्मच।;
• प्रीमियम आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• किशमिश "किशमिश" - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• मक्खन - 0.5 पैक;
• अंडे - 2-3 पीसी ।;
• वैनिलिन;
• नमक,
• बेकिंग पाउडर आटा - 1 छोटा चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

1. किशमिश को पहले से गर्म पानी से भरें, लेकिन गर्म पानी से नहीं, थोड़ी देर के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. पहले चरण में आपको आटा गूंथने की जरूरत है, इसके लिए सबसे पहले चीनी को नरम मक्खन से पीस लें। अंडे जोड़ें, एक व्हिस्क के साथ हरा दें, शराबी होने तक ब्लेंडर करें।
3. सूखी सामग्री की बारी आती है - नमक, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन, दलिया, सब कुछ अच्छी तरह पीस लें।
4. फिर धुली हुई किशमिश और आटा डालें (एक बार में नहीं, धीरे-धीरे तब तक मिलाते रहें जब तक कि एक लोचदार आटा प्राप्त न हो जाए)। ओटमील को फूलने के लिए आटे को कुछ देर के लिए छोड़ दें।
5. आटा से गेंदों को बनाने के लिए जरूरी है, बेकिंग शीट पर रखना और थोड़ा सा चपटा करना। इसे चिकनाई लगे चर्मपत्र कागज या चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें।
6. जिगर बहुत जल्दी पकता है, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा नहीं करना है। 180 के तापमान पर, 15 मिनट पर्याप्त हैं। पैन को बाहर निकालें, बिना हटाए ठंडा करें।
7. अब आप कुकीज़ को एक सुंदर डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं, और परिवार को शाम की चाय पार्टी के लिए बुला सकते हैं!

केला दलिया कुकी नुस्खा

अधिक सरल नुस्खादलिया कुकीज़ नहीं मिल सकती हैं, जबकि स्वाद उत्कृष्ट है, लाभ स्पष्ट हैं। एक नई पाक कृति के जन्म में केवल तीन सामग्री और थोड़ा समय लगेगा।

सामग्री की सूची:

• केले - 2 पीसी ।;
• हरक्यूलिस फ्लेक्स - 1 बड़ा चम्मच ।;
• हेज़लनट्स या अखरोट - 100 जीआर।

खाना पकाने के चरण:

1. इस नुस्खा में, मुख्य शर्त यह है कि केले बहुत पके होने चाहिए ताकि आटे के लिए पर्याप्त तरल घटक हो।
2. सभी अवयवों को मिलाएं, आप इसे एक ब्लेंडर के साथ कर सकते हैं, आप बस एक कांटा के साथ पीस सकते हैं। आटा या अन्य सामग्री जोड़ने की जरूरत नहीं है।
3. ओवन में एक बेकिंग शीट गरम करें, बेकिंग पेपर से लाइन करें, मक्खन से ग्रीस करें।
4. परिणामी मिश्रण को चम्मच से कागज पर छोटे-छोटे भागों में फैलाएं, यहाँ बेकिंग शीट पर समान आकार देने के लिए।
5. बेकिंग का समय लगभग 15 मिनट है, यह महत्वपूर्ण है कि तत्परता के क्षण को याद न करें, अन्यथा निविदा कुकीज़ के बजाय कठोर शॉर्टकेक निकलेंगे।

दलिया किशमिश कुकी नुस्खा

दलिया कुकी व्यंजनों में किशमिश बहुत आम हैं, सभी क्योंकि उत्पाद काफी सामान्य है, और बहुत कम आवश्यकता होती है। इसी समय, कुकीज़ के स्वाद में काफी सुधार होता है। इसके अलावा, किशमिश को न केवल नुस्खा में, बल्कि बेकिंग के लिए तैयार मिठाई को सजाने के लिए भी इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

सामग्री की सूची:

• कोई भी "हरक्यूलिस" - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आटा (उच्चतम ग्रेड) - 1 बड़ा चम्मच। (थोड़ी अधिक या थोड़ी कम आवश्यकता हो सकती है)
• चीनी - 2/3-1 बड़े चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मक्खन - 100 जीआर।
• किशमिश "किशमिश" - 50 जीआर ।;
• अंडे - 1-2 पीसी ।;
• नमक, वैनिलिन।

खाना पकाने के चरण:

1. किशमिश को पहले से भिगो दें, फिर पानी निकाल दें, रुमाल से सुखाएं, आटे के साथ मिलाएं (1-2 बड़े चम्मच)। यह आवश्यक है ताकि आटे में किशमिश समान रूप से वितरित हो।
2. मक्खन को नरम होने के लिए कमरे में छोड़ दें, फिर इसे चीनी के साथ फेंटें। पिटाई की प्रक्रिया को जारी रखते हुए, अंडे जोड़ें।
3. फिर, बदले में, बाकी सामग्री मिलाएं: दलिया, नमक, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन, आटा, किशमिश, इसमें से कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें।
4. आटे को क्लिंग फिल्म से ढक दें, अधिमानतः 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
5. आटे के छोटे-छोटे टुकड़े करें, गीले हाथों से केक बनाएं, बेकिंग शीट पर रखें। इसे प्रीहीट करें, इसे तेल लगे बेकिंग पेपर से लाइन करें।
6. तैयार दलिया केक को शेष किशमिश से सजाएं, उदाहरण के लिए, मजाकिया चेहरे बनाएं। बेकिंग प्रक्रिया में 15-20 मिनट का समय लगेगा।

ओटमील पनीर कुकीज कैसे बनाते हैं

दलिया और पनीर हमेशा के लिए दोस्त हैं, यह पोषण विशेषज्ञ और रसोइया दोनों कहेंगे। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार, दलिया कुकीज़ कुरकुरे और बहुत स्वस्थ हैं।

सामग्री की सूची:

• पनीर - 250 जीआर ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दलिया - 2 बड़े चम्मच ।;
• खट्टा क्रीम (फैटी) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल - 50 जीआर ।;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। (मीठा दांत थोड़ा और हो सकता है);
• सोडा - 0.5 चम्मच (या बेकिंग पाउडर)।
• स्वादिष्ट बनाने का मसाला (वैनिलिन या, उदाहरण के लिए, इलायची, दालचीनी)।

खाना पकाने के चरण:

1. पनीर को सोडा के साथ मिलाएं (इसे बुझाने के लिए), थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
2. फोम में चीनी, अंडे, नरम मक्खन मारो, खट्टा क्रीम के अपवाद के साथ, बाकी उत्पादों को जोड़ें।
3. एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं, इसका औसत घनत्व होना चाहिए - बहुत तरल नहीं, लेकिन खड़ी भी नहीं।
4. आटे से गोले बनाएं, उन्हें थोड़ा नीचे दबाएं, खट्टा क्रीम से चिकना करें और चीनी के साथ छिड़के। सबसे पहले, एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देगा, और दूसरा, यह नरम रहेगा।
5. 150 के तापमान पर आधे घंटे (या कम) के लिए बेक करें।

स्वादिष्ट ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज

बहुत से लोग चॉकलेट के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, वे इसे लगभग सभी व्यंजनों में डालते हैं। चॉकलेट के साथ ओटमील कुकीज भी काफी लोकप्रिय हैं, आप इन्हें ऊपर दी गई रेसिपी के अनुसार बना सकते हैं।

सामग्री की सूची:

• मार्जरीन (मक्खन) -150 जीआर।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• डार्क चॉकलेट - 100 जीआर ।;
• अंडे - 1 पीसी। (छोटे वाले अधिक लिए जा सकते हैं);
• गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 125 जीआर। (एक गिलास से थोड़ा कम);
• हरक्यूलिस - 1 बड़ा चम्मच।
• वेनिला (वेनिला चीनी के साथ बदला जा सकता है);
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. परंपरा से, खाना पकाने की प्रक्रिया चाबुक चीनी और नरम मार्जरीन (मक्खन) से शुरू होनी चाहिए। झागदार द्रव्यमान को हराते हुए, अंडे जोड़ें।
2. अलग से, सभी सूखे उत्पादों (आटा, दलिया, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन) को मिलाएं, चॉकलेट डालें, छोटी छड़ियों में काटें, यहाँ।
3. चीनी और अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाएं, गूंधें।
4. बेकिंग शीट पर एक चम्मच के साथ कुकीज़ फैलाएं, इसे पहले से गरम करें। (पेशेवर रसोइयों द्वारा बेकिंग पेपर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, इससे तैयार उत्पादों को निकालना अधिक सुविधाजनक होता है।)
5. ओवन में बेक करें, समय - 25 मिनिट, जैसे ही किनारे सुनहरे हो जाएँ, आप पा सकते हैं.
6. अब यह कुकीज़ को ठंडा करने के लिए बनी हुई है, अगर, निश्चित रूप से, इसे आसपास के रिश्तेदारों और दोस्तों द्वारा करने की अनुमति होगी!

आहार आटा रहित दलिया कुकीज़

दलिया सबसे आम आहार खाद्य पदार्थों में से एक है। लेकिन कभी-कभी, वजन घटाने के दौरान भी, आप वास्तव में अपने और अपने परिवार के साथ बेकिंग करना चाहते हैं। सौभाग्य से, दलिया कुकीज़ के लिए व्यंजन हैं जिन्हें आटे की भी आवश्यकता नहीं होती है। चीनी को फ्रुक्टोज से भी बदला जा सकता है, या अधिक सूखे मेवे मिलाए जा सकते हैं।

सामग्री की सूची:

• किशमिश, खुबानी - 1 मुट्ठी;
• दलिया - 2 बड़े चम्मच ।;
• फल चीनी - 2 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वैनिलिन या दालचीनी।

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले अंडे और चीनी को फेंटें, चीनी-अंडे के मिश्रण में वैनिलिन (या दालचीनी), किशमिश डालें, थोड़ा-थोड़ा करके दलिया डालें, आटा गूंथ लें।
2. विशेष कागज के साथ एक गर्म बेकिंग शीट को लाइन करें, आप इसे तेल से चिकना नहीं कर सकते (नुस्खा आहार है)। एक मिठाई या टेबलस्पून का उपयोग करके, आटे के टुकड़े बिछाएं और लीवर बनाएं।
3. गरम अवन में डालिये, बेकिंग शुरू होने के पन्द्रह मिनट बाद चैक कीजिये, शायद मिठाई तैयार है. यदि नहीं, तो छोड़ दें, 5-7 मिनट पर्याप्त होंगे। एक अच्छी थाली में स्थानांतरित करें।
4. जबकि कुकीज़ ठंडी हो रही हैं, आप चाय बना सकते हैं या गिलास में ठंडा रस डाल सकते हैं, और परिवार को चखने के लिए बुला सकते हैं!

सिंपल एगलेस ओटमील कुकीज कैसे बनाएं

कभी-कभी ऐसा होता है कि आपको घर का बना केक चाहिए, लेकिन घर में अंडे नहीं हैं। तब स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ के लिए निम्नलिखित नुस्खा काम आएगा।

सामग्री की सूची:

• मक्खन - 130-150 जीआर ।;
• खट्टा क्रीम - 0.5 बड़ा चम्मच ।;
• स्वाद;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (या कम);
• नमक;
• सिरका (या बेकिंग पाउडर) से बुझा हुआ सोडा;
• "हरक्यूलिस" - 3 बड़े चम्मच ।;
• गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 5-7 बड़े चम्मच। एल.;

खाना पकाने के चरण:

1. इस रेसिपी में फ्लेक्स को पहले गुलाबी रंग में तलना चाहिए, फिर मांस की चक्की में पीसना चाहिए।
2. मिक्सर का उपयोग करके, अंडे, चीनी, खट्टा क्रीम, नमक, बुझा हुआ सोडा (या बेकिंग पाउडर) मिलाएं। पिसे हुए फ्लेक्स और मैदा डालें, चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।
3. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें या बस तेल से चिकना करें।
4. अपने हाथों से गोले बनाएं ताकि आटा चिपक न जाए, आपको थोड़ा आटा छिड़कने की जरूरत है। बॉल्स से केक बनाएं।
5. ओवन में डालें, इसे पूरी तरह से पकने में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा।

नाश्ते के लिए इससे बेहतर और क्या हो सकता है? शरीर, विटामिन, फाइबर के लिए आवश्यक बहुत सारे माइक्रोलेमेंट्स - वास्तव में, दलिया एक शाही व्यंजन है। जिन लोगों को दलिया पसंद नहीं है वे स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ बना सकते हैं। इसे नाश्ते के लिए खाया जा सकता है, काम पर अपने साथ ले जाया जा सकता है, मुख्य भोजन के बीच चबाया जा सकता है। घर का बना केक आमतौर पर बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आता है, इसलिए हम सबसे आसान रेसिपी का उपयोग करके ओटमील कुकीज बनाते हैं।

घर पर दलिया कुकीज़ के लिए पकाने की विधि

अवयव:

• फ्लेक्स "हरक्यूलिस" - आधा कप;
• नमक - 1 चुटकी;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए और वैकल्पिक रूप से;
• चीनी - 140 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी। (विशाल);
• तेल "किसान" - आधा पैक;
• दालचीनी - स्वाद के लिए;
• साबुत अनाज गेहूं का आटा - 2 चम्मच।

खाना बनाना

दलिया कुकीज़ के लिए नुस्खा जटिल नहीं है और विशेष खर्च की आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले, रेफ्रिजरेटर से तेल प्राप्त करना वांछनीय है, हमें इसकी आवश्यकता है कि यह तरल न हो, बल्कि नरम हो। नरम मक्खन को चीनी के साथ पीस लें, यह कुछ टन हल्का हो जाना चाहिए, और चीनी का एक दाना घुल जाना चाहिए। जब द्रव्यमान चिकना और मलाईदार हो जाए, तो एक चुटकी नमक के साथ अलग से फेंटे हुए अंडे डालें। अगर वांछित, वेनिला या दालचीनी जोड़ें। इसके अलावा, आटे के लिए एक सुखद अतिरिक्त के रूप में, आप लेमन जेस्ट, बारीक कटे हुए कैंडीड फल, चॉकलेट के टुकड़े या किशमिश का उपयोग कर सकते हैं। जब द्रव्यमान गूंधा जाता है, तो हम हरक्यूलिस को काफी बारीक पीसते हैं, उन्हें आटे के साथ मिलाते हैं और धीरे-धीरे जोड़कर, हम एक पाई की तरह आटा का घनत्व प्राप्त करते हैं। यह ज्यादा घना नहीं होना चाहिए, लेकिन ज्यादा फैलाना भी नहीं चाहिए। अगर फ्लेक्स छोटे हैं, वैसे, आप उन्हें पीस नहीं सकते हैं। यदि गुच्छे नम हैं, तो उन्हें बेकिंग शीट या सूखे फ्राइंग पैन पर सुखाना सुनिश्चित करें। तो, आटा तैयार है - हम बेकिंग शीट को तेल लगे कागज से ढक देते हैं और 15 मिनट के बाद नरम दलिया कुकीज़ तैयार हैं, नुस्खा काफी सरल है।

उन लोगों के लिए जो आहार पर ध्यान देते हैं और कैलोरी गिनते हैं, हम सुझाव देते हैं कि लीन ओटमील कुकीज़ आज़माएँ, नुस्खा अलग है, लेकिन सरल भी है।

दुबला दलिया कुकीज़ के लिए पकाने की विधि

अवयव:

• "हरक्यूलिस" या उबले हुए गुच्छे - 1 कप;
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
• सोडा - 2 चुटकी;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन - वैकल्पिक।

खाना बनाना

फ्लेक्स को लगभग आटे में पीस लें - बहुत बारीक। ये बिल्कुल सामान्य दलिया कुकीज़ नहीं हैं - बिना आटे के पके हुए इलाज के लिए नुस्खा सरल और ज्यादा स्वस्थ है। बबूल शहद को चुना गया था, क्योंकि यह सबसे कम मीठा और कम से कम एलर्जीनिक उत्पाद है, लेकिन, सिद्धांत रूप में, किसी भी फूल का उपयोग किया जा सकता है। तो, कुचले हुए फ्लेक्स को तेल और शहद के साथ डालें और हिलाना शुरू करें, नमक डालें, स्लेक्ड सोडा और वैनिलिन डालें। इसे जोड़ना बेहतर है ताकि कुकीज़ मिठास का एक समृद्ध स्वाद प्राप्त कर सकें। जब आटा कम या ज्यादा सजातीय हो गया है, तो इसे एक बेकिंग शीट पर तेल लगे कागज़ के साथ भागों में फैलाएं और इसे 15-20 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

सुंदर, स्वादिष्ट, कुरकुरे, आपके मुंह में पिघलने वाला - यह सब दलिया कुकीज़ के बारे में है। यह चाय, कॉफी, दूध और फलों के रस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। स्टोर में, दलिया कुकीज़ बहुत जल्दी हल हो जाती हैं, जिसका अर्थ है कि आपको यह सीखने की ज़रूरत है कि उन्हें स्वयं कैसे सेंकना है। इसके अलावा, यह एक बहुत ही हल्का पेस्ट्री है, और परिणाम हमेशा प्रशंसा से परे होता है।

दलिया कुकीज़ क्लासिक:

1. एक मांस की चक्की के माध्यम से हरक्यूलिस के तीन गिलास स्क्रॉल करें। यदि आप अनाज से कुकीज़ पकाते हैं, जिसके पैकेट पर "कोमल" शिलालेख है, तो इस चरण को छोड़ दें।
2. अनाज को तीन कप मैदा और दो चम्मच बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) के साथ मिलाएं।
3. दो अंडों को डेढ़ कप चीनी और एक चुटकी नमक के साथ मैश कर लें।
4. 250 ग्राम मक्खन नरम कर लें।
5. धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे को नरम मक्खन में डालें।
6. आटे के दो भाग मिलाएं: सूखा और तरल।
7. आटे को एक बॉल में रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और 1-2 घंटे के लिए सर्द करें।
8. इसके बाद, आटे को एक अखरोट से थोड़ा छोटा, गेंदों में रोल करें।
9. उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर बिछा दें। गेंदों के बीच की दूरी 4-5 सेमी है।
10. कुकीज को ओवन में 180-190 डिग्री पर गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
11. कुकीज को टूटने से बचाने के लिए, उन्हें थोड़ा ठंडा होने के बाद पेपर से निकाल लें।

आटा गेंदों के बीच की दूरी का सम्मान करना सुनिश्चित करें। बेकिंग के दौरान, वे जम जाएंगे और थोड़ा फैल जाएंगे। यदि बॉल्स को एक-दूसरे के पास रखा जाता है, तो पूरी कुकी एक ठोस ओटमील केक में बदल जाएगी।

दलिया किशमिश कुकीज़। इसे ऊपर दी गई रेसिपी के अनुसार पकाएं, लेकिन आधा गिलास हरक्यूलिस को उतनी ही मात्रा में किशमिश से बदलें। किशमिश को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और मीट ग्राइंडर में बिना पीसे पूरे आटे में डाल दें. आप आटे में कुछ बड़े चम्मच शहद, एक मुट्ठी मेवा या 100 ग्राम मिलाकर क्लासिक ओटमील कुकीज़ में विविधता ला सकते हैं। नारियल के गुच्छे. हर मामले में, मुख्य आटे के सूखे या तरल हिस्से को कम करें।

ओटमील कुकीज़ के बारे में अच्छी बात यह है कि यह वसायुक्त घटक को किसी अन्य उपयुक्त उत्पाद से बदल सकती है। मक्खन के बजाय, मार्जरीन या यहां तक ​​​​कि परिष्कृत वनस्पति तेल भी सही है। तो, लीन ओटमील कुकीज़ की रेसिपी लिखिए। यह अंडे के बिना तैयार किया जाता है और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो रूढ़िवादी उपवास का पालन करते हैं:

1. दो कप दलिया तैयार करें - ओवन में सुखाएं और लगभग आटे में पीस लें।
2. अनाज में एक चौथाई कप गेहूं का आटा, एक चुटकी नमक और दो चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. सूखे मिश्रण में 2-3 बड़े चम्मच शहद और उतनी ही मात्रा में डालें वनस्पति तेलगंध के बिना।
4. आटे को तब तक गूंथ लें जब तक कि आप उसके गोले न बना लें। अगर आटा पानी जैसा लगता है, तो आटा डालें, अगर आटा सख्त है, तो शहद और मक्खन।
5. कुकीज को बिल्कुल चरण 1 में बताए अनुसार बेक करें।

गाजर के साथ असामान्य दलिया कुकीज़:

1. 100 ग्राम राई के आटे में 100 ग्राम दलिया और 60 ग्राम ब्राउन शुगर मिलाएं। राई के आटे को साबुत गेहूं से बदला जा सकता है, और जई के आटे को कॉफी की चक्की में दलिया के साथ बदला जा सकता है।
2. मिश्रण में 60 ग्राम कटे हुए अखरोट और 100 ग्राम ताजा गाजर को बारीक कद्दूकस पर डालें।
3. दो चम्मच नींबू के रस से आधा चम्मच बेकिंग सोडा बुझ जाता है।
4. मैदा, मेवा और गाजर के पहले से तैयार मिश्रण में बेकिंग सोडा, एक चम्मच अदरक पाउडर और 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।
5. आटे को एक बॉल में रोल करें और इसे आराम करने दें।
6. छोटी-छोटी लोइयां बनाएं, उन्हें सिलिकॉन शीट पर रखें और कांटे से थोड़ा दबा दें।
7. कुकीज को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

इस रेसिपी में, गाजर को पूरी तरह से कद्दू से बदला जा सकता है, और अदरक के बजाय वेनिला चीनी डालें।

यदि आप मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं, तो पकी हुई कुकीज़ को सुंदर बनाने के लिए सजाएँ। सफेद और डार्क चॉकलेट को पिघलाएं और कुकीज़ पर एक बहुरंगी जाली बनाएं, कुकीज़ को एक परत में टेबल पर फैलाएं। जाल को सतह पर सूखने दें और उसके बाद ही स्थानांतरित करें घर का बना केकएक फूलदान में।

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