चेरी टमाटर, छोटे और कभी-कभी वास्तव में चेरी की याद दिलाते हैं, अब बहुत लोकप्रिय हैं। और यह काफी समझ में आता है। अपने छोटे आकार के कारण, वे खाने में सुविधाजनक होते हैं, रस से गंदा होने का जोखिम बहुत कम होता है। चेरी का स्वाद साधारण टमाटर की तुलना में चमकीला और समृद्ध होता है, और उपस्थितिअत्यन्त आकर्षक। ये टमाटर अच्छे ताजे और डिब्बाबंद होते हैं। चेरी टमाटर के साथ सलादकिसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। वे कई अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए ऐसे सलाद के लिए कई व्यंजन हैं।

चेरी टमाटर के साथ सलाद व्यंजनों

उदाहरण के लिए, चेरी सलादसलाद मिश्रण, क्राउटन और चिकन पट्टिका के साथ - एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन। इसे तैयार करने के लिए, लें:

मुर्गे की जांघ का मासलगभग 300g

चेरी टमाटर 8 पीसी।

सलाद मिक्स 100g

स्वाद के लिए क्राउटन

ककड़ी 1 पीसी।

स्वाद के लिए मसाला

ईंधन भरने के लिए:

जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच

वाइन सिरका 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

लहसुन 1 लौंग

अजमोद, मार्जोरम, तुलसी स्वाद के लिए

नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स, नमक में काटें, मसाले के साथ छिड़कें और 15-20 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में गरम तेल में भूनें। सब्जियों को धोकर सुखा लें। हम सलाद को काटते हैं या इसे अपने हाथों से फाड़ते हैं, खीरे को स्लाइस में काटते हैं, टमाटर को आधा काटते हैं। चलो साग काट लें। ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल और सिरका मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें। सब्जियों के साथ मिला कर हल्का ठंडा किया हुआ चिकन तैयार है. क्राउटन के साथ पकवान छिड़कें और ऊपर से सलाद ड्रेसिंग डालें।

निम्नलिखित सलाद की संरचना में पत्ता शामिल है लेट्यूस, अरुगुला, चेरी टमाटरऔर टूना। यदि हम लंबे समय से लीफ लेट्यूस को जानते हैं और उसका उपयोग करते हैं, तो अरुगुला ने अपेक्षाकृत हाल ही में लोकप्रियता हासिल की है और भूमध्यसागरीय व्यंजनों के साथ हमारे पास आया है। यह एक प्रकार का सलाद पौधा है, लेकिन सामान्य सलाद के विपरीत, यह मूली और गोभी का एक रिश्तेदार है। अरुगुला में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण होते हैं, और सावधानी के साथ इसका उपयोग केवल उन लोगों द्वारा किया जाना चाहिए जो थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से पीड़ित हैं, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन के होता है, जो रक्त के थक्के को बढ़ाता है। अवयव:

100 ग्राम सलाद मिक्स (अरुगुला, एंडिव, रेड लीफ लेट्यूस, आदि)

1 प्राकृतिक टूना कर सकते हैं

2 आलू

6-8 चेरी टमाटर

लाल सलाद प्याज 1 पीसी।

100 ग्राम उबली हरी बीन्स

पाइन नट्स स्वाद के लिए

कुछ जैतून

ईंधन भरने के लिए:

3 कला। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच

1 घंटा एल सरसों

नमक, काली मिर्च, प्रोवेंस जड़ी बूटियों स्वाद के लिए

आलू को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें और स्लाइस में काट लें। चेरी आधे में कटी हुई। टूना को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को पतले छल्ले में काटें, सलाद को अपने हाथों से फाड़ें। ड्रेसिंग के लिए सरसों और वनस्पति तेल मिलाएं। सलाद के कटोरे में लेट्यूस, आलू, टूना, बीन्स, चेरी टमाटर, प्याज के छल्ले परतों में डालें। ऊपर से मेवे छिड़कें और जैतून से सजाएँ, ड्रेसिंग डालें।

अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ सलादपेस्टो सॉस के साथ सीजन अच्छी तरह से, इसका स्वाद बहुत उज्ज्वल है। अवयव:

चेरी 8 पीसी।

मुट्ठी भर अरुगुला

मुट्ठी भर पाइन नट्स

मोत्ज़ारेला चीज़ 200 ग्राम

चटनी के लिए:

0.25 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

25 ग्राम परमेसन चीज़

1 लहसुन लौंग

15 ग्राम तुलसी के पत्ते (मुट्ठी भर)

1.5-2 सेंट। बड़े चम्मच पाइन नट्स

सॉस तैयार करने के लिए, एक मोर्टार में क्रश करें या एक ब्लेंडर के साथ साग, लहसुन, मेवा पीस लें। कसा हुआ पनीर के साथ सीजन और वनस्पति तेल जोड़ें। मोज़ेरेला और टमाटर को स्लाइस में काटें, अरुगुला डालें और सलाद को ड्रेसिंग के साथ तैयार करें। यह सलाद समुद्री भोजन के लिए एक अच्छा साइड डिश है। और आप सलाद में तुरंत झींगा डाल सकते हैं, यह इसे प्रोटीन से समृद्ध करेगा और इसे पूरी तरह से आत्मनिर्भर व्यंजन बना देगा।

तैयारी करना झींगा और चेरी सलादहमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

अरुगुला 100g

झींगा 300g

चेरी 250g

परमेसन चीज़ 50g

झींगा तलने के लिए जैतून का तेल और लहसुन की कुछ कलियाँ

नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

ईंधन भरने के लिए:

जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच

सरसों 1 छोटा चम्मच (सरसों की ताकत आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं)

नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच।

मसाले सूखे स्वाद के लिए

वनस्पति तेल में लहसुन के साथ तला हुआ झींगा। अरुगुला को धोकर सुखा लें। वेजिटेबल पीलर की मदद से पनीर को पतले स्लाइस में काट लें। चेरी को धोकर सुखा लें और आधा काट लें। हम सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाते हैं और जैतून के तेल, सरसों की तैयार चटनी के साथ मिलाते हैं। नींबू का रस, नमक और मसाले।

पर झींगा, चेरी टमाटर के साथ सलादजोड़ सकते हैं शिमला मिर्च, ककड़ी और नियमित पत्ता सलाद पत्ता। अवयव:

चेरी टमाटर 250g

सलाद पत्ता

बल्गेरियाई काली मिर्च बड़ी 1 पीसी।

ताजा खीरा 150-200 ग्राम

झींगा मांस

सोया सॉस

नींबू का रस

जतुन तेल

सलाद और सब्जियों को धोकर सुखा लें। हम सलाद के आधे पत्तों को एक डिश पर पुष्पांजलि के साथ फैलाते हैं, बाकी को अपने हाथों से काफी बड़े टुकड़ों में फाड़ देते हैं। हम काली मिर्च को बीज और डंठल से साफ करते हैं। काली मिर्च और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को आकार के आधार पर आधा या चौथाई भाग में काट लें। सोया सॉस के साथ तला हुआ झींगा। हम एक कटोरी में सभी सामग्री मिलाते हैं, इसे सलाद के साथ एक डिश पर डालते हैं और जैतून का तेल, सोया सॉस और नींबू के रस का मिश्रण डालते हैं।

अरुगुला, चेरी टमाटर, सलाद पत्ताएवोकाडो और पाइन नट्स सलाद के लिए एक बेहतरीन संयोजन हैं।

अरुगुला 100g

चेरी 125 ग्राम

एवोकैडो 1 पीसी।

पाइन नट्स 4 बड़े चम्मच। चम्मच

सलाद लाल सिर 50g

परमेसन चीज़ 20g

सलाद को पीस लें, एवोकाडो से बीज निकाल दें। त्वचा निकालें और स्लाइस में काट लें। टमाटर को आधा काट लें। यह अरुगुला को धोने और सुखाने के लिए पर्याप्त है। सामग्री और सीजन 2 बड़े चम्मच मिलाएं। 1st.l के साथ मिश्रित जैतून का तेल के चम्मच। वाइन सिरका। ऊपर से पाइन नट्स और कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।

सलाद, चेरी टमाटर, बटेर अंडे, और हल्का नमकीन सामन - एक बढ़िया संयोजन। अनुपात:

आइसबर्ग लेट्यूस 1 पीसी (लगभग 450 ग्राम)

बटेर अंडे 10 टुकड़े

चेरी टमाटर 15-16 टुकड़े (250 ग्राम)

हल्का नमकीन सामन 120g

अजमोद कई शाखाएँ

नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच

नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

हम सलाद को अपने हाथों से फाड़ते हैं। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और आधा काट लें। चेरी टमाटर को आकार के आधार पर 2-4 भागों में काटा जाता है। सॉस तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर में नींबू का रस, जैतून का तेल और बारीक कटा हुआ अजमोद को चिकना होने तक फेंटें, नमक और ताजी पिसी हुई काली मिर्च डालें। सामन को पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। एक डिश पर ढेर में सलाद बिछाएं, ड्रेसिंग डालें, चेरी टमाटर चारों ओर, मछली के स्लाइस और बटेर अंडे के हिस्सों को डालें।

अगले स्वादिष्ट व्यंजन के लिए, हमें चाहिए: सलाद पत्ता, चेरी टमाटर, मोत्ज़ारेलाऔर जैतून।

सलाद पत्ता 40g

मोत्ज़ारेला 150g

चेरी 150g

सैल्मन, टूना या नींबू के साथ जैतून 100 ग्राम

पाइन नट 50g

ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल

नमक और मसाले स्वादानुसार

लेट्यूस और टमाटर को धोकर सुखा लें। लेट्यूस को अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में फाड़ें और एक डिश पर रखें, उस पर चेरी टमाटर आधा काट लें। मोज़ेरेला को क्यूब्स में काटें और टमाटर के ऊपर एक डिश पर रखें, फिर जैतून। सब कुछ ऊपर से नट्स के साथ छिड़कें और जैतून के तेल के साथ सीजन करें। जैतून का तेल और नींबू या नींबू के रस का एक ड्रेसिंग काम करेगा। नींबू के रस को वाइन विनेगर से बदला जा सकता है। यदि पनीर नमकीन है, तो आपको सलाद को नमक करने की आवश्यकता नहीं है। मोज़ेरेला और चेरी टमाटर के साथ सलाद तैयार करना बहुत आसान और सस्ता है। गर्मियों के खाने या दोपहर के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही।

ताज़ा सलाद, बटेर अंडे, चेरी टमाटरअगले सलाद के लिए आधार के रूप में सेवा करें। हम बस इसकी ज़रूरत है:

1 विद्रूप

4 बटेर अंडे

4 चेरी टमाटर

लेट्यूस 4-5 पीसी छोड़ देता है।

हरा प्याज

खड़ा जैतून

एक प्रकार का पनीर

ईंधन भरने के लिए: जतुन तेल, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च।

स्क्वीड को छीलिये, सख्त भागों को हटाइये और 2 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लीजिये। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन इसे किसी भी सूरत में पचाना नहीं चाहिए, नहीं तो यह "रबर" और सख्त हो जाएगा। उबले हुए स्क्वीड को छल्ले या स्ट्रिप्स में काट लें। बटेर अंडे पकाएं, ठंडा करें और छीलें। टमाटर को धोकर सुखा लें और आधा या चौथाई भाग में काट लें। हमने प्याज को पतले छल्ले में काट दिया, सलाद को अपने हाथों से फाड़ दिया। हम सामग्री को सलाद के कटोरे में डालते हैं। सोया सॉस के साथ जैतून का तेल मिलाएं और इस मिश्रण से सलाद तैयार करें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।

सलाद न केवल ठंडे उत्पादों से हो सकता है। गर्म सलाद, जिसमें पके हुए और पूरी तरह से ठंडे उत्पादों को ताजी सब्जियों के साथ नहीं मिलाया जाता है, एक सुखद स्वाद होता है और रात के खाने या यहां तक कि गर्मियों के दोपहर के भोजन के लिए पूरी तरह से आत्मनिर्भर व्यंजन के रूप में अच्छा होता है। यहाँ कुछ उदाहरण व्यंजन हैं।

चेरी टमाटर और पनीर के साथ सलाद

1 विकल्प। इसे तैयार करने के लिए 1 मध्यम बैंगन, रोमेन लेट्यूस, लोलो रोसो रेड लीफ लेट्यूस और अरुगुला केवल 100 ग्राम, चेरी टमाटर 150 ग्राम, फेटा पनीर 150 ग्राम, ड्रेसिंग के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल लें।

बैंगन को धोकर सुखा लें, 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें और दोनों तरफ से तल लें। लेट्यूस के पत्तों और अरुगुला को भी धोया और सुखाया जाता है। आप अरुगुला को पूरा छोड़ सकते हैं, और सलाद को अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में फाड़ सकते हैं। चेरी को आधा या चौथाई भाग में और फेटा चीज़ को क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे में लेट्यूस और अरुगुला डालें, उनके ऊपर बैंगन मग वितरित करें। टमाटर और पनीर के साथ शीर्ष। ईधन नहीं बड़ी मात्राजतुन तेल।

3 विकल्प: लेट्यूस, अरुगुला, झींगा, चेरी टमाटरऔर परमेसन पनीर। झींगा तैयार करने के लिए, हम सोया सॉस, कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और कटा हुआ लहसुन की चटनी बनाएंगे। 10-16 मिनट के लिए झींगा को मैरीनेट करें। इस बीच, लेट्यूस, अरुगुला और टमाटर को धोकर सुखा लें। चेरी टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काट लें। परमेसन चीज़ को वेजिटेबल कटर से पतले स्लाइस में काटें। हम चिंराट को पैन में भेजते हैं, वहां अचार डालते हैं। उन्हें एक मिनट तक उबलने दें। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, और सॉस को थोड़ा और उबलने देते हैं ताकि यह मात्रा में कम हो जाए। हम डिश के बीच में एक स्लाइड में लेट्यूस और अरुगुला के स्लाइस फैलाते हैं, चारों ओर - गर्म चिंराट और चेरी टमाटर आधे में काटते हैं। पाइन नट्स और परमेसन शेविंग्स के साथ छिड़के, झींगा पकाने के बाद बची हुई चटनी के ऊपर डालें।

चेरी टमाटर के साथ सलाद सामान्य सिद्धांतोंखाना बनाना

छोटे चेरी टमाटर आमतौर पर विभिन्न ऐपेटाइज़र और सलाद में उपयोग किए जाते हैं। ऐसी ही एक डिश है चेरी टमाटर का सलाद। बहुतों को साधारण टमाटर और चेरी टमाटर में कोई बुनियादी अंतर नहीं दिखता। हालाँकि, कुछ अंतर मौजूद हैं। यह केवल आकार के बारे में नहीं है, यह बनावट और स्वाद के बारे में भी है। नियमित टमाटर अधिक मांसल और रसदार होते हैं, और सलाद के लिए वांछित आकार में कटौती करना अधिक कठिन होता है। चेरी टमाटर, नियमित टमाटरों के विपरीत, सख्त और सघन होते हैं, जिससे उन्हें कई व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग करना सुविधाजनक हो जाता है।

चेरी टमाटर एक ही है उपयोगी गुणऔर पदार्थ जो साधारण टमाटर करते हैं, अर्थात्: उनमें समूह ए, सी, बी, ई और ट्रेस तत्व (लोहा, आयोडीन, तांबा, जस्ता) के विटामिन होते हैं। इन छोटे टमाटरों का स्वाद ताजा, घास वाला, थोड़ा खट्टा होता है। चेरी टमाटर के साथ सलाद के लिए, सब्जी को विभिन्न तरीकों से काटा जा सकता है (क्यूब्स, स्लाइस, सर्कल)। कई व्यंजनों में, तैयार पकवान को केवल आधे में कटे हुए चेरी टमाटर से सजाया जाता है। आप चेरी टमाटर सलाद रेसिपी भी पा सकते हैं जहाँ इन छोटी सब्जियों का पूरा उपयोग किया जाता है। कटे हुए भी, ये टमाटर सारा रस अंदर ही रखते हैं और अपना आकार नहीं खोते हैं। यही कारण है कि कई रसोइये इस किस्म का उपयोग ऐपेटाइज़र और सलाद के लिए करना पसंद करते हैं।

आप अन्य सब्जियों से लेकर मांस सामग्री तक, चेरी टमाटर के साथ सलाद में विभिन्न प्रकार के उत्पाद जोड़ सकते हैं। पकवान में आप अक्सर अंडे, पनीर, सभी प्रकार के साग पा सकते हैं, डिब्बा बंद भोजन. ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, विभिन्न सॉस और वनस्पति तेल(जैतून, सूरजमुखी, मक्का, तिल, आदि)।

चेरी टमाटर के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

चेरी टमाटर का सलाद आमतौर पर प्लेटों पर या छोटे कटोरे में परोसा जाता है। व्यंजनों से आपको सलाद का कटोरा, एक कटिंग बोर्ड, एक चाकू और रसोई के अन्य बर्तनों की भी आवश्यकता होगी। कुछ व्यंजनों में कद्दूकस किए हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है, इसलिए एक ग्रेटर भी काम आ सकता है।

चेरी टमाटर सलाद में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को किसी विशिष्ट प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आवश्यक हो, तो सभी सब्जियों को धोया जाना चाहिए, छीलकर या उबालकर। चेरी टमाटर ज्यादातर शाखा पर बेचे जाते हैं, इसलिए डंठल को हटा देना चाहिए।

चेरी टमाटर सलाद व्यंजनों:

पकाने की विधि 1: चेरी टमाटर का सलाद

यह ताज़ा, सरल, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद - सही समाधानएक गर्म गर्मी के दिन के लिए, नाश्ते के लिए या सिर्फ एक हल्के नाश्ते के लिए।

आवश्यक सामग्री:

चेरी टमाटर - 6-7 पीसी ।;
मूली - 7 पीसी ।;
अरुगुला का 1 गुच्छा;
नमक, काली मिर्च;
नींबू का रस - 2 चम्मच;
जतुन तेल;
तिल के बीज।

खाना पकाने की विधि:

चेरी टमाटर, मूली और अरुगुला धो लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें, मूली को पतले हलकों में काट लें, अपने हाथों से अरुगुला को फाड़ दें। एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें, नमक और काली मिर्च डालें, जैतून का तेल डालें और मिलाएँ। नींबू के रस के साथ चेरी टमाटर के साथ सलाद छिड़कें, तिल के साथ छिड़के।

पकाने की विधि 2: चेरी टमाटर झींगा सलाद

पकवान के सभी घटक एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं, और सलाद की कम कैलोरी सामग्री आपको इसे शाम और रात में भी खाने की अनुमति देती है। बड़ी संख्या में. विशेष रूप से तैयार ड्रेसिंग के लिए धन्यवाद, सलाद बहुत स्वादिष्ट और तीखा हो जाता है।

आवश्यक सामग्री:

लेट्यूस के पत्ते - 180 ग्राम;
छिलका छोटा झींगा - आधा किलो;
अरुगुला का एक गुच्छा;
चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
नींबू का रस और जैतून का तेल - 3 और 4 बड़े चम्मच। एल क्रमश;
सोया सॉस और सूखी सफेद शराब - 2 बड़े चम्मच। एल.;

खाना पकाने की विधि:

छिलके वाली चिंराट को उबलते हुए, थोड़ा नमकीन पानी (उबालने के बाद 3 मिनट तक पकाएं) में उबालें। झींगा को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, पानी के बर्तन में सोआ के बीज और कुछ काली मिर्च मिलाई जा सकती है। चिंराट को एक कोलंडर में निकालें और पानी को निकलने दें। बाद में - जैतून के तेल में एक मिनट के लिए (सुगंधित होने तक) समुद्री भोजन भूनें। चिंराट को एक अलग कटोरे में डालें, नींबू का रस छिड़कें और सोया सॉस डालें। उन्हें 10-15 मिनट तक पकने दें। आधा चेरी टमाटर, फटे हुए लेट्यूस के पत्ते और झींगा को सलाद के कटोरे में (मैरिनेड से अलग) डालें। ड्रेसिंग: शेष झींगा अचार (नींबू का रस और सोया सॉस), शराब, जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च। सब कुछ मिलाएं, मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें।

पकाने की विधि 3: चेरी टमाटर और हरी बीन्स के साथ सलाद

हर कोई जो पाना चाहता है स्लिम फिगरऔर मजबूत इम्युनिटी, आपको इस सलाद पर जरूर ध्यान देना चाहिए। यह डिश सिर्फ 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है, इसलिए यह सलाद नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। बीफ़ या चिकन मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में दोपहर के भोजन के लिए एक क्षुधावर्धक भी परोसा जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

चेरी टमाटर - 240 ग्राम;
हरी बीन्स - 380 ग्राम;
समुद्री नमक, काली मिर्च काली मिर्च;
नींबू - 1 पीसी ।;
तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
तुलसी की ताजा टहनी - 6-7 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

हरी बीन्स को डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है या बर्तन में उबाला जा सकता है। पहले मामले में, खाना पकाने का समय 5-7 मिनट होगा, दूसरे में - लगभग 3-4 मिनट। चेरी टमाटर को धोइये, आधा काट लीजिये. ड्रेसिंग तैयार करें: नींबू से रस निचोड़ें, जैतून का तेल मिलाएं, काली मिर्च और समुद्री नमक डालें, बारीक कटी हुई तुलसी और तिल डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। चेरी टमाटर और हरी बीन्स को एक बाउल में डालें, सॉस के ऊपर डालें और मिलाएँ। चेरी टमाटर के साथ इस सलाद को गर्म होने पर तुरंत परोसा जाना चाहिए। यदि थोड़ी मात्रा में सामग्री ली जाए तो नींबू के रस का अपूर्ण रूप से उपयोग किया जा सकता है।

पकाने की विधि 4: चेरी टमाटर और बीफ के साथ सलाद

जिस किसी ने भी चेरी टमाटर और बीफ को चमत्कारिक रूप से मिलाने वाली डिश कभी नहीं खाई है, उसे इस सलाद को तैयार करने में 40 मिनट का समय जरूर लगाना चाहिए। विशेष रूप से तैयार लहसुन की चटनी पकवान को एक विशेष "उत्साह" और सुगंध देती है।

आवश्यक सामग्री:

बीफ - 170 ग्राम;
चेरी टमाटर - 6 पीसी ।;
बटेर अंडे - 5 पीसी ।;
सलाद पत्ते;
1 चम्मच जैतून का तेल, सरसों और बाल्समिक सिरका;
लहसुन की 1 लौंग;
नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

गोमांस धोएं, नमकीन पानी में निविदा तक उबाल लें। मांस को ठंडा करें, पतली छड़ियों में काट लें। लेट्यूस के पत्तों को अच्छी तरह धो लें, हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें। एक अलग कटोरे में, सॉस तैयार करें: जैतून का तेल, सरसों, बेलसमिक सिरका और कुचल लहसुन मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। बटेर अंडे उबालें, ठंडा करें, आधा काट लें। चेरी टमाटर को धोइये, आधा काट लीजिये. सलाद के कटोरे में लेटस के पत्ते, बीफ और सॉस मिलाएं। लेटस की एक छोटी स्लाइड को अलग-अलग प्लेटों पर रखें, ऊपर टमाटर का आधा भाग रखें और बटेर के अंडे.

पकाने की विधि 5: चेरी टमाटर और स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद

यह उज्ज्वल, रंगीन सलाद एक अच्छा मूड देगा और किसी भी दावत को सजाएगा। स्ट्रॉबेरी और चेरी टमाटर के संयोजन के लिए धन्यवाद, पकवान में असामान्य मीठा और खट्टा स्वाद होता है। गर्मी के मौसम में ऐसी स्वस्थ स्वादिष्टता पकाना अच्छा है, जब आपके देश के घर में ताजा सुगंधित स्ट्रॉबेरी एकत्र की जा सकती है।

आवश्यक सामग्री:

चेरी टमाटर - 140-150 ग्राम;
स्ट्रॉबेरी - 210 ग्राम;
अरुगुला का एक गुच्छा;
बाल्समिक सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल.;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
थोड़ा सा नमक;
पनीर "मोज़ेरेला" - 120 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

अरुगुला, चेरी टमाटर और स्ट्रॉबेरी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। स्ट्रॉबेरी को छोटे स्लाइस में काटें, चेरी टमाटर को आधा या चौथाई भाग में, पनीर को क्यूब्स में काटें। अपने हाथों से अरुगुला को फाड़ दें। एक कटोरी में सभी सामग्री मिलाएं, नमक डालें। सिरका और जैतून के तेल के साथ चेरी टमाटर के साथ तैयार सलाद को सीज़ करें।

चेरी टमाटर के साथ सलाद - रहस्य और मददगार सलाहसर्वश्रेष्ठ रसोइयों से

चेरी टमाटर के साथ सलाद को सफल बनाने के लिए, आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को चुनने की आवश्यकता है। पके चेरी टमाटर में रसदार और ताजा स्वाद होना चाहिए। कच्चे फल व्यावहारिक रूप से किसी भी चीज की गंध नहीं करते हैं। क्षति के स्पष्ट संकेतों के बिना, मध्यम आकार के टमाटर चुनना बेहतर है। यदि आप बाजार में सब्जियां खरीदते हैं, तो आप विक्रेता से फल को आधा काटने के लिए कह सकते हैं। अंदर, एक ताजा टमाटर भरा जाना चाहिए और उसमें कोई कमी नहीं होनी चाहिए। पके फलों के डंठल में प्राकृतिक होता है हरा रंगऔर ज्यादा सूखा नहीं होना चाहिए।

वसंत ऋतु में, पहले से कहीं अधिक, आप ताजे फल और सब्जियां चाहते हैं। यह समझ में आता है - विटामिन की कमी महसूस होती है इसलिए, आज मैं आपको चेरी टमाटर के साथ सलाद के लिए व्यंजनों की पेशकश करना चाहता हूं। वे सभी हल्के, स्वादिष्ट और सुंदर हो जाते हैं, जो रोज़मर्रा के भोजन और एक शानदार दावत दोनों के लिए उपयुक्त होते हैं।

पकाने की विधि 1. विटामिन चेरी टमाटर का सलाद. यह सलाद लंच या डिनर के लिए एकदम सही संगत है। सलाद के लिए, हमें ड्रेसिंग के लिए 5-6 चेरी टमाटर, एक मध्यम आकार का खीरा, आधा बेल मिर्च, एक छोटा प्याज, अजमोद और सोआ, नमक और जैतून का तेल चाहिए। सब्जियां धो लें। हमने टमाटर को स्लाइस में काट लिया। खीरे पहले छल्ले में काटते हैं, फिर छल्ले फिर से - आधे में। प्याज को बारीक काट लें, काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम बस लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ देते हैं, और बाकी साग को बारीक काट लेते हैं। हम सभी सामग्री, स्वादानुसार नमक, जैतून के तेल के साथ मिलाते हैं और परोसते हैं। यह सलाद तैयार करना आसान है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। कोशिश करो - आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

पकाने की विधि 2. चेरी टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद. पनीर स्वाद जोड़ता है। खाना पकाने के लिए, हमें चाहिए: सजावट के लिए 100 ग्राम 200 ग्राम चेरी टमाटर, डिब्बाबंद जैतून या जैतून का एक जार, बटेर अंडे के 10 टुकड़े, थोड़ा सरसों, वनस्पति तेल, नमक, जड़ी बूटी और तिल। सामान्य तौर पर, चेरी टमाटर के साथ यह सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसके लिए ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होती है।

उबाल लें, फिर जब ये ठंडा हो जाएं तो इन्हें छील लें। आधा काटें और एक चौड़े फ्लैट डिश पर रखें। फिर चेरी टमाटर को आधा काट लें और अंडे के ऊपर रख दें। चेरी टमाटर पर रखे जैतून को भी दो भागों में बांटा गया है। मोजरेला को कद्दूकस कर लें और सलाद के ऊपर छिड़कें। फिर हम इसे हरियाली से सजाते हैं। सॉस के रूप में सरसों और तेल का मिश्रण तैयार करें। हम सलाद को पानी देते हैं। अंत में नमक और तिल के साथ छिड़के। यह एक बहुत ही उज्ज्वल असामान्य स्नैक निकला। यह एक उत्सव की दावत के लिए एकदम सही है।

पकाने की विधि 3. चेरी टमाटर के साथ सीज़र सलाद. इस शानदार सलाद को तैयार करने के लिए हमें 400 ग्राम चिकन पट्टिका, सफेद ब्रेड - 4 स्लाइस, 5 चेरी टमाटर, थोड़ी सी सरसों, नींबू का रस, जैतून का तेल, 2 अंडे, लहसुन की एक लौंग, 50 ग्राम जड़ी-बूटियाँ और नमक चाहिए।

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। हम पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं। इस सलाद को क्राउटन की जरूरत है, इसलिए हम सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काटते हैं और इसे ओवन में पहले से सुखाते हैं। फिर लहसुन को काट कर तेल में तल लें, लहसुन को हटा दें, उसी तेल में क्राउटन डालकर भूनें। चिकन के मांस को ओवन में उबाला या तला जा सकता है। फिर इसे क्यूब्स में काटना चाहिए। हम उबले अंडे की जर्दी को सरसों के साथ मिलाते हैं, एक कांटा के साथ रगड़ते हैं। सरसों में आधा नींबू का रस निचोड़ें, जैतून का तेल, मिलाएँ, नमक डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें।

फिर, लेट्यूस के पत्तों को एक बड़े डिश पर खूबसूरती से बिछाएं, थोड़ी सरसों की चटनी डालें। अगला, चिकन मांस, कटा हुआ चेरी टमाटर बिछाएं। ब्रेडक्रंब और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। चेरी टमाटर "सीज़र" के साथ सलाद तैयार है! बेशक, सलाद को तैयार करने में बहुत समय लगता है, लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है। इसे ज़रूर ट्राई करें - आपको यह पसंद आएगा।

सामान्य तौर पर, चेरी टमाटर के साथ सभी सलाद व्यंजन अपने तरीके से अच्छे होते हैं। मेरा दोस्त, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार सलाद तैयार करता है। चेरी स्ट्रिप्स में कट जाती है, लहसुन लौंग को काट लें, टमाटर के साथ मिलाएं, थोड़ा मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएं। 200 ग्राम लेता है, स्ट्रिप्स में काटता है और चेरी टमाटर पर रखता है। ऊपर से कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। सलाद बिना नमक के तैयार किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से जल्दी से निकलता है, और ये सभी उत्पाद आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं या पहले से खरीदे जा सकते हैं। बोन एपीटिट हर कोई!

प्रकाशित: 05.08.2013
द्वारा प्रकाशित किया गया था: विक्टोरिया
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
पकाने का समय: 10 मिनट

इस तथ्य के बावजूद कि टमाटर, चेरी टमाटर के छोटे भाइयों में आधे से अधिक विटामिन और अन्य होते हैं उपयोगी पदार्थ, वे अभी भी एक दिलचस्प प्रकार की सब्जी हैं और लेट्यूस के साथ पूरी तरह से जोड़ी जाती हैं। और आज हम इस जोड़ी सामग्री से मिलकर एक अत्यंत सरल, लेकिन स्वादिष्ट सलाद तैयार करने पर विचार करेंगे।

अवयव:

- सलाद पत्ता - 5-6 पीसी। (विशाल);
- चेरी टमाटर - 6-8 पीसी ।;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

चेरी टमाटर और लेट्यूस के साथ सलाद की सभी सामग्री एकत्र करने के बाद, टमाटर को ध्यान से पानी के नीचे धो लें। लेट्यूस के पत्तों को धोना न भूलें, उन्हें 15 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ देना और फिर बहते पानी के नीचे कुल्ला करना सबसे अच्छा है।

अब हम अपने धुले हुए लेटस के पत्तों को काटना शुरू करते हैं। अपने लिए कट का आकार निर्धारित करें, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि टुकड़े बहुत बड़े नहीं हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बस उन्हें अपने हाथों से अलग कर सकते हैं। चेरी टमाटर के सलाद को सजाने के लिए कुछ पत्ते साबुत छोड़ दें।

यदि आप स्वस्थ आहार के समर्थक हैं, तो ध्यान देना सुनिश्चित करें।

हम एक सलाद का कटोरा निकालते हैं और उसके तल को पूरे लेटस के पत्तों से ढक देते हैं। उन्हें बाहर रखने की कोशिश करें ताकि युक्तियाँ पकवान से बाहर दिखें, क्योंकि वे पकवान के लिए सजावट के रूप में काम करेंगे। फिर चेरी टमाटर को सलाद के कटोरे में काट लें। उन्हें सिर्फ आधा में काटना सबसे अच्छा है। हम उन्हें पहले से कटे हुए लेट्यूस के पत्ते भेजते हैं।

सब कुछ जैतून के तेल के साथ डालें, आप चाहें तो थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं। अच्छी तरह मिलाओ। चेरी टमाटर और सलाद पत्ता के साथ सलाद तैयार है!

गर्मी के आखिरी महीनों में सलाद और चेरी टमाटर के साथ सलाद खाना बहुत उपयोगी होता है ताकि ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले अपने आप को भरपूर मात्रा में विटामिन मिल सके। टमाटर में निहित विटामिन सी के लिए धन्यवाद, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत कर सकते हैं और सर्दी के प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

आहार पोषण में टमाटर का बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि उनमें न्यूनतम कैलोरी होती है, लेकिन वे असामान्य रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं। आज हम चेरी टमाटर के बारे में बात करेंगे, जो सलाद के लिए सबसे अच्छे हैं और जिनमें से 100 ग्राम में केवल 15 किलो कैलोरी होता है, जबकि नियमित टमाटर में 20 किलो कैलोरी होता है।

टमाटर में मानव शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी ट्रेस तत्व होते हैं। ये हैं: फास्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम। तत्वों का पता लगाने के अलावा, टमाटर में बहुत आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और पेक्टिन पदार्थ होते हैं। और निश्चित रूप से, टमाटर में विटामिन सी, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9 और ई होता है। इस तथ्य के कारण कि उनमें बहुत अधिक विटामिन सी होता है, केवल 100 ग्राम ताजा टमाटर खाने के बाद, एक वयस्क दैनिक भत्तायह विटामिन। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि टमाटर में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो शरीर से सभी हानिकारक पदार्थों को निकाल देते हैं।

चेरी टमाटर नियमित टमाटर से कैसे भिन्न होते हैं?

स्वाद के लिए और पौष्टिक गुणचेरी टमाटर व्यावहारिक रूप से अपने बड़े भाइयों से भिन्न नहीं होते हैं, सिवाय शायद थोड़ी कम कैलोरी सामग्री के। मुख्य अंतर फल के आकार का है। चेरी बहुत छोटे टमाटर होते हैं, एक बड़े चेरी के आकार के बारे में। वैसे, उनका नाम . से आता है अंग्रेज़ी शब्द"चेरी", जिसका रूसी में अर्थ है "चेरी" या "चेरी"।

किसी भी सलाद को टमाटर के साथ तैयार होने के तुरंत बाद परोसें, ताकि सब्जियों को जूस शुरू करने का समय न मिले।
सलाद के लिए, केवल सबसे पके टमाटर लें - वे मिठास और सुगंध से प्रतिष्ठित होते हैं।
पनीर, विशेष रूप से नरम, टमाटर के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं।
साग-सब्जियों में से टमाटर के स्वाद पर तुलसी की जड़ी-बूटी विशेष रूप से जोर देती है।
टमाटर के साथ सलाद ड्रेसिंग करना जैतून के तेल के साथ बेहतर है। हो सके तो सरसों के तेल की एक बोतल मंगवा लें - इससे टमाटर और भी स्वादिष्ट हो जाएंगे।

चेरी टमाटर के साथ सलाद - उनमें से सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए

झींगा, चेरी टमाटर के साथ सलाद

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

उबला हुआ झींगा - 200 ग्राम;
चेरी - 8 टुकड़े;
उबले हुए बटेर अंडे - 8 टुकड़े;
लेट्यूस - 1 मध्यम गुच्छा;
नींबू का रस (1 छोटा चम्मच), सोया सॉस और जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच प्रत्येक), पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए)। इन सामग्रियों से ड्रेसिंग मिलाएं।

सलाद को तैयार होने में ठीक पांच मिनट का समय लगेगा। लेटस के पत्तों को एक सपाट प्लेट पर व्यवस्थित करें। उन पर झींगा, चेरी टमाटर के आधे भाग और बटेर के अंडे के आधे भाग को अव्यवस्थित तरीके से रखें। सलाद और स्वाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें स्वादिष्ट व्यंजन. उत्सव की दावत के लिए, सलाद को कांच के गोले में भागों में व्यवस्थित करें और नींबू के स्लाइस के साथ गार्निश करें।

चेरी टमाटर के साथ सीज़र सलाद

सबसे पहले सॉस तैयार करें। इसके लिए 100 ग्राम मेयोनेज़ लें और उसमें एक चम्मच नींबू का रस और एक चम्मच वोस्टरशायर सॉस मिलाएं। फिर इसमें एक कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग और एक बड़ा चम्मच सूखी जड़ी-बूटियां मिलाएं। सलाद के लिए आपको भी आवश्यकता होगी: