चेरी के साथ सैंड डाइट टार्ट्स
हम 2 टार्ट लेते हैं:

30 जीआर। पनीर (0.5%)
. 1.5 कंजूस (40 जीआर।) प्रोटीन (कैसिइन, स्किम्ड मिल्क पाउडर) मेरे पास चॉकलेट थी
. 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
. 30 जीआर। जई का चोकर (बारीक पिसा हो सकता है)
. 1/2 छोटा चम्मच स्टेविया
. 1 चम्मच नारियल का तेल(तरल)
. 1 प्रोटीन
. 1/3 चम्मच बेकिंग पाउडर
. 1/3 चम्मच जायफल

क्रीम के लिए लें:

1/2 स्कूप कैसिइन
. 50 मिली. दूध (0.5%) गर्म
. स्वाद के लिए स्टेविया

हम एक बेरी शोरबा लेते हैं:

चेरी (जमे हुए या ताजा)
. 50 मिली. पानी
. स्वाद के लिए स्टेविया
. 1/4 छोटा चम्मच अगर अगर

उपरी परत:

दूध की पाउडर जिसकी मलाई निकाली गयी हो

प्रोटीन के साथ तेल मिलाएं
. सूखी सामग्री डालें
. आटा गूंधना
. एक पतली परत में फैलाओ
. ओवन में 180°C पर 10-12 मिनट के लिए बेक करें

क्रीम बनाना:

बस सब कुछ अच्छी तरह मिला लें और क्रीम को टोकरी में रख दें
. फ्रिज में ठंडा करने के लिए भेजें

आइए अब चेरी पर एक नजर डालते हैं:

अगर-अगर को 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें
. अब सभी सामग्री को एक सॉस पैन में डालकर उबाल लें और 3 मिनट तक उबालें
. चेरी को क्रीम के ऊपर डालें और चाशनी के ऊपर डालें और फिर से फ्रिज में रखें
. तैयार केक पर स्किम्ड मिल्क पाउडर छिड़कें

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पनीर और चोकर के साथ कचौड़ी आहार कुकीज़
स्वादिष्ट कचौड़ी आहार कुकीज़, आपके मेनू के लिए बचपन के स्वाद के साथ उचित पोषण. एंथिल केक बनाने के लिए आदर्श। चाय के साथ पकाएं और आनंद लें। हैप्पी कुकी खाने !!! और आपको अच्छा खाना!

100 ग्राम मलाईदार वसा रहित पनीर
▪ 1 पूरा अंडा या 2 सफेदी
▪ 8 बड़े चम्मच चोकर (मैदा में पिसा हुआ)
▪ 2 बड़े चम्मच नारियल का आटा (या 4 बड़े चम्मच गेहूं की भूसी का उपयोग करें)
3-4 ग्राम स्वीटनर (मैं स्टेविया का उपयोग करता हूं)

अवन को 180°С . पर प्रीहीट करें
पनीर के अंडे को स्वीटनर के साथ मिलाएं
फिर दही के मिश्रण में चोकर का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें
▪ फिर नारियल का आटा डालें
मोटा आटा गूंथ कर लोई बना लें और 10 मिनिट के लिये रख दें
आटे को पतला बेल लें (मेरे पास लगभग 5 मिमी है।)
हम मोल्ड के साथ कुकीज़ बनाते हैं (आउटपुट बहुत बड़ा है)
मेवा या जो कुछ भी आप चाहते हैं उससे सजाएं या किसी चीज से न सजाएं
सिलिकॉन मैट या बेकिंग पेपर पर 20-25 मिनट तक बेक करें

बस इतना ही!
हम इसे बाहर निकालते हैं और चाय या कॉफी के साथ फोड़ते हैं!

दही के आटे से मेवा

अन्ना चुमेवा(खलीबोवा)

दही के आटे से मेवा।
आटे को सांचों में फैलाएं और 190 ग्राम पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
नट्स के आधे भाग को चॉकलेट पेस्ट से भरें (प्रोसेस्ड चीज़ रेसिपी, लेकिन नमक सखज़म और कोको के बजाय) और जोड़े में मिलाएं, नट्स को रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से ठंडा करना सुनिश्चित करें।

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प्रोटीन क्रीम के साथ दही के आटे की टोकरियाँ

अन्ना चुमेवा(खलीबोवा)
विचार मेरे दिमाग में लंबे समय से है। यहाँ मैंने कोशिश की।
हो गई! हम बहुत संतुष्ट थे।
और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह सब हमले पर और वारहेड में खाया जा सकता है।)))))
दही के आटे की टोकरियाँ।
पनीर का एक पैकेट (200-250 ग्राम), 1 जर्दी, 2 बड़े चम्मच आइसोलेट, बेकिंग पाउडर, स्वादानुसार चीनी (फाइता के 4 मापने वाले चम्मच), थोड़ा सा नमक। गाढ़ा आटा गूंथ लें और इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। .
आटे को सांचों में फैलाएं और 190 ग्राम पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
टोकरियों को पहले चॉकलेट पेस्ट से लिप्त किया गया, और फिर एक हवादार प्रोटीन क्रीम से सजाया गया।
क्रीम के लिए, 4 प्रोटीन और 1.5 टीस्पून फिट परेड, थोड़ा सा साइट्रिक एसिड फेंटें, लगाएं पानी स्नानताकि पानी उस कटोरी के तले को न छुए जिसमें अंडे की सफेदी को फेंटा जाता है। 7-10 मिनट के लिए मारो, फिर गर्मी से हटा दें और एक और 3-4 मिनट के लिए हराते रहें।

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इरिना गैब्रिएलियन
2 अंडे;
5 बड़े चम्मच (75 जीआर।) स्किम्ड मिल्क पाउडर;
2 बड़ी चम्मच (18 जीआर।) जई का चोकर;
1 चम्मच (15 जीआर।) नरम पनीर 0% वसा;
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
5 जीआर। स्वीटनर फिटपरैड;
1 चम्मच (5 जीआर।) पिसी हुई दालचीनी। अंडे को स्वीटनर के साथ एक तंग फोम में मारो (मैं 2-3 मिनट के लिए एक नियमित मिक्सर के साथ हरा देता हूं), फिर पनीर डालें और एक और आधा मिनट के लिए हरा दें। फेंटे हुए अंडे में जोड़ें पनीर के साथ, सभी सूखी सामग्री और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं। सिलिकॉन मोल्ड्स में कपकेक के लिए आटा डालें।
मैं इन कपकेक के लिए सांचों के बारे में सलाह देना चाहता हूं - नालीदार किनारों वाले मफिन के लिए अलग-अलग का उपयोग करना सबसे अच्छा है, उनमें से कपकेक निकालना आसान होगा। और फोटो में से, इसे प्राप्त करना मुश्किल है, लेकिन आप कर सकते हैं!

कपकेक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक कर लें।

आँख से बना शीशा

2 बड़े चम्मच कोको
100 ग्राम दूध
1 चम्मच नरम खट्टा क्रीम
और 1/4 छोटा चम्मच सहजम

और मैंने सब कुछ पकाया .. थोड़ा गाढ़ा और बस।

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डुकन आहार पर मीठी छड़ें "ट्विक्स"

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सबसे स्वादिष्ट दलिया कुकीज़।
6 कला। जई का चोकर के बड़े चम्मच
2 बड़ी चम्मच। बड़े चम्मच दूध पाउडर (आदर्श रूप से स्किम्ड),
4 बड़े चम्मच। कॉर्नस्टार्च के चम्मच
5 ग्राम (आधा पाउच) बेकिंग पाउडर,
40 मिली दूध
1-2 बड़े चम्मच। प्राकृतिक सक्रियिया दही के चम्मच (बिना एडिटिव्स के),
सुक्रोज - 6 गोलियां,
चाकू की नोक पर वेनिला
आधा नींबू का रस + कुछ बूँदें नींबू का रस(यह सब सुगंध और चमकीले स्वाद के लिए है),
क्योंकि मैं मकई स्टार्च के 4 पूर्ण बड़े चम्मच से थोड़ा कम था, मैंने लापता हिस्से को सोया आटे से बदल दिया।
यह डरावना नहीं है, सोया आटा एक अतिरिक्त के रूप में आता है। 1 बड़ा चम्मच संभव है।

मैंने सब कुछ मिलाया और इसे पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजा। 6 कुकीज़ मिलीं। सच है, पहली बार आटा पानीदार निकला और कुकीज़ पतली थीं। लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित। और तब से मैंने आज चोकर के साथ कुछ नहीं खाया, फिर तीन कुकीज रात के खाने के लिए चाय पर चली गईं। यह बेहतर होगा, बेशक, दो, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट है!

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"हमले" चरण से केक
स्वेतलाना ज़ाबोलॉट्सकिख

नुस्खा खुद ही पैदा हुआ था)) ग्रे प्रोटीन गुरुवार में से एक पर)))
कोरझा (बिस्किट-सूफले पर आधारित) के लिए 3 अंडे लें, गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, गोरों को फेंटें। यॉल्क्स को 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। जई का चोकर + सहजम + वैनिलिन + 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर + 1 बड़ा चम्मच अलग + 1 बड़ा चम्मच। क्लासिक वसा रहित दही (या पनीर) व्हीप्ड प्रोटीन और जर्दी द्रव्यमान को धीरे से मिलाएं और 180 के तापमान पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
सौफले (ओ। कुरोचकिना से बाउंटी क्रीम पर आधारित) 100 मिलीलीटर दूध में 10 ग्राम जिलेटिन भिगोएँ। पनीर 150 ग्राम + 1 क्लासिक दही (125 ग्राम) + थोड़ा लिम एसिड मिलाएं। सहजम के साथ 2 अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें। जिलेटिन को पिघलाएं और पनीर में डालें, एक सुगंधित नारंगी और थोड़ा नारंगी रंग भी है। मिक्स करें, प्रोटीन में डालें और 10 सेकंड के लिए तेज गति से फेंटें। फिर क्रीम को मोल्ड में डालें, और केक को ऊपर रखें और एक घंटे के लिए ठंडा करें!)) सुगंध और रंग स्वाद के लिए बदले जा सकते हैं)) (में फोटो, नारंगी, चॉकलेट (डोपोव मुक्त कोको के साथ), स्ट्रॉबेरी)

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अन्ना चुमेवा(खलीबोवा)
जिंजरब्रेड।
उसने खुद को अंधा कर लिया। इसलिए, मैं साझा करता हूं।
3 यॉल्क्स, 180 ग्राम पनीर (पेस्टी का एक पैकेट, लेकिन तरल नहीं), 1 टीस्पून फिट परेड (मैं अगली बार और डालूंगा), 1/3 टीस्पून सोडा। मारो।
2 बड़े चम्मच आरओ आटा, 1 बड़ा चम्मच स्टार्च, 2 बड़े चम्मच आइसोलेट, मसाला मिश्रण (दालचीनी, जायफल, अदरक, धनिया, काली और लाल मिर्च, सुगंधित एक प्रकार का शहद) डालें।
लगभग 50 मिलीलीटर दूध मिलाकर आटा गूंथ लें। आटा मोटा है, उसने इसे अपने हाथों से गूंथा, सॉसेज को रोल आउट किया और इसे भागों में काट दिया उसने गेंदों को रोल किया, थोड़ा चपटा किया। यह 14 टुकड़े निकला।
190 जीआर पर 30 मिनट के लिए बेक किया हुआ। फिर मैंने इसे ओवन में छोड़ दिया।
कैटफ़िश, सहज़म और दूध के शीशे का आवरण से ढका हुआ।

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जेन रसेल
पनीर दानेदार (कुरकुरे) और सूखा - 125 ग्राम
दही या तरल पनीर - लगभग 30 ग्राम। स्थिरता को देखें ताकि एक गीला ढीला आटा हो
ऊ से आटा - 2 बड़े चम्मच
मैदा - 1 बड़ा चम्मच
बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम
ग्लूटेन - 1 बड़ा चम्मच
पृथक - 60 ग्राम
फ़िट परेड - 30 ग्राम

1) दही के साथ पनीर मिलाएं
2) मैदा, बेकिंग पाउडर, ग्लूटेन को छान कर अलग कर लें और अच्छी तरह मिला लें
3) मिश्रण को डालते समय धीरे-धीरे गूंद लें।
4) फ्रिज या फ्रीजर में भेज दें ताकि आटा प्लास्टिसिन की तरह लोचदार हो जाए।
5) 4-5 मिमी की परत में रोल आउट करें और एक गिलास के साथ हलकों को काट लें
6) फिट परेड को एक प्लेट में डालें और प्रत्येक गोले को दो बार मोड़ें और एक प्लेट में डुबोएं
7) 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट (ब्राउन होने तक) बेक करें।

जब कुकीज सख्त हो जाएं तो पूरी तरह से ठंडा होने के बाद खाना बेहतर होता है।

यह इस तरह निकला, लेकिन 1 अंडा और केफिर जोड़ा

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स्वीट ट्विक्स स्टिक्स

ओलेन"का लि
शीशा लगाना: 10 ग्राम जिलेटिन, 1 चम्मच। कोको, 3 बड़े चम्मच कैटफ़िश, 100 मिली दूध, सखज़म और एरोमिक। ..थोड़ी मात्रा में दूध में जिलेटिन घोलें, कैटफ़िश को पैन या ओवन में भूनें, चीनी, कोको डालें, मिलाएँ, कैटफ़िश के टुकड़ों को कुचलें और गर्म दूध डालें, फिर दूध में घुला हुआ जिलेटिन डालें।
बिस्कुट: 1 बड़ा चम्मच जई का चोकर, 1 अंडा, 0.5 बड़ा चम्मच स्टार्च, 1 बड़ा चम्मच सोम, वैनिलिन, सखज़म, सुगंधित, एक चुटकी बेकिंग पाउडर। सब कुछ मिलाएं और इसे एक सांचे में डालें और थोड़े समय के लिए ओवन में डालें, इसे पैकेज से कोशिकाओं के आकार के अनुसार काट लें और इसे चॉकलेट के साथ डालें और फ्रीजर में रख दें। यह कोशिकाओं के आकार के आधार पर 15-20 टुकड़ों के लिए निकलता है ... या बिस्कुट के अवशेषों को चॉकलेट में कुकीज़ की तरह जमे हुए आइसिंग के अवशेषों में काटा और डुबोया जा सकता है।

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इरिना कुज़ोवकोवा
कॉफी के साथ कुकीज़
कॉफी -1 चम्मच एक स्लाइड के साथ (मेरे पास हेज़लनट स्वाद के साथ मोकोना है)
जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच।
अंडा - 1 पीसी।
जैतून का तेल - 1 चम्मच
कॉर्न स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
सहजम - स्वाद के लिए (मेरे पास 15 स्कूप की एक फिट परेड है)
बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच
पतला कॉफी 1 चम्मच। गरम पानी। एक मोटी झाग तक पूरे अंडे को मारो, सखज़म, पतला कॉफी, हरा जोड़ें। तेल डालें, मिलाएँ। सभी सूखी सामग्री को मिलाएं, फेंटे हुए अंडे में डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ। 10 मिनिट के लिये रख दीजिये, बेकिंग शीट को सिलिकॉन मैट से ढक दीजिये, चमचे से आटे को एक दूसरे से कुछ दूरी पर फैला दीजिये. 180 डिग्री पर 10-12 मिनट तक बेक करें। चटाई से एक स्पैटुला के साथ तुरंत हटा दें। ठंडा करने के लिए एक परत में बिछाएं।
आप 1 नहीं, बल्कि 2 अंडे ले सकते हैं, अन्य सभी अनुपातों को समान छोड़ दें। इस मामले में, कुकीज़ की संख्या में वृद्धि होगी (पहले मामले में यह 14 टुकड़े निकला, दूसरे में - 27), लेकिन वे नरम होंगे, खस्ता नहीं।

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Nutella Dukan . के साथ क्रोइसैन डुकान
एक तस्वीर

लड़कियों, मैंने आज नुटेला के साथ क्रोइसैन को सेंकने की कोशिश की। मैंने यहाँ से नुस्खा लिया: http://dukandiet.ru/kruasanyi-dyukan-s-nutelloy-dyukan/
मुझे उम्मीद है कि इस साइट की लड़कियां मुझसे नाराज नहीं होंगी। मुझे यह हमारे डेटाबेस में नहीं मिला, मैंने इसे पकाया और इसे हमारे साथ पोस्ट करने का फैसला किया - यह स्वादिष्ट निकला।
नुस्खा के लेखक के शब्द, मेरी ओर से कुछ टिप्पणियाँ, मेरी तस्वीरें। यह सेट 8 क्रोइसैन बनाता है। आप और क्रीम बना सकते हैं, मेरे पास बैक टू बैक पर्याप्त था।
3 अंडे
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
सखज़म के 5 बड़े चम्मच - मेरे पास 2 अधूरे चम्मच सखज़म की कुचली हुई गोलियां हैं। मुझे ऐसा लगता है कि 5 बड़े चम्मच बहुत सखज़म हैं। बेक करने से पहले आटे को चख लें।
वैनिलिन - मैंने नहीं जोड़ा
यॉल्क्स को प्रोटीन से अलग करें, बेकिंग पाउडर को यॉल्क्स, स्टार्च, चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं।
अंडे की सफेदी को चोटियों तक मारो, ध्यान से जर्दी में जोड़ें। यहाँ आटा है:
एक तस्वीर

एक बड़ा और गोल (महत्वपूर्ण) रूप लें, बेकिंग पेपर से ढक दें, मिश्रण डालें और 10 मिनट के लिए 170 डिग्री या हल्के रंग के होने तक बेक करें। (मैं बाद में फॉर्म को धोने के लिए बहुत आलसी था और मैंने बेकिंग पेपर पर आटा गूंथ लिया)
एक तस्वीर

ओवन के बाद फोटो:
एक तस्वीर

क्रस्ट को ओवन से बाहर निकालें और एक रोलिंग पिन के साथ क्रस्ट को चपटा करें, फिर इसे पिज्जा की तरह काट लें। आपको 8 त्रिकोण मिलने चाहिए (यह पूरी तरह से लुढ़क गया, कुछ भी नहीं टूटा)
एक तस्वीर

ठंडा होने दें और कागज को ध्यान से हटा दें, नुटेला डुकन डालें और रोल को रोल करें। नुटेला और कॉफी क्रीम कैसे पकाने के लिए हमारे स्वेतोचका ने लिखा:
http://forum.say7.info/topic68706.html
या शायद यह क्रीम:
http://forum.say7.info/topic68707.html
एक तस्वीर

क्रोइसैन को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें (मैंने ब्रश नहीं किया) और और भी ठोस होने तक बेक करें।
और यहाँ वे हैं, लड़कियों, इसे स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करो

त्वरित पनीर वैकल्पिक कुकीज़

#[email protected]

2 बड़े चम्मच कुक स्टार्च
- 2 अंडे
- 30 ग्राम कसा हुआ पनीर 7% तक

गोरों को अच्छी तरह से फेंटें, जर्दी मिलाएं। कसा हुआ पनीर और स्टार्च मिलाएं। फेंटे हुए अंडे की सफेदी में धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं। एक सिलिकॉन मैट पर बेकिंग शीट पर चम्मच से आटा फैलाएं। 220 पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

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गुलनारा बकियेवा द्वारा "एंथिल -2"। 2 दिनों के लिए चोकर और डोपोव की दर।

आधार के लिए

60 ग्राम जई का चोकर - मिस्ट्रल!
20 ग्राम गेहूं की भूसी
40 ग्राम ग्लूटेन
20 ग्राम सोया अलग
बेकिंग सोडा के 4 स्कूप
3 मिली स्टेवियोसाइड
1 मिली साइट्रिक एसिड
1 मिली जायफल
2 मिली जमीन दालचीनी
2 मिली अदरक
2 मिली धनिया
90 ग्राम सोमा (स्किम्ड मिल्क पाउडर)
सुगंधित रोम की 5 बूँदें (आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं)
2 छोटे अंडे
केफिर के 150-200 मिलीलीटर

क्रीम के लिए
-350-400 मिली दूध
फिटपरैड के -4 स्कूप 7
-20 ग्राम कॉर्नस्टार्च

नोट - एमएल से Fitparad
इस बार मसाले ज्यादा हैं, क्योंकि आइसोलेट में जायके को सोखने की क्षमता होती है)

खाना बनाना

चोकर, मसाले, सोडा मिलाएं, अलग करें, साइट्रिक एसिडऔर ग्लूटेन। हम सखज़म, एरोमिक, अंडे, केफिर जोड़ने के बाद। आटे में सोम डालें। फिर से आटा गूंथ लें। आटा तरल निकल जाना चाहिए (मध्यम-गाढ़ा दही की तरह)। एक चटाई से ढके बेकिंग शीट पर लेट जाएं। हम इसे 20-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
हम ठंडा होने के बाद। मैंने इसे ब्लेंडर से कुचल दिया।

कस्टर्ड।

हम स्टोव पर 150 मिलीलीटर दूध गर्म करने के लिए डालते हैं, अलग से फिट परेड (4 मापने वाले चम्मच), 20 ग्राम केके, 150 मिलीलीटर दूध मिलाते हैं। जब दूध गर्म हो जाए तो मिश्रण में डालें, लगातार चलाते हुए, उबाल न आने दें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो आप दूध डाल सकते हैं। (कभी-कभी मैं सुगंधित और वसा रहित कोको जोड़ता हूं।)

छोटे गोले बनाकर ठंडा करें।

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खट्टा क्रीम पर कुकीज़) गुलनारा बकीवा से।
कोई चोकर नहीं। 2डीओपी।
2 बड़े चम्मच मिक्सर से फेंटें। खट्टा क्रीम + 1 अंडा + आधा चम्मच सोडा + एक चम्मच सेब साइडर सिरका + चीनी। उसके बाद, मैंने सजातीय मिश्रण में 60 ग्राम COMa (2DOP) + 20 ग्राम अंडे का पाउडर + 20 ग्राम आइसोलेट + आधा चम्मच पिसा हुआ अदरक मिलाया। धीरे से मिलाया जाता है, फिर मिक्सर के साथ सजातीय अवस्था में लाया जाता है। आटा काफी तरल निकला। उसने एक चम्मच के साथ एक बेकिंग शीट पर घोल डाला। मैंने इसे पहले से गरम ओवन (170-180 °) पर भेज दिया। लगभग 10-15 मि. मुझे 16 कुकीज़ मिलीं)

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गुलनारा बकीवा से कुकीज़ "ए ला जुबली") 1 अतिरिक्त
कभी-कभी ऐसे दिन होते हैं जब आत्मा स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ के लिए पूछती है) और फिर आइसक्रीम के बाद जो जर्दी बच जाती है, वह बचाव में आती है, या यों कहें कि मुझे नहीं पता था कि उन्हें कहां संलग्न करना है और नुस्खा पैदा हुआ था)
कुकीज कुरकुरी और कुरकुरी होती हैं
2 जर्दी + 1 चम्मच सूरजमुखी तेल - मिक्सर से फेंटें। मिश्रण में सखज़म + 2 टेबल-स्पून डालें। पानी + ढीला (सोडा + साइट्रिक एसिड)। फिर से मारो। मिश्रण में 30 ग्राम एसओएम और 24 ग्राम जमीन ओओ मिलाएं (2 बड़े चम्मच। मैंने पीस नहीं किया, मेरे पास एक महीन पीस था), सुगंधित "कपकेक" या वैनिलिन। मिक्सर से मारो और मिनट 2 के लिए खड़े रहने दें।
10 ग्राम ग्लूटेन और 20 ग्राम आइसोलेट डालने के बाद। आटा गूंधना। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो एक और 10-20 ग्राम अलग डालें। एक रोलिंग पिन (मोटाई 1-2 मिमी) के साथ एक प्लास्टिक बैग के माध्यम से आटा बाहर रोल करने के बाद। हम इसे एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, वहां आटे को चौकोर टुकड़ों में काटते हैं, मैं भी एक कांटा लेकर चलता हूं।
पहले से गरम ओवन (160-170 °) में - 10-15 मिनट। एक तार रैक पर सुखाने के बाद। आप अधिक क्रिस्पी अवस्था के लिए अतिरिक्त रूप से सुखा सकते हैं।

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खैर, हमारे हाथ बोरियत के लिए नहीं हैं ... आखिरकार, मुझे रेफ्रिजरेटर में बाहर घूमने के लिए मेरी जर्दी चाहिए।
मैंने तिरामिसू आटा देखा और मुझे एक्लेयर्स पर एक लहर में फेंक दिया। अब, मुझे लगता है, पके हुए एक्लेयर्स, लेकिन इटैलियन मेरिंग्यू के साथ)) मैंने एक्लेयर्स के लिए आटा बनाया, इसे ओवन में डाल दिया, मेरिंग्यू का समय आ गया है। दो गिलहरियाँ, दो बड़े चम्मच पानी, सखज़म, एक भाप स्नान... परिणाम में हमें क्या मिलता है? बेशक, मीठा उबला हुआ प्रोटीन।
लेकिन यह हमें नहीं रोकेगा! डॉ. ओटेकर का हलवा है।
आधे पैकेज से क्रीम बनाई गई थी।
संक्षेप में, एक्लेयर्स को पकाते समय, ओवन न खोलें, वे गिर जाएंगे, आपको चम्मच से छेद चुनना होगा। मुझे स्वाद के लिए बेक्ड उत्पाद पसंद आया, लेकिन इसे वास्तव में चॉकलेट फिलर की जरूरत है, मेरी वेनिला पुडिंग क्रीम में साबुन का स्वाद होता है, जल्दी से कठोर हो जाता है, और सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न नहीं होता है। यह बहुत कुछ निकला, 1 दिन के लिए डोपा, अगली बार मैं नुस्खा का पालन करूंगा, और कल्पना नहीं - उत्पादों का अनुवाद करूंगा।
एक बोनस के रूप में - व्यंजनों का पहाड़ और दो बेचैन जर्दी

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डुकन आहार सबसे प्रसिद्ध में से एक है और प्रभावी आहारदुनिया में। यह इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध है कि आप लाखों अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं और फिर भी अपना वजन कम कर सकते हैं। जिगर, समुद्री भोजन, मांस और अन्य प्रोटीन उत्पादों के साथ डुकन व्यंजन हैं। लेकिन विशेष रूप से आहार पसंद किया जाता है जिसके लिए इसे किसी भी मात्रा में खाने की अनुमति है। कुकीज़ सहित। कितने अन्य आहार दावा करते हैं कि आप उन पर मीठा, कुरकुरे, स्वादिष्ट व्यंजन खा सकते हैं और फिर भी अपना वजन कम कर सकते हैं? उत्तर: कोई नहीं।

डुकन के अनुसार कुकीज़ कैसे पकाएं? आप इस लेख से इसके बारे में जान सकते हैं।

क्लासिक डुकन कुकीज़: व्यंजन विधि

इसे तैयार करना काफी आसान है। इस नुस्खा के लिए अधिक समय या कुशल पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है।

डुकन दलिया कुकीज़ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

जई का चोकर - आधा गिलास।
अंडा एक चीज है।
या केफिर - कुछ बड़े चम्मच।
स्वाद के लिए स्वीटनर।

क्लासिक कुकी पकाने की विधि

एक छोटा कंटेनर लें और उसमें अंडा फेंटें।
जई के चोकर को आटे में पीसने की सलाह दी जाती है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि स्वाद और बनावट अधिक कोमल हो।
अंडे में स्वीटनर, चोकर और दही मिलाएं। डुकन कुकीज़ को कम उच्च कैलोरी बनाने के लिए, दही को केफिर से बदला जा सकता है। आप नरम पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं, इससे कुकीज और भी स्वादिष्ट बनेंगी।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है।
बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है। एक चम्मच की मदद से, उस पर भागों में दलिया द्रव्यमान बिछाया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि कुकीज़ समान आकार की हों ताकि वे समान रूप से बेक हों।
डुकन कुकीज़ को 15 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है। आकारों के आधार पर।

पनीर दलिया कुकीज़

डुकन के अनुसार पनीर की कुकीज बहुत जल्दी बन जाती हैं. और इसके लिए बहुत सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। अंत में, इसे वसा रहित कोको पाउडर या दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

अवयव:

जई का चोकर - एक गिलास।
गेहूं की भूसी - 1/3 कप।
स्किम्ड दूध - एक गिलास।
अंडे एक चीज हैं।
बेकिंग पाउडर - एक पाउच।
स्वाद के लिए स्वीटनर।

पनीर और दलिया कुकीज़ के लिए पकाने की विधि

जई और गेहूं का चोकर मिलाएं और आटे की स्थिरता के लिए पीस लें।
चोकर के मिश्रण में गर्म दूध डालें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।
जब ये फूल जाएं तो इसमें पनीर डालें। इसकी विविधता कोई मायने नहीं रखती, मुख्य बात यह है कि यह वसा रहित हो। कुकीज़ को निविदा और एक समान बनाने के लिए, निविदा और गैर-दानेदार पनीर लेने की सिफारिश की जाती है। यदि ऐसा नहीं है, तो इसे केफिर या दही से पतला किया जा सकता है और अच्छी तरह मिलाया जा सकता है, इसलिए दानेदार पनीर एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करेगा।
परिणामस्वरूप मिश्रण में एक स्वीटनर और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
यदि आटा बहुत अधिक तरल है, तो आप अधिक दलिया जोड़ सकते हैं या इसे मफिन मोल्ड्स में फैला सकते हैं।
कुकीज़ को 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।

जामुन के साथ कुकीज़

मीठे दाँत वाले लोगों के लिए सौभाग्य से, डुकन आहार जामुन की अनुमति देता है, लेकिन एक गिलास से अधिक नहीं।

अवयव:

दलिया - एक गिलास।
स्किम्ड दूध या केफिर - एक गिलास।
अंडे - दो टुकड़े।
बेकिंग पाउडर - एक पाउच।
जामुन - आधा गिलास। फ्रोजन लेना बेहतर है, इसलिए वे बेकिंग के दौरान अपना आकार नहीं खोते हैं और खट्टा नहीं बनते हैं।
नमक की एक चुटकी।
स्वाद के लिए स्वीटनर।

व्यंजन विधि

एक छोटे कटोरे में, अंडे को स्वीटनर से फेंटें।
अंडे का मिश्रण, बेकिंग पाउडर, दूध और नमक मिलाएं।
वहीं, चलाते हुए धीरे-धीरे ओटमील डालें। यदि आप इसे एक ही बार में भर देते हैं, तो डुकन की चोकर कुकीज़ उतनी हवादार नहीं निकलेगी जितनी होनी चाहिए।
अंतिम चरण में, आटे में जामुन डालें।
अगर वांछित है, तो आप कम वसा वाले मक्खन का एक चम्मच जोड़ सकते हैं। लेकिन यह विचार करने योग्य है कि कैलोरी की मात्रा बढ़ेगी।
ओटमील के आटे से आपको छोटी-छोटी लोइयां बनाने की जरूरत है।
उन्हें बेकिंग शीट पर फैले चर्मपत्र कागज पर फैलाएं।
डुकन कुकीज़ को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए पकाया जाता है।

टोफू कुकीज़

टोफू सोया से बना दही है। आम धारणा के विपरीत, सोया शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, खासकर महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। पोषण विशेषज्ञ सप्ताह में कम से कम एक बार अपने आहार में टोफू को शामिल करने की सलाह देते हैं। इसे अतिरिक्त प्रोटीन और स्वाद के लिए डुकन बिस्कुट में जोड़ा जा सकता है।

अवयव:

जई का चोकर - चार बड़े चम्मच।
गेहूं की भूसी - दो बड़े चम्मच।
टोफू - 150 ग्राम।
अंडे एक चीज हैं।
स्वाद के लिए स्वीटनर।
बेकिंग पाउडर - एक पाउच।
एक चुटकी दालचीनी।

व्यंजन विधि

जई और गेहूं की भूसी को मिलाया जाना चाहिए और आटे की अवस्था में पीसना चाहिए।
150 मिली . डालें गर्म पानीऔर फूलने के लिए छोड़ दें। पानी को कम वसा वाली गाय या सोया दूध से बदला जा सकता है, इसलिए डुकन कुकीज़ और भी स्वादिष्ट निकलेगी।
टोफू को बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए या दूध से पतला करके कांटे से पीसना चाहिए।
जब चोकर ठंडा हो जाए और फूल जाए तो इसमें टोफू और एक अंडा डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से हिलाओ।
परिणामी मिश्रण में बेकिंग पाउडर, स्वीटनर और दालचीनी मिलाएं। और फिर से अच्छी तरह मिला लें।
कुकीज़ हाथ से बनाई जाती हैं और चर्मपत्र कागज पर रखी जाती हैं, जो एक बेकिंग शीट से ढकी होती है।
कुकीज को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए रख दें।
विनम्रता को सजाने के लिए, आप दालचीनी या कोको पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं।

खस्ता बिस्कुट

डुकन के लिए विशेष रूप से पाने के लिए, आप इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

वसा रहित पनीर - 50 ग्राम।
अंडे का सफेद भाग - एक या दो टुकड़े।
कॉर्न स्टार्च - दो बड़े चम्मच।
स्किम्ड मिल्क पाउडर - दो बड़े चम्मच।
बेकिंग पाउडर - एक पाउच।
स्वाद के लिए स्वीटनर।
खाद्य स्वाद "वेनिला" - 5-10 बूँदें।
नमक की एक चुटकी।

व्यंजन विधि

एक गहरी प्लेट लें और उसमें स्टार्च, मिल्क पाउडर, बेकिंग पाउडर, स्वीटनर, नमक मिलाएं। उनमें अंडे की सफेदी और पनीर डालकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
चर्मपत्र कागज पर चम्मच बल्लेबाज। आप सिलिकॉन बेकिंग मैट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
ओवन में रखो, 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
फिर कुकीज को निकाल कर थोड़ा ठंडा होने दें। इससे यह और भी क्रिस्पी हो जाएगा।

चॉकलेट चिप कुकी

डुकन की ओट ब्रान चॉकलेट चिप कुकीज बनाने में आसान और स्वादिष्ट होती हैं। इसलिए, यह वास्तव में मीठे दाँत वाले लोगों को पसंद आएगा, जिन्हें आहार के दौरान अच्छाइयों की कमी होती है।

अवयव:

अंडे - आठ टुकड़े।
वसा रहित सूखा कोको - पाँच बड़े चम्मच।
जई का चोकर - आठ बड़े चम्मच।
गेहूं की भूसी - चार बड़े चम्मच।
नमक की एक चुटकी।
स्वाद के लिए स्वीटनर।
वेनिला, चॉकलेट या कारमेल खाद्य स्वाद जोड़ा जा सकता है।

चॉकलेट चिप कुकी नुस्खा

गोरों को योलक्स से अलग करें।
यॉल्क्स को स्वीटनर, चोकर, कोको और फ्लेवरिंग के साथ मिलाएं।
एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को नमक के साथ कड़ी चोटियों तक फेंटें।
धीरे से दोनों द्रव्यमानों को एक में मिला लें और अच्छी तरह मिला लें।
परिणामस्वरूप आटा चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
15-20 मिनट के लिए 180-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें।

नारियल के साथ कुकीज़

नारियल-दलिया डुकन कुकीज़, जिसकी रेसिपी हम नीचे विचार करेंगे, मिठाई के किसी भी पारखी को खुश कर सकती है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह अपना वजन कम करता है या नहीं।

अवयव:

जई का चोकर - पांच बड़े चम्मच।
स्किम्ड मिल्क पाउडर - चार बड़े चम्मच।
(अन्य प्रोटीन पाउडर भी काम करेंगे) - चार बड़े चम्मच।
अंडे की जर्दी - तीन टुकड़े।
वसा रहित पनीर - 100 ग्राम।
स्वाद के लिए स्वीटनर।
नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम।
स्वाद "नारियल"।
यदि वांछित हो तो वेनिला जोड़ा जा सकता है।

नारियल कुकी पकाने की विधि

उपरोक्त सभी सामग्री को छोड़कर मिक्स करें नारियल के गुच्छे. इसके लिए कुल मात्रा के केवल 2/3 की आवश्यकता होगी। बाकी कुकीज़ को सजाने के लिए जाएंगे।
आटे के गोले बनाकर चर्मपत्र कागज पर रखें। यदि आटा तरल निकला हो, तो आप पनीर और दूध पाउडर मिला सकते हैं।
ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें कुकीज को 15-20 मिनट के लिए रख दें।
तैयार होने पर, आप उन्हें बाकी नारियल के गुच्छे के साथ छिड़क सकते हैं। आप थोड़ी सी पीसा हुआ चीनी भी छिड़क सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी।

चॉकलेट नारियल कुकीज़

अवयव:

जई का चोकर - दो बड़े चम्मच।
स्किम्ड मिल्क पाउडर - तीन बड़े चम्मच।
प्रोटीन आइसोलेट - तीन बड़े चम्मच। इस रेसिपी के लिए फैक्ट्री-निर्मित चॉकलेट-फ्लेवर्ड प्रोटीन मिक्स आदर्श हैं।
अंडे की जर्दी - तीन टुकड़े उबले हुए।
स्वाद के लिए स्वीटनर।
बेकिंग पाउडर - एक पाउच।
दूध - 100 मिली।
सूखा वसा रहित कोको - एक बड़ा चम्मच।
स्वाद "चॉकलेट" और "नारियल"।
सजावट के लिए नारियल की छीलन।

चॉकलेट नारियल कुकी नुस्खा

सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपको गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता न मिल जाए।
एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, आटे को चर्मपत्र कागज पर छोड़ दें। एक चम्मच के बजाय, आप पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं। यह कुकीज़ को एक सुंदर आकार देगा।
डिश को ओवन में रखें, 150 डिग्री पर प्रीहीट करें।
15-20 मिनट प्रतीक्षा करें।
अंतिम चरण में, आप कुकीज़ को नारियल के गुच्छे के साथ छिड़क सकते हैं।

बादाम के स्वाद के साथ कचौड़ी

अवयव:

वसा रहित पनीर - तीन बड़े चम्मच। अधिमानतः तरल, लेकिन अगर ऐसा नहीं है, तो साधारण पनीर को दूध से पतला किया जा सकता है और अच्छी तरह मिलाया जा सकता है।
अंडे - दो टुकड़े।
जई का चोकर - तीन बड़े चम्मच।
गेहूं की भूसी - एक बड़ा चम्मच।
कॉर्न स्टार्च - दो बड़े चम्मच।
बेकिंग पाउडर - एक पाउच।
स्वाद के लिए स्वीटनर।
सुगंधित "बादाम"।
आप कुकीज़ को सजाने के लिए बादाम के गुच्छे का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है।

व्यंजन विधि

दो कटोरी लें। एक में पनीर को अंडे के साथ मिलाएं।
दूसरे में - चोकर, स्टार्च और बेकिंग पाउडर।
दोनों मिश्रणों को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
स्वीटनर और स्वाद जोड़ें।
परिणामस्वरूप आटा को सांचों में रखा जाता है और ओवन में भेजा जाता है, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है।
खाना पकाने का समय - 15-20 मिनट।
फिर बादाम के गुच्छे से छिड़कें।

लेख के अंत में, यह स्पष्ट हो जाता है कि डुकन आहार इतना लोकप्रिय क्यों है। आप इस पर मिठाई खा सकते हैं और फिर भी वजन कम कर सकते हैं। व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता आपको हर दिन अपने पसंदीदा व्यंजनों का आनंद लेने में मदद करेगी।

उपरोक्त सभी व्यंजन डुकन आहार के किसी भी चरण के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें हमले और प्रत्यावर्तन पर पकाया जा सकता है, जो वजन कम करने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाता है। लेकिन अनुमत उत्पादों और उन पर प्रतिबंधों की सूची पर विचार करना उचित है। इस तथ्य के बावजूद कि कुकीज़ आहार हैं, आपको उन्हें कम मात्रा में उपभोग करने की आवश्यकता है और याद रखें कि यह आहार प्रोटीन है।

जो महिलाएं कई तरह के आहारों का पालन करती हैं, वे अक्सर बन्स, केक या कुकीज खाने में असमर्थता से पीड़ित होती हैं। यह बेकिंग है कि मोटा महिलाएं सबसे ज्यादा प्यार करती हैं, और कोई भी आहार उनके लिए एक वास्तविक परीक्षा बन जाता है। इस संबंध में डुकन आहार बिल्कुल अद्भुत है - यह न केवल अनुमति देता है, बल्कि पेस्ट्री का भी स्वागत करता है। केवल शर्त यह है कि कुकीज़ होनी चाहिए।

कुकीज़ के लिए प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ के सिद्धांतों का पूरी तरह से पालन करने के लिए, आटे में कोई भी वसा, मक्खन और चीनी नहीं डालना चाहिए। आटे के स्थान पर चोकर (दलिया और गेहूँ) का उपयोग किया जाता है, वसा के स्थान पर - प्राकृतिक दही या पनीर, चीनी के स्थान पर - इसके विकल्प। यह FitParad, Sukrazit या सूखे पौधे का पाउडर "स्टेविया" हो सकता है, जिसे "हनी ग्रास" भी कहा जाता है। आप मीठे विकल्प के बिना पूरी तरह से कर सकते हैं, फिर कुकीज़ सामान्य रोटी की तरह एक तटस्थ स्वाद की हो जाएंगी।

उपरोक्त उत्पादों को मिलाकर और उनमें अंडे, मसाले और स्वाद जोड़कर, आप लगातार नई कुकीज़ तैयार कर सकते हैं। नीचे आपको ओवन से आसान और सेहतमंद मिठाइयों की रेसिपी मिलेंगी।

डुकन सॉफ्ट जिंजरब्रेड कुकीज़

डॉ. डुकन द्वारा लिखित आहार, एक लोकप्रिय, प्रभावी और वफादार पोषण प्रणाली है। एक संतुलित आहार आपको जल्दी से परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसमें ऐसे उत्पाद होते हैं जिन्हें एक दूसरे के साथ जोड़ना आसान होता है। कई व्यंजनों में से, आप निश्चित रूप से अपने पसंदीदा डेसर्ट का विकल्प खोजने में सक्षम होंगे। आज हम खाना बनाना सीखेंगे घर का बना कुकीज़ताकि फिगर को नुकसान न पहुंचे।

डुकन आहार पर कुकीज़: स्टोर-खरीदा या घर का बना?

डुकन डाइट उन कुछ पोषण प्रणालियों में से एक है जो बिस्कुट के उपयोग को प्रोत्साहित करती है। एकमात्र शर्त यह है कि सभी व्यंजनों को एक विशेष नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए। खरीदी गई मिठाइयों को आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें सभी निषिद्ध खाद्य पदार्थ होते हैं:

गेहूं का आटा;
वसा;
मक्खन;
चीनी।

दुकान के हिस्से के रूप में हलवाई की दुकानसंरक्षक, रंगीन, गाढ़ेपन और स्वाद बढ़ाने वाले भी मौजूद हो सकते हैं। डुकन के अनुसार सफल वजन घटाने की कुंजी कम कैलोरी, आसानी से पचने योग्य और प्राकृतिक भोजन है।

आप आहार के किस चरण में पेस्ट्री खा सकते हैं?

आप आहार के पहले दिन से "डु-कुकीज़" से स्नैक्स की व्यवस्था कर सकते हैं। उचित रूप से चयनित घटक वजन कम करने की प्रक्रिया में काफी तेजी लाएंगे।

"आक्रमण करना"

इस स्तर पर, साबुत अनाज को वरीयता देना आवश्यक है। बेकिंग में जई या गेहूं की भूसी का प्रयोग करें मक्की का आटाया स्टार्च। उन्हें प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ पूरक होना चाहिए: अंडे, दूध, वसा रहित पनीरया दही। चीनी को स्टेविया या किसी अन्य विकल्प से बदला जा सकता है।

"वैकल्पिक"

चरण का उद्देश्य परिणाम को मजबूत करना और प्रभाव को बढ़ाना है। उसी समय, पोषण कार्यक्रम और अधिक कोमल हो जाता है। खाना पकाने के लिए, आप आलू स्टार्च, 3-4% क्रीम और सोया क्रीम, कोकोआ का उपयोग कर सकते हैं। चोकर की खपत की मात्रा बढ़ानी चाहिए।

"निर्धारण"

तीसरे चरण में, आप सभी प्रतिबंधों के बारे में भूल सकते हैं। आप पहले से प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों का कम मात्रा में सेवन कर सकते हैं। उसी समय, भागों को समान रहने दें और किसी भी स्थिति में पूरक न लें। परिणाम को ठीक करने की अवधि के दौरान, इसे चीनी के साथ डेसर्ट को मीठा करने की अनुमति है।

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"स्थिरीकरण"

यह चरण खाने के पुराने और नए तरीके के बीच एक संक्रमण होना चाहिए। प्रकाश और स्वादिष्ट पेस्ट्रीकमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर छोड़े बिना, आपके दैनिक आहार का हिस्सा बन जाएगा।

डुकान के अनुसार आहार पकाने की विधि

कुकीज़ खाना और वजन कम करना किसी भी मीठे दांत का सपना होता है।

केफिर "क्लासिक" पर दलिया कुकीज़

खाना बनाना:

एक ब्लेंडर का उपयोग करके जई का चोकर (चरण I - 1 बड़ा चम्मच, चरण II - 2 बड़े चम्मच, चरण III में - 3 बड़े चम्मच) के दैनिक मानदंड को पीस लें।
थोड़ा नमक और स्वीटनर डालें। हलचल।
1 . में ड्राइव करें अंडा. आटा गूंधना।
धीरे-धीरे वसा रहित सफेद दही या केफिर को बराबर भागों में चोकर के साथ डालें।
आटे से छोटे छोटे चपटे केक बना लीजिये.
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर कुकीज़ रखें।
लगभग 15 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक होने तक बेक करें।

आहार दलिया दही बिस्कुट

अवयव:

2 बड़ी चम्मच। एल दलिया;
1 सेंट एल गेहु का भूसा;
3 कला। एल दूध का पाउडर;
1 अंडा;
3 कला। एल वसा रहित पनीर;
0.5 चम्मच सोडा;
स्वीटनर

खाना बनाना:

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी घटकों को मिलाएं। पाउडर दूध को सोया दूध या स्किम दूध से बदला जा सकता है।
आटे को कुकीज का आकार दें और बेकिंग शीट पर रखें। यदि घोल पतला है, तो घी लगी हुई मफिन टिन का प्रयोग करें।
यदि वांछित है, तो आप दालचीनी या तिल के बीज के साथ उत्पादों को सजा सकते हैं।
ओटमील दही बिस्कुट को लगभग 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें।

जिंजर ब्रान कुकीज़

अवयव:

3 कला। एल दलिया;
2 अंडे का सफेद भाग;
1 सेंट एल सूखे अदरक;
1 चम्मच वसा रहित प्राकृतिक दही;
स्वीटनर;
वनीला शकर;
बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना:

एक ब्लेंडर का उपयोग करके चोकर से आटा तैयार करें।
सूखी और तरल सामग्री को अलग-अलग मिलाएं। उन्हें कनेक्ट करें।
आटा गूंधना। यदि द्रव्यमान बहुत अधिक तरल है, तो थोड़ा और चोकर का आटा डालें।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। डू-कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट तक बेक करें।

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"क्रंची"

अवयव:

3 अंडे;
3 कला। एल कॉर्नस्टार्च;
2 बड़ी चम्मच। एल दूध की पाउडर जिसकी मलाई निकाली गयी हो;
6 चीनी स्थानापन्न गोलियाँ।

खाना बनाना:

प्रोटीन को जर्दी, नमक से अलग करें। स्थिर चोटियों तक मिक्सर के साथ मारो।
कम गति पर एक चम्मच या मिक्सर के साथ एक स्वीटनर के साथ यॉल्क्स को पीसना चाहिए।
सूखे दूध में कॉर्नस्टार्च मिलाएं। योलक्स में जोड़ें।
न्यूनतम गति से मिक्सर के साथ प्रोटीन दर्ज करें।
तैयार आटे से, चर्मपत्र पर कुकीज़ फैलाएं।
एक घंटे के एक चौथाई के लिए 180 डिग्री पर "क्रंची" बेक करें।

पनीर के साथ सेब-केला डु-कुकी

अवयव:

200 जीआर। हरक्यूलिस;
200 जीआर। छाना;
2 अंडे;
200 जीआर। सेब
1 केला;
2 ग्राम दालचीनी।

खाना बनाना:

तलना ऑट फ्लैक्सबिना तेल के एक पैन में।
सेब को धोकर महीन पीस लें।
केले को एक बाउल में मैश कर लें।
एक कंटेनर में पनीर, फल, अंडे और दालचीनी मिलाएं।
ओटमील को पनीर-फलों के मिश्रण के साथ मिलाएं, मिलाएं।
बेकिंग पेपर पर शॉर्टब्रेड के रूप में आटा फैलाएं।
कुकीज को तैयार होने तक 150 डिग्री पर बेक करें।

डुकानो के अनुसार कुकीज़ "ए ला एनिवर्सरी"

अवयव:

2 अंडे की जर्दी;
1 चम्मच वनस्पति तेल;
2 बड़ी चम्मच। एल पानी;
0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
30 ग्राम स्किम्ड मिल्क पाउडर;
2 बड़ी चम्मच। एल दलिया;
10 ग्राम लस;
30 ग्राम मट्ठा प्रोटीन अलग।

खाना बनाना:

यॉल्क्स और मक्खन को मिक्सर से फेंटें।
मिश्रण में स्वीटनर, ठंडा उबला हुआ पानी और बेकिंग पाउडर डालें। रचना को फिर से मारो।
सूखा दूध, दलिया डालें। मिक्स करें और आटे को खड़े होने दें।
आइसोलेट और ग्लूटेन डालें। रचना मिलाएं।
आटा को पतले सॉसेज में विभाजित करें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को पतले केक में बेल लें।
कुकीज़ को चर्मपत्र कागज पर रखें और प्रत्येक को कांटे से कुछ बार छेदें।
160 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें।

आज कई लोग अपनी सेहत का ख्याल रखते हैं, देखते हैं उनका फिगर। विभिन्न आहारों के द्रव्यमान के बीच, डॉ. डुकन का आहार सबसे अलग है। उसने अपनी प्रभावशीलता और विविध आहार के कारण दुनिया भर में प्यार और पहचान अर्जित की है। डुकन डाइट उन लोगों के लिए एक वास्तविक उपचार है जो खाना बनाना पसंद करते हैं।

सामान्य सख्त आहार किसी भी स्वादिष्ट चीज़ का उपयोग करने से मना करते हैं, लेकिन डुकन के अनुसार, आप घर का बना दलिया कुकीज़ भी खा सकते हैं। इसकी रेसिपी बहुत ही सरल है, इसमें कम से कम समय लगता है। नाश्ते या भोजन के बीच नाश्ते के लिए बिल्कुल सही। आपके अपने स्वाद और आहार के चरणों के आधार पर नुस्खा बदला जा सकता है।

डुकन दलिया कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 अंडा
वसा रहित पनीर का 1 पैक
एक बड़ा चम्मच ओट ब्रान
आटे के लिए एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
स्वीटनर
कोई भी कन्फेक्शनरी मसाले: वैनिलिन, दालचीनी, लौंग।

खाना कैसे पकाए?

इस नुस्खा में हमले के चरण के लिए दैनिक चोकर की आधी मात्रा होती है। पूरे मानदंड का उपयोग करने के लिए, आप अंडे की संख्या को बदले बिना पनीर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

दलिया कुकीज़ को कोमल और हवादार बनाने के लिए, पनीर को पेस्टी होना चाहिए। अपने पनीर को खाने के लिए इसे एक अच्छी छलनी के माध्यम से रगड़ना सबसे अच्छा है।

जर्दी और सफेद को अलग करें। थोड़ी मात्रा में पानी में घुलने वाले स्वीटनर के साथ जर्दी को एक साथ पीटा जाना चाहिए। जब यह सफेद हो जाए, तो पनीर, मसाले और चोकर डालकर चिकना होने तक मिलाएँ।

गोरों को एक अलग कटोरे में तब तक फेंटें जब तक कि वे एक बड़े वायु द्रव्यमान में न बदल जाएँ। अंडे की सफेदी को अंडे-दही के मिश्रण में धीरे से मिलाएं। आपको बहुत सावधानी से गूंधने की जरूरत है ताकि प्रोटीन फोम को नुकसान न पहुंचे। नुस्खा मिक्सर के साथ नहीं, बल्कि लकड़ी के स्पैटुला के साथ ऐसा करने की सलाह देता है। जब आटा तैयार हो जाए तो उसमें बेकिंग पाउडर डालें।

पकाना

डुकन आहार में, हमले के चरण के दौरान, तेल खाने की अनुमति नहीं है, इसलिए ओटमील कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर पकाना चाहिए। यदि समय कम है, तो आटे को चम्मच से, छोटे हलकों के रूप में, और ओवन में रखा जा सकता है।

कुकीज़ को सुंदर बनाने के लिए, आटा को एक पाक बैग या एक बड़े पाक सिरिंज में रखा जाना चाहिए और भिंडी कुकीज़ के समान, या फूलों के रूप में, जैसे कि कुराबाई, लाठी के रूप में निचोड़ा जाना चाहिए।

कम तापमान पर बेक करें। यह आवश्यक है कि कुकीज़ बेक न हों, लेकिन सूखें। जब दलिया कुकीज़ अच्छी हो जाएं सुनहरा रंगआप निकाल कर खा सकते हैं।