इस तथ्य के बावजूद कि कोरियाई गाजर अक्सर अपने आप में एक क्षुधावर्धक के रूप में मेज पर दिखाई देते हैं, वे सलाद में भी पाए जा सकते हैं। मसालेदार और चमकीला, उबले हुए स्वाद से बिल्कुल अलग, यह बीन्स, मांस और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और ऐसे उत्पाद को स्वयं तैयार करके, आप इसे स्टोर से खरीदे गए उत्पाद की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं। साथ ही साथ सलाद तैयार करने की वजह भी मिल जाएगी कोरियाई गाजर. सबसे स्वादिष्ट चरण दर चरण रेसिपीपहले से ही इंतज़ार कर रहा हूँ!

[छिपाना]

कोरियाई गाजर और बीन्स के साथ सलाद

कोरियाई गाजर और सॉसेज के साथ सलाद

बहुत से लोग स्मोक्ड सॉसेज को इसकी विशिष्ट "स्मोकी" सुगंध के कारण पसंद करते हैं - यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इसके साथ व्यंजन सैंडविच तक सीमित नहीं हैं। आप इसे कोरियाई गाजर और स्मोक्ड सॉसेज के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट सलाद भी तैयार कर सकते हैं शिमला मिर्च. बस तीन साधारण सामग्रियां - और एक उज्ज्वल, हल्का नाश्ता तैयार है।

सामग्री

• कोरियाई गाजर - 500 ग्राम;
• पसंदीदा स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम;
• 1 पीली और 1 लाल शिमला मिर्च;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. सॉसेज को अच्छी पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. मीठी मिर्च को भी इसी तरह धोइये, छीलिये और काट लीजिये.
3. सभी सामग्रियों को गाजर के साथ मिला लें। सलाद को जूसी बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा जूस मिला सकते हैं.
4. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

कोरियाई गाजर आसानी से घर पर बनाई जा सकती है। ऐसा करने के लिए, आपको बस इसे एक विशेष ग्रेटर पर पीसना होगा और मसालों का एक तैयार बैग डालना होगा, जिसे आप स्टोर में खरीद सकते हैं। दूसरा तरीका बॉन एपर्टिट चैनल से वीडियो देखना है।

फोटो गैलरी

मक्का, कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद

यह सलाद कुछ हद तक पिछले सलाद के समान है, लेकिन सॉसेज के बजाय पका हुआ चिकन और मकई डालकर इसे बहुत हल्का बना दिया जाता है। सलाद निश्चित रूप से आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, क्योंकि इसमें केवल सब्जियां और आहार पोल्ट्री मांस शामिल हैं। यह एक मसालेदार, मीठा नाश्ता बन जाता है जो आपके रोजमर्रा के पारिवारिक मेनू में विविधता ला सकता है।

सामग्री

• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• 2 चिकन ब्रेस्ट;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 जार;
• मीठी बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. पक्षी के स्तन को पकने के लिए छोड़ना होगा। इसे अनुभवी पानी में करना बेहतर है: नमक, तेज़ पत्ता और कोई भी अन्य मसाला जो आपको पसंद हो, मिलाएँ। मांस को पकाने में उसकी मोटाई के आधार पर 30-40 मिनट का समय लगेगा। जब फ़िललेट पक जाए, तो इसे ठंडा करने और क्यूब्स में काटने की आवश्यकता होगी।
2. काली मिर्च को बीज और झिल्ली से छीलकर स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
3. डिब्बाबंद मक्के के दानों से तरल पदार्थ निकाल दें।
4. लहसुन को बारीक काट लीजिये.
5. सभी सामग्रियों को मकई के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

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कोरियाई गाजर और क्राउटन के साथ सलाद

कुरकुरे क्राउटन, मसालेदार गाजर, मीठे चेरी टमाटर और कोमल स्मोक्ड पोल्ट्री फ़िलेट - एक विपरीत, लेकिन बहुत "दोस्ताना" संयोजन। गाजर और क्राउटन का यह सरल सलाद 10-15 मिनट में तैयार किया जा सकता है, खासकर यदि आप घर की बनी बासी ब्रेड, टुकड़ों में टूटी हुई, या पहले से खरीदे हुए तैयार क्राउटन का उपयोग करते हैं।

सामग्री

• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम;
• चिकन ब्रेस्टस्मोक्ड - 200 जीआर;
• चेरी टमाटर - 10-15 टुकड़े;
• पटाखे - 70-100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. कोरियाई गाजर को जूस से मुक्त करें। ऐसा करने के लिए आप इसे एक कोलंडर में डाल सकते हैं।
2. स्मोक्ड फ़िललेट से त्वचा निकालें और क्यूब्स में काट लें।
3. चेरी टमाटर को आधा काट लें;
4. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं, अभी पटाखे न डालें।
5. परोसने से ठीक पहले ब्रेडक्रंब छिड़कें ताकि उन्हें गीला होने का समय न मिले।

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कोरियाई गाजर के साथ केकड़ा सलाद

यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं रहा है कि केकड़े की छड़ें केकड़ों से नहीं, बल्कि मछली से बनाई जाती हैं। यह कोरियाई गाजर के साथ अच्छा लगता है। इस नुस्खा का उपयोग करके, आप एक सलाद तैयार कर सकते हैं जो पहले से ही एक नई व्याख्या में पारंपरिक बन गया है: कोरियाई गाजर के साथ एक क्षुधावर्धक और क्रैब स्टिक.

सामग्री

• केकड़े की छड़ियों का पैकेज - 200 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• आपके पसंदीदा का एक टुकड़ा सख्त पनीर- 100 जीआर;
• 4 चिकन अंडे;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. आप अन्य सामग्रियों पर काम करते समय तुरंत अंडे उबाल सकते हैं। पानी में उबाल आने के लगभग 8 मिनट बाद, उन्हें हटाया जा सकता है और फिर साफ करके बारीक काट लिया जा सकता है।
2. गाजरों को एक कोलंडर में रखें - हमें किसी अतिरिक्त तरल की आवश्यकता नहीं है।
3. केकड़े की छड़ियों को आड़े-तिरछे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. पनीर को कद्दूकस से छान लें।
5. साग, आप हरा प्याज, डिल या अजमोद ले सकते हैं, बारीक काट लें।
6. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, सजावट के लिए कुछ साग छोड़ दें। आप सर्विंग रिंग का उपयोग करके डिश को भागों में भी परोस सकते हैं।

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कोरियाई गाजर और हैम के साथ सलाद

पारंपरिक नाश्ते से एक दिलचस्प बदलाव। तले हुए अंडे के सैंडविच की जगह आप इसे बना सकते हैं साधारण नाश्ता, क्योंकि इसमें सामग्री अभी भी वही है: इसमें हैम, और अंडे, साथ ही मसालेदार गाजर भी हैं। यह रेसिपी बहुत सरल है, और इसे बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है और यहां तक ​​कि परिवार के नाश्ते के बचे हुए हिस्से से भी बनाया जा सकता है। वैसे, इस गाजर सलाद में हैम को स्मोक्ड चिकन से बदला जा सकता है।

सामग्री

• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• 3 चिकन अंडे;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• हैम - 250 जीआर;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. सबसे पहले आपको एक ऑमलेट तैयार करने की ज़रूरत है: दूध और अंडे को फेंटें, नमक और मसाले डालें और सब कुछ एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें।
2. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3. गाजर का रस निकाल लीजिये.
4. जब ऑमलेट तैयार हो जाए तो उसे पैन से उतार लें और ठंडा होने दें। फिर इसे काट लें, और ऐसा करना सुविधाजनक बनाने के लिए आप इसे रोल में रोल कर सकते हैं।
5. - अब आप मेयोनेज़ डालकर सभी सामग्री को मिक्स करें और सर्व करें।

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गोमांस और गाजर के साथ सलाद "पूर्वी"

मांस के साथ कोरियाई गाजर का सलाद पुरुषों के बीच एक निर्विवाद पसंदीदा है। हालाँकि उनका प्राच्य "रूप" और स्वाद महिलाओं को भी विरोध करने की अनुमति नहीं देगा। सुगंधित, मसालेदार, कुरकुरी ताजी सब्जियों के साथ - आहार पर रहने वालों के लिए बस एक सपना।

कोरियाई गाजर, अपने तीखेपन और मध्यम मसालेदार स्वाद के कारण, या तो एक स्वतंत्र स्नैक हो सकता है या इसके साथ मिलाया जा सकता है विभिन्न उत्पादसलाद में. इसके अलावा, इसे अक्सर एशियाई फ़नचोज़ा नूडल्स वाले व्यंजनों में जोड़ा जाता है। व्यंजनों में अप्रत्याशित सामग्रियां भी होती हैं, उदाहरण के लिए, संतरे या कीवी, जो गाजर के साथ अच्छी लगती हैं।

कोरियाई गाजर कैसे पकाएं

सोवियत संघ में, एक व्यंजन जिसमें मसालों के साथ गोभी शामिल थी, ने लोकप्रियता हासिल की। हालाँकि, गोभी को बीजिंग होना था। उसे ले आओ सोवियत आदमी कोयह बेहद कठिन था, इसलिए इसके विकल्प के रूप में नियमित गाजर का उपयोग किया जाने लगा। इससे दिलचस्प व्यंजन बिल्कुल भी खराब नहीं हुआ, इसने इसे पूरी तरह से अलग बना दिया।

इस तरह से कोरियाई गाजर पकाने का अभ्यास लंबे समय तक नहीं किया गया, एक अलग नुस्खा सामने आया; विचार यह था कि सब्जी में लहसुन का स्वाद डालकर और मसाले डालकर उसकी मिठास को कम किया जाए। कोरियाई गाजर बनाने से पहले, आपको उन्हें बारीक काटना होगा, और फिर उन्हें लहसुन, पिसी हुई मिर्च, धनिया या तिल और वनस्पति तेल के साथ मिलाना होगा।

कोरियाई गाजर सलाद रेसिपी

यह सोचना ग़लत है कि इस प्रकार के ठंडे ऐपेटाइज़र में संतरे की सब्जी मुख्य भूमिका निभाती है। इसकी मात्रा लगभग अन्य सामग्रियों के समान ही है। कोरियाई गाजर के साथ सलाद की रेसिपी जटिलता में भिन्न होती है। कुछ विभिन्न उत्पादों की थोड़ी मात्रा जोड़ने से स्वादिष्ट बन जाते हैं; दूसरों को तैयार करने के लिए आपको अच्छी तरह से स्टॉक करना होगा और बहुत समय खर्च करना होगा। हालाँकि, सामग्री काफी सरल हो सकती है, उदाहरण के लिए, सॉसेज या हैम को अक्सर सलाद में जोड़ा जाता है। या आप अधिक असामान्य खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे स्क्विड या मक्का।

चिकन के साथ

चिकन मांस, विशेष रूप से स्तन, जिसमें प्रोटीन का एक बड़ा हिस्सा होता है, अक्सर इसमें रखा जाता है सब्जी सलादउन्हें और अधिक भरने वाला बनाने के लिए. चिकन के साथ कोरियाई गाजर का सलाद एक बेहतरीन संयोजन है क्योंकि सब्जी अपने सभी तीखेपन को बरकरार रखते हुए फ़िललेट्स के टुकड़ों की सूखापन को खत्म कर देती है। यह स्नैक बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा और आप इसे गर्मी और सर्दी दोनों मौसम में खा सकते हैं.

सामग्री:

• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 330 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• पनीर - 180 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. वेल्ड मुर्गे की जांघ का मासऔर अंडे.
2. तैयार चिकन मांस को टुकड़ों में काट लें या रेशों में अलग कर लें।
3. पकी हुई सफेदी और जर्दी को अलग-अलग पीस लें।
4. पनीर को कद्दूकस कर लेना चाहिए.
5. सलाद तैयार करने से पहले, एक गहरी डिश ढूंढें ताकि सभी परतें फिट हो जाएं। मेयोनेज़ जाल के साथ घटकों को कवर करते हुए, स्तन, गाजर, पनीर, सफेदी और जर्दी रखें।

स्मोक्ड चिकन के साथ

कई गृहिणियों के लिए, आने वाली छुट्टियां आशावाद नहीं जोड़ती हैं, बल्कि, इसके विपरीत, क्या पकाना है इसके बारे में दर्दनाक विचारों के लिए भोजन प्रदान करती हैं। गर्मियों में, जब आपके अपने बगीचे से सब्जियां उपलब्ध होती हैं, तो अधिक विकल्प होते हैं, लेकिन नए साल के जश्न से पहले आपको अधिक परिष्कृत होना होगा और आविष्कार करना होगा असामान्य व्यंजनस्टोर उत्पादों से. ऐसे में कोरियाई गाजर और स्मोक्ड चिकन का सलाद अपनी सादगी और मौलिकता से आपको बचाएगा।

सामग्री:

• मुर्गे की टांगस्मोक्ड - 2 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 220 ग्राम;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• अंडा - 5 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ सॉस - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कड़े उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. प्याज छीलें, बारीक काट लें, पारदर्शी होने तक थोड़ा सा भूनें।
3. खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें या कद्दूकस से छान लें।
4. स्मोक्ड मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. चिकन को सलाद कटोरे के नीचे रखें, ऊपर प्याज, अंडे और खीरा रखें। पकवान कोरियाई गाजर से पूरा होता है, जिसे जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है। सामग्री को मेयोनेज़ सॉस से हल्का कोट करें।

मशरूम के साथ

मशरूम लगभग किसी भी व्यंजन में पूरी तरह से फिट होते हैं, गोमांस, सूअर का मांस, चिकन या सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। आमतौर पर, यह भोजन सफेद मशरूम से बनाया जाता है, क्योंकि ये साल के किसी भी समय आसानी से मिल जाते हैं। कोरियाई गाजर और मशरूम के साथ स्तरित सलाद आपको सभी सामग्रियों का अलग-अलग आनंद लेने की अनुमति देता है या, यदि वांछित हो, तो उन्हें एक साथ मिला सकता है।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 155 ग्राम;
• गोमांस जीभ - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. नमकीन पानी में गोमांस उबालें। इसमें कम से कम डेढ़ घंटा लगना चाहिए। खाना पकाने के अंत में, मांस को ठंडे पानी में डालें।
2. जीभ से त्वचा हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. कठोर उबले अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
4. मशरूम को काट लें, प्याज को छील लें, काट लें। दोनों सामग्रियों को फ्राइंग पैन में भून लें.
5. इस सलाद को परतों में रखने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए सभी तैयार सामग्री इकट्ठा करें और कोरियाई गाजर डालें। सभी चीजों में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पटाखों के साथ

ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें बनाना ऑमलेट जितना आसान है। इनमें कोरियाई गाजर का सलाद शामिल है, जिसके लिए बहुत अधिक समय और उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, पहली नज़र में इतना सरल ऐपेटाइज़र भी विविधतापूर्ण हो सकता है, जिससे यह मेहमानों और घर के सदस्यों के लिए दिलचस्प और यादगार बन जाएगा। क्राउटन वाला व्यंजन तृप्ति में मांस से कमतर है, लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है। कैलोरी सामग्री बढ़ाने के लिए, आप रचना में बीन्स जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• पटाखे - 180 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 280 ग्राम;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 400 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. बीन्स का डिब्बा खोलें, अतिरिक्त तरल निकालें और बहते पानी के नीचे धो लें। सलाद कटोरे के तल पर रखें।
2. ऊपर गाजर रखें, हिलाएं नहीं।
3. पनीर को कद्दूकस करके सलाद के कटोरे में रखें।
4. मेयोनेज़ डालें, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएँ।
5. आप पटाखों को घर पर पहले से सुखा सकते हैं या स्टोर से खरीद सकते हैं। उन्हें परोसने से पहले रखा जाता है ताकि उन्हें भीगने का समय न मिले।

जिगर के साथ

यदि आप ठंडे ऐपेटाइज़र में बीफ़ टेंडरलॉइन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, लेकिन इसे मुख्य व्यंजन के लिए सहेजना चाहते हैं, तो आप ऑफल का विकल्प चुन सकते हैं। लिवर बहुत स्वस्थ्य होता है, लेकिन कम ही लोग इसे अलग उत्पाद के रूप में खाना पसंद करते हैं। ऐसे में आप इसे सब्जियों के साथ पतला कर सकते हैं। लीवर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद, जहां मेयोनेज़ एक ड्रेसिंग के रूप में कार्य करता है, कैलोरी में मध्यम रूप से उच्च और स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 320 ग्राम;
• गोमांस जिगर- 480 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक;
• काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
2. लीवर तैयार करने से पहले, आपको उसमें से फिल्म हटाकर अच्छी तरह से धोना होगा। ऑफल को छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. अगर गाजर लंबी स्ट्रिप्स में कटी हुई हैं तो उन्हें थोड़ा सा काट लेना चाहिए.
4. - कढ़ाई में प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. लीवर को वहां ले जाएं और 7 मिनट तक और भूनें, हिलाना याद रखें।
5. प्याज-जिगर के मिश्रण को ठंडा करें, सलाद के कटोरे में डालें, गाजर डालें। मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

केकड़े की छड़ियों के साथ

विपरीत स्वाद वाले उत्पादों का संयोजन अक्सर बहुत सफल होता है। आप मसालेदार गाजर को मीठे स्क्विड या अधिक किफायती केकड़े की छड़ियों के साथ मिला सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आप तटस्थ स्वाद वाला एक घटक चुन सकते हैं, जैसे अंडे। यदि आपको मीठा स्वाद पसंद है, तो आप इसे बढ़ाने के लिए कोरियाई गाजर और केकड़े की छड़ियों के सलाद में आलूबुखारा मिला सकते हैं।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 120 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 120 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 140 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. डंडियों को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लीजिए. इस रेसिपी में, यदि वांछित हो, तो उन्हें स्क्विड मांस से बदला जा सकता है।
2. काली मिर्च को धोइये और बीज निकाल दीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें.
3. धुले हुए खीरे और टमाटर को भी बारीक काट लेना है. आप खीरे का छिलका हटा सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है।
4. सलाद के कटोरे में परतें रखें: गाजर, मिर्च, केकड़े की छड़ें, टमाटर और ककड़ी। प्रत्येक आगामी सामग्री को डालने से पहले, पिछले वाले को मेयोनेज़ से कोट करें।

सलाद डिलाइट

हर गृहिणी चाहती है कि उसके पाक उत्पादों की प्रशंसा की जाए और बार-बार उनसे स्वादिष्ट व्यंजनों की मांग की जाए। कोरियाई गाजर के साथ लेयर्ड सलाद डिलाइट आपको अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करने में मदद करेगा। पहली नज़र में, इसमें कुछ भी असामान्य नहीं है: सभी उत्पाद सामान्य हैं, लेकिन उनका सफल संयोजन पकवान के स्वाद को अद्वितीय बनाता है। इसके अलावा, आप इसे मूल शैली में परोस सकते हैं ताकि ऐपेटाइज़र स्वादिष्ट लगे, जैसा कि फोटो में है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 155 ग्राम;
• मशरूम - 280 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले हुए मशरूम और चिकन को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। खीरे के साथ भी ऐसा ही करें.
2. प्याजआपको इसे आधा छल्ले में काटकर तलने के लिए भेजना है। वहां मशरूम रखें और नमक डालें।
3. सलाद कटोरे के निचले भाग को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए, जिस पर प्याज और मशरूम का मिश्रण रखा जाना चाहिए। मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं.
4. शीर्ष पर चिकन पट्टिका रखी जाती है, और फिर गाजर।
5. सबसे ऊपरी परत खीरा होगी। पकवान न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि सुंदर भी बनता है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

कांटेदार जंगली चूहा

उत्सव की मेज पर सलाद की धारणा में प्रस्तुति बहुत बड़ी भूमिका निभाती है। एक प्यारे-से कांटेदार जानवर के आकार में बना यह नाश्ता, जिसे खाकर आपको भी तरस आता है, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। में पाक कला पुस्तकेंहेजहोग सलाद के लिए एक नुस्खा युक्त, एक तस्वीर है जो डिश के अंतिम संस्करण को बनाने में मदद करती है। हालाँकि, आप स्वयं को अपनी कल्पना से सुसज्जित कर सकते हैं और स्मृति से एक जानवर बना सकते हैं।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 380 ग्राम;
• चिकन स्तन - 220 ग्राम;
• पनीर - 230 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 180 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• जैतून;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका उबालें, बारीक काट लें। सलाद के पत्तों को डिश के नीचे रखें और चिकन के टुकड़े, एक बूंद का आकार बनाना। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं.
2. प्याज़ और मशरूम को काट लें और नरम होने तक भूनें। चिकन में स्थानांतरण. मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं.
3. उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और चिकन के ऊपर रखें। यह अगली परत होगी.
4. पनीर को कद्दूकस करके सलाद के एक संकरे हिस्से पर रखें। यह जानवर का चेहरा होगा.
5. हेजहोग के शरीर पर एक गाजर रखें, जिससे कांटे बन जाएं।
6. जैतून से आंखों से एक नाक बनाएं, और आप जानवर की पीठ पर कई छोटे साबूत मशरूम रख सकते हैं।

खाऊ

ऐसा माना जाता है कि सलाद हल्का होने और शरीर द्वारा जल्दी पचने की क्षमता के कारण आपको पर्याप्त मात्रा में सलाद नहीं मिल पाता है। हालाँकि, यह केवल विभिन्न सब्जियों के संयोजन पर लागू होता है, जिनमें वास्तव में उच्च कैलोरी सामग्री नहीं होती है। इसके विपरीत, कोरियाई गाजर के साथ ओब्ज़ोर्का सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है और मुख्य व्यंजन की जगह ले सकता है, जिससे इसे इसका नाम मिला।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 120 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 220 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
• शैंपेनोन - 140 ग्राम;
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• नमक;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. बाकी सामग्री तैयार करते समय आलूबुखारे को गर्म पानी में भिगो दें।
2. मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें. इन्हें गाजर के साथ बिना तेल के थोड़ा सा भून लीजिए.
3. खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें।
4. प्रून्स को निचोड़ें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

खीरे के साथ

जब बर्तनों को परतों में रखा जाता है, तो उनका चयन प्रत्येक गृहिणी की पसंद पर निर्भर हो सकता है। ऐसा माना जाता है कि लगभग कोई भी सब्जी एक साथ मिल जाती है। तो स्पष्ट स्वाद के बिना एक ताजा ककड़ी मसालेदार गाजर के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ी होगी। तीखापन थोड़ा कम हो जाएगा, जिससे भोजन का अंतिम स्वाद महसूस किया जा सकेगा। कोरियाई गाजर और खीरे का सलाद जल्दी तैयार होने के कारण छुट्टियों की मेज पर अक्सर आता है आसान तैयारी.

सामग्री:

• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 500 ग्राम;
• केकड़ा मांस - 420 ग्राम;
• हरी मटर- 1 जार;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. केकड़े के मांस को छोटी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
2. खीरे को छीलकर छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
3. दोनों घटकों को सलाद के कटोरे में रखें, गाजर और मटर डालें।
4. भविष्य के सलाद को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, पहले मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

कोरियाई गाजर के साथ स्वादिष्ट सलाद - खाना पकाने के रहस्य

प्रत्येक गृहिणी निर्णय लेती है कि नाश्ते का एक महत्वपूर्ण घटक खरीदना है या इसे स्वयं तैयार करना है। जब इसे घर पर बनाया जाता है, तो आप तीखेपन को नियंत्रित कर सकते हैं और उत्पाद की शेल्फ लाइफ के बारे में आश्वस्त हो सकते हैं। यह बिंदु बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि कोरियाई गाजर के साथ सलाद को उनकी ताजगी से अलग किया जाता है। यदि आप किसी सब्जी सामग्री के लिए दुकान पर जाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उसका रंग एक समान हो और मसालों के बड़े कणों को अंदर न जाने दें।

वीडियो

- ये ऐसे व्यंजन हैं जिनमें कई सामग्रियां शामिल हो सकती हैं, न कि केवल एक जड़ वाली सब्जी। अक्सर लोग सोचते हैं कि गाजर ही उनमें मुख्य और एकमात्र भूमिका निभाती है। इसीलिए हमने आपको यह साबित करने के लिए यह लेख लिखने का निर्णय लिया कि इनमें भी विविधता हो सकती है।

मुझे यह इस संस्करण में पसंद आएगा. पुरुष और महिला दोनों। इसे एक अलग डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या छुट्टियों के नाश्ते के रूप में इससे टेबल को सजाया जा सकता है।

कोरियाई गाजर वाले सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 970 ग्राम गाजर;
• 10 ग्राम नमक;
• 1 प्याज;
• 20 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 110 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 3 ग्राम पिसी हुई लाल मिर्च;
• किसी भी मांस का 210 ग्राम फ़िललेट;
• 2 ग्राम काली मिर्च;
• 5 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम तिल के बीज;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 10 मिली सिरका.

कोरियाई गाजर का सलाद:

1. गाजरों को धोइये, छीलिये, स्ट्रिप्स में काटिये और एक विशेष कद्दूकस पर काट लीजिये।
2. आधा नमक, चीनी डालें, मिलाएँ और निचोड़ें। रद्द करना।
3. मांस को धो लें, झिल्ली और वसा को काट लें, नैपकिन से सुखा लें, क्यूब्स में काट लें।
4. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
5. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें मांस डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. फिर सोया सॉस डालें, प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, हिलाना न भूलें।
7. गैस बंद कर दीजिये, नमक का दूसरा भाग, लाल और काली मिर्च डाल कर मिला दीजिये. एक तरफ रख दें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
8. लहसुन छीलें और कलियाँ काट लें।
9. तिल को सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक सूखा/तल लें।
10. मांस को गाजर के साथ मिलाएं, लहसुन, तिल और सिरका डालें।
11. मिश्रण को मिलाएं, कुछ घंटों के लिए छोड़ दें और खाएं।

कोरियाई गाजर का सलाद

कोरियाई गाजर सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 980 ग्राम चिकन दिल;
• 10 मिलीलीटर नीबू का रस;
• 5 अंडे;
• 1 चुटकी चीनी;
• 360 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 2 ग्राम नमक;
• 2 जर्दी;
• 5 मिली सरसों;
• 135 मिली सूरजमुखी तेल।

कोरियाई गाजर के साथ सलाद कैसे बनाएं:

1. अंडे धोएं, उन्हें ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में रखें और स्टोव पर रखें।
2. गैस चालू करें और अंडों को उबाल लें।
3. उन्हें उबलते पानी में लगभग बारह मिनट तक जर्दी सख्त होने तक पकाएं।
4. तैयार अंडों को तुरंत ठंडे पानी के कटोरे में डालें। आप कुछ बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
5. ठंडे अंडों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
6. चिकन हार्ट्स को धोएं, छीलें और एक सॉस पैन में रखें।
7. दिलों को उबलते पानी में लगभग एक घंटे तक पकाने के लिए भेजें। आप स्वाद के लिए पानी में मसाले मिला सकते हैं।
8. तैयार दिलों को शोरबा में ठंडा करें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें।
9. प्याज को छीलिये, धोइये, आधा छल्ले में काट लीजिये.
10. अंडे, दिल और गाजर मिलाएं। प्याज़ डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ।
11. मेयोनेज़ के लिए, सभी सामग्रियों को पहले से ही रेफ्रिजरेटर से हटा दें ताकि वे कमरे के तापमान पर रहें।
12. एक ब्लेंडर कटोरे में जर्दी, नमक, नीबू का रस और चीनी डालें। थोड़ा फेंटें.
13. जब मिश्रण एकसार हो जाए तो एक पतली रिबन में तेल डालें।
14. अंत में स्वादानुसार सरसों डालें। यह मेयोनेज़ को तीखा खट्टापन देता है और इसलिए स्वाद की जाँच करने की आवश्यकता होती है। आपकी राय में, जब सॉस पूर्णता तक पहुँच जाता है, तो उसे पकने के लिए समय की आवश्यकता होती है।
15. सलाद को तैयार मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मेज पर परोसें।

टिप: कोरियाई गाजर को दुकान से खरीदने की ज़रूरत नहीं है; इन्हें घर पर भी तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आपको गाजर, विभिन्न प्रकार के मसालों और एडिटिव्स (मिर्च, लहसुन, काली मिर्च, धनिया, नमक, सिरका, चीनी) की आवश्यकता होगी। गाजर को छीलकर काट लेना चाहिए। इसके बाद, हर बार गाजर को चखते हुए ऊपर दिए गए सभी मसाले थोड़ा-थोड़ा करके डालें। तैयार सलाद को दो घंटे या उससे भी बेहतर, रात भर के लिए छोड़ दें।

कोरियाई गाजर का सलाद

भले ही मशरूम पानी से भरे हुए हैं (90, और कभी-कभी 95%), वे स्वादिष्ट होते हैं और उन्हें विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाना चाहिए। केवल उनकी खुशबू ही इसके लायक है! स्वादिष्ट मशरूम के बारे में क्या? हमें यकीन है कि आपने इसे पहले कभी नहीं आज़माया होगा।

कोरियाई गाजर सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 2 मध्यम गाजर;
• 85 ग्राम शहद मशरूम;
• 5 ग्राम चीनी;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 5 मिलीलीटर सिरका;
• 1 चुटकी मिर्च के गुच्छे;
• 35 मिली सूरजमुखी तेल।

कोरियाई गाजर सलाद रेसिपी:

1. गाजरों को धोइये, छीलिये और सुखा लीजिये. इसके बाद, एक विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस करें और एक अलग कटोरे में रखें।
2. चीनी, सिरका और थोड़ा नमक डालें, सभी चीजों को हाथ से मसल लें ताकि जड़ वाली सब्जी रस छोड़ दे।
3. कटोरे को ढक्कन से ढकें और बीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. समय के बाद, स्वाद के लिए गाजर में काली और लाल पिसी हुई काली मिर्च डालें, फिर सभी चीजों को फिर से मिला लें।
5. किसी भी कन्टेनर में तेल गरम कर लीजिये. यह एक फ्राइंग पैन, सॉस पैन या सॉस पैन हो सकता है।
6. लगभग उबलता गर्म तेल जड़ वाली सब्जी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. मशरूम को खोलकर छान लें। आप वैकल्पिक रूप से उन्हें मैरिनेड से धो सकते हैं।
8. यदि मशरूम बड़े हैं, तो थोड़ा काट लें।
9. लहसुन को छील लें, सूखी जड़ें काट लें और कलियों को किसी भी तरह से काट लें।
10. गाजर में मशरूम और लहसुन डालें।
11. सलाद को मिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें।

महत्वपूर्ण: तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में चौदह दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कोरियाई गाजर सलाद रेसिपी

आज बहुत सारे झींगा सलाद हैं। लेकिन हमें यकीन है कि आपने पहले झींगा और कोरियाई गाजर का मिश्रण नहीं किया होगा। इस प्रयोग को आजमाने का समय आ गया है.

कोरियाई गाजर के साथ इसाबेला सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 160 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 2 चुटकी नमक;
• 140 ग्राम झींगा;
• 15 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 1/2 नारंगी;
• हरे प्याज के 3 डंठल।

कोरियाई गाजर सलाद रेसिपी:

1. अतिरिक्त मैरिनेड निकालने के लिए गाजर को अपने हाथों से निचोड़ें और उन्हें थोड़ा छोटा करें।
2. संतरे की सफेद झिल्लियों सहित सभी छिलके को तेज चाकू से काट कर छान लें। साइट्रस पट्टिका प्राप्त करने के लिए विभाजनों से गूदे को काट लें।
3. संतरे के टुकड़ों को थोड़ा सा काट लीजिए.
4. हरे प्याज को धोकर बारीक काट लीजिए.
5. झींगा को ताज़ा लेना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर आपको अभी भी जमे हुए मिलते हैं, तो पहले उन्हें एक कोलंडर में रखें ताकि सारा डीफ्रॉस्ट किया हुआ पानी निकल जाए और वापस समुद्री भोजन में समा न जाए।
6. एक पैन में पानी उबालें और उसमें पिघला हुआ और धुला हुआ झींगा डालें।
7. आप स्वाद के लिए पानी में कुछ ऑलस्पाइस मटर या नींबू के कुछ टुकड़े मिला सकते हैं।
8. झींगा को उबलते पानी में चार मिनट तक पकाएं।
9. इसके बाद, समुद्री भोजन को एक कोलंडर में निकालें और ठंडा होने दें।
10. ठंडे झींगे से सिर, पूंछ, खोल और आंतें हटा दें।
11. एक सलाद कटोरे में गाजर, झींगा, संतरा, हरा प्याज मिलाएं।
12. नमक डालें और सलाद में मेयोनेज़ डालें।
13. आप इसे रेफ्रिजरेटर में दो घंटे तक भिगोने के लिए रख सकते हैं, या फिर तुरंत खा सकते हैं।

कोरियाई गाजर का सलाद

अंत में, हमने आपके लिए बहुत स्वादिष्ट, बहुत दिलचस्प और अप्रत्याशित कुछ बचाकर रखा है। तैयार? तो हम आशा करते हैं कि आपको पीटा ब्रेड हमसे कम पसंद नहीं होगा। क्योंकि इसे उसी तरह प्रस्तुत किया जाएगा.

कोरियाई गाजर के साथ सलाद के लिए आपको क्या चाहिए:

• पीटा ब्रेड की 1 शीट;
• 90 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 210 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 70 ग्राम हैम;
• 1 पीली मिर्च;
• 180 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 1 टमाटर;
• 10 बीज रहित जैतून;
• डिल का 1 गुच्छा।

कोरियाई गाजर का सलाद:

1. प्रसंस्कृत पनीर को पैकेजिंग से निकालें और इसे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें।
2. कोरियाई गाजरों से अतिरिक्त नमकीन पानी अपने हाथों से निचोड़ें और उन्हें थोड़ा छोटा करें।
3. हैम को क्यूब्स में काटें।
4. काली मिर्च को धोइये, आधा काट लीजिये, बीज की फली हटा दीजिये और झिल्ली हटा दीजिये.
5. काली मिर्च के गूदे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. टमाटर को धोइये, नैपकिन से सुखाइये. पानी उबालें और टमाटर को उबलते हुए पैन में रखें, छिलके पर क्रॉस के आकार में चीरा लगाएं।
7. दो मिनिट बाद टमाटर को निकाल कर ठंडे पानी में डाल दीजिये.
8. टमाटर को छीलें, जड़ काट लें और चम्मच की मदद से पूरा बीच का हिस्सा - झिल्ली और रस निकाल लें। टमाटर के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
9. जैतून को छल्ले में काटें।
10. डिल को धो लें और बिना शाखाओं वाली हरी सब्जियों को बारीक काट लें।
11. लवाश की एक शीट को खोलकर उस पर मेयोनेज़ फैलाएँ। ऊपर गाजर रखें संसाधित चीज़, जैतून, मिर्च, हैम, टमाटर।
12. कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ समृद्ध भराई छिड़कें और पीटा ब्रेड लपेटें।
13. पीटा ब्रेड को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर भागों में काटें और परोसें।

युक्ति: मेयोनेज़ से पिटा ब्रेड को गीला होने से बचाने के लिए, आपको डिश को 1 घंटे से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में नहीं छोड़ना चाहिए।

कोरियाई सलाद, कोरियाई गाजर की रेसिपी आपकी कल्पना से कहीं अधिक विविध हैं। आइए एक साथ नए स्वाद, सुगंध की खोज करें और जो कुछ भी होता है उसका वास्तविक आनंद लें।

छुट्टियों के रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए एक हल्का सलाद - गाजर के साथ स्तरित सलाद - 8 सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन!

छुट्टियों या रोजमर्रा की मेज के लिए एक सरल और हल्का सलाद।

• गाजर (बड़ी) - 1 पीसी।
• चिकन अंडा (बड़ा) - 3 पीसी
• सेब - 2 पीसी
• क्रीम चीज़ - 50 ग्राम
• डिल (सजावट के लिए)
• मेयोनेज़ - 1 पैक।
• चीनी पत्तागोभी (2 पत्ते) - 2 गुच्छे।

गाजर को छील कर धो लीजिये. मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सेब को छील लें. मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

अंडे उबालें. स्पष्ट। मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

1. परत सेब + मेयोनेज़
2. अंडे की परत + मेयोनेज़
3. परत गोभी + मेयोनेज़
4. परत गाजर + मेयोनेज़
5. पनीर + मेयोनेज़ की परत।

हरियाली से सजाएं.

पकाने की विधि 2: चिकन और गाजर के साथ स्तरित सलाद (चरण दर चरण)

लेयर्ड चिकन सलाद एक वास्तविक अवकाश व्यंजन है। और अगर आप इस चिकन सलाद को असामान्य तरीके से परोसना चाहते हैं, तो हमारी रेसिपी देखने के लिए आपका स्वागत है।

आज हम आपको खाना बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं नया साल, या कोई अन्य छुट्टियों का गाजर का सलाद। यह न केवल सुंदर है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। गाजर की आड़ में एक बहुत ही स्वादिष्ट स्तरित चिकन, मशरूम और आलू का सलाद छिपा हुआ है।

क्या आप ऐसा सलाद बनाते हैं? क्यों नहीं? तो आपको इसे आज़माना चाहिए. अपनी भ्रामक उपस्थिति के बावजूद, यह बहुत कोमल और संतोषजनक है। आख़िरकार, गाजर अपने आप इतनी भरने वाली नहीं होती। लेकिन चिकन के साथ गाजर बिल्कुल अलग मामला है। आइए अपना जन्मदिन सलाद तैयार करें।

• 350 ग्राम गाजर,
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
• 200 ग्राम मशरूम,
• 100 ग्राम प्याज,
• 150 ग्राम आलू.
• 2 अंडे,
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

आलू, गाजर और अंडे को नरम होने तक उबालना चाहिए। आप इसे एक पैन में कर सकते हैं, लेकिन आपको अंडे पहले निकालने होंगे।

आलू को छील कर कद्दूकस कर लीजिये. आलू में नमक डालें और उन्हें गाजर के आकार में एक बड़े बर्तन (अधिमानतः अंडाकार) पर रखें।

मशरूम और प्याज को पकने तक भूनें वनस्पति तेल. तले हुए प्याज और गाजर डालें। मशरूम में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। ताकि सलाद फीका न हो. मशरूम को मेयोनेज़ से चिकना करें।

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। ठंडा। चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। चिकन को अगली परत में रखें। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें।

अंतिम परत मुर्गी के अंडे हैं। अंडे को मेयोनेज़ से चिकना करें।

उबली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस कर लें और पूरे सलाद में ऊपर से रखें। साला पहले से ही एक असली गाजर की तरह दिखता है, बस कुछ विवरणों की आवश्यकता है।

गाजर की पूँछ बनाने के लिए डिल का उपयोग करके उन्हें सलाद में चिपका दें। डिल के बजाय, आप अजमोद का उपयोग कर सकते हैं, यह और भी यथार्थवादी लगेगा।

गाजर को और भी असली लुक देने के लिए एक चाकू लें और गाजर के चारों तरफ छोटी-छोटी दांतेदार धारियां बना लें। उन्हें और अधिक दृश्यमान बनाने के लिए, उन पर पिसी हुई जायफल या पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

पकाने की विधि 3: चुकंदर, गाजर और अंडे के साथ स्तरित सलाद

इस सलाद में सब्जियों का एक सफल संयोजन इसे आपके दिन का व्यंजन बना देगा। मीठे उबले हुए चुकंदर और मीठी गाजर खट्टे मसालेदार प्याज के साथ बिल्कुल विपरीत हैं - एक बहुत ही स्वादिष्ट छुट्टी का सलाद।

• चुकंदर - 2-3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 5-6 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी। (+ 1 बड़ा चम्मच सिरका और 1 बड़ा चम्मच चीनी प्याज का अचार बनाने के लिए)
• मेयोनेज़

सभी सब्जियों और अंडों को नरम होने तक उबालें। जब सब्जियां पक रही हों, तो प्याज का अचार बना लें, हालांकि आपको अचार डालने की जरूरत नहीं है। ऐसा करने के लिए, इसे काट लें।

एक गहरे कंटेनर में रखें. एक चम्मच चीनी डालें.

1 बड़ा चम्मच डालें। सिरका।

गर्म पानी भरें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

सलाद परतदार होता है, इसलिए हम सब्ज़ियों को काटते हैं और उन्हें एक-एक करके डालते हैं। हम प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करेंगे।

- सबसे पहले आधे आलू को क्यूब्स में काट लें. मैंने आलू को चुकंदर के साथ पकाया, तो वे थोड़े गुलाबी रंग के निकले, लेकिन इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ा।

शीर्ष पर मसालेदार प्याज रखें (उनमें से सभी नहीं, आपको उन्हें आलू की दूसरी परत पर छोड़ना होगा)।

उदारतापूर्वक मेयोनेज़ डालें।

फिर से आलू, प्याज और मेयोनेज़।

गाजर को कद्दूकस करके अगली परत में रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

ऊपर से बारीक कसा हुआ अंडा छिड़कें। इसे मेयोनेज़ से चिकना करने की कोई ज़रूरत नहीं है।

लेयर्ड सलाद तैयार है. इसे जड़ी-बूटियों से सजाएं और टेबल पर परोसें।

स्वादिष्ट!

पकाने की विधि 4: कोरियाई गाजर और मशरूम के साथ स्तरित सलाद

मैं आपकी छुट्टियों की मेज के लिए पूरी तरह से सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पेशकश करता हूं कोरियाई गाजर के साथ स्तरित सलाद।सलाद काफी स्वादिष्ट बनता है! आप खाना पकाने की अंगूठी का उपयोग करके या हमेशा की तरह, एक सलाद कटोरे में परतें बिछा सकते हैं।

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
• मेयोनेज़ 30% - स्वाद के लिए;
• हरियाली.

अगली परत कोरियाई गाजर है (यदि गाजर की स्ट्रिप्स बहुत लंबी हैं, तो उन्हें काट लें)।

तैयार क्राउटन को सलाद पर सबसे ऊपरी परत के रूप में रखें। थोड़ी सी मेयोनेज़ लगाकर चिकना कर लीजिए.

बस इतना ही! सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। कोरियाई गाजर के साथ स्वादिष्ट स्तरित सलाद तैयार है, इसे जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें!

पकाने की विधि 5: कोरियाई गाजर और चिकन के साथ स्तरित सलाद

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

चिकन पट्टिका को उबलते और हल्के नमकीन पानी में रखें। आधे घंटे में यह तैयार हो जायेगा. अंडे उबालें. खीरे और अंडे को स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को बारीक़ करना। ठन्डे फ़िललेट को पतले रेशों में अलग कर लें।

परतों में कोरियाई गाजर के साथ सलाद बिछाएं (आप प्लास्टिक की बोतल से बने गोल आकार का उपयोग कर सकते हैं या उपयुक्त प्लेट पर किसी भी कॉन्फ़िगरेशन की परतें बिछा सकते हैं)। परतों का क्रम:

• मांस,
• कोरियाई गाजर,
• खीरा,
• अंडा,

कोरियाई गाजरों के बीच स्थित परतों को छोड़कर, सभी परतों को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। परतों के पूरे क्रम को 2 बार दोहराएं।

गोल प्लास्टिक मोल्ड को सावधानीपूर्वक उसकी धुरी के चारों ओर घुमाएँ और हटा दें। सलाद को खीरे की पतली पट्टियों से सजाएँ।

एक अन्य प्रस्तुति विकल्प: कोरियाई गाजर के साथ एक सलाद, एक निचले सिलेंडर के आकार का, किनारे की सतह पर खीरे की पट्टियों में लपेटा हुआ।

रेसिपी 6, चरण दर चरण: लीवर और गाजर के साथ स्तरित सलाद

यह अद्भुत सलादलीवर व्यंजनों के सभी प्रेमियों को उदासीन नहीं छोड़ेगा। सलाद बनाने के लिए बीफ लीवर सर्वोत्तम है। सलाद की सामग्री हल्की है, सामग्री से अव्यवस्थित नहीं है। जिन लोगों को लहसुन पसंद नहीं है, उन्हें इसे डालने की जरूरत नहीं है, यह फिर भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा. जो लोग इसे आज़माएंगे, यह उनके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।

• 300 ग्राम लीवर
• 200 ग्राम गाजर
• 100 ग्राम पनीर
• 2 पीसी. अंडे
• 1-2 पीसी। लहसुन लौंग
• 200 ग्राम मेयोनेज़

कलेजे को धोएं, ठंडा पानी डालें, उबाल लें और उबालें। धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं।

तैयार लीवर को ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

गाजर को पहले से उबाल लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

अंडे उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या लहसुन प्रेस से निचोड़ लें।

एक तिहाई मेयोनेज़ के साथ लहसुन मिलाएं।

- कद्दूकस किए हुए कलेजे को दो भागों में बांट लें. एक भाग को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिला लें।

मेयोनेज़ के साथ मिश्रित लीवर को सलाद के कटोरे पर एक समान परत में रखें।

ऊपर कद्दूकस की हुई गाजर रखें और मेयोनेज़ लगाकर फैलाएँ।

अगली परत कसा हुआ अंडा है, मेयोनेज़ के ऊपर डालें।

अंडे पर कसा हुआ पनीर रखें और मेयोनेज़ छिड़कें।

लीवर के दूसरे भाग को ऊपर रखें। मेयोनेज़ की एक जाली बनाएं।

पकाने की विधि 7: चिकन, मशरूम और गाजर के साथ स्तरित सलाद

पफ सलाद न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बेहद आकर्षक भी लगते हैं. इस व्यंजन को परिवार के खाने के लिए या किसी अन्य के लिए परोसा जा सकता है उत्सव की मेज. चिकन और मशरूम के क्लासिक संयोजन को आलू और पनीर द्वारा पूरक किया जाता है, जो इसे और अधिक भरने वाला बनाता है। और उबली गाजर चमकीले रंग जोड़ती है। सभी उत्पादों को काटकर परतों में बिछाया जाता है, इसलिए पकाने में बहुत कम समय लगता है। परोसने से पहले, सलाह दी जाती है कि सलाद को एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें ताकि यह भीग जाए और अधिक रसदार हो जाए।

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• मैरीनेटेड शैंपेन - 150 ग्राम
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

आइए आवश्यक उत्पाद तैयार करें। चिकन, आलू और गाजर को उबाल कर ठंडा कर लें. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए शैंपेन को एक कोलंडर में रखें।

पहली परत आलू होगी. ऐसा करने के लिए, आपको इसे छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा। मिश्रण को एक सपाट डिश पर रखें, इसे चम्मच से समतल करें और मेयोनेज़ से चिकना करें।

आलू पर शैंपेनोन रखें। यदि आपने साबुत मशरूम खरीदे हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, छलनी में डाल दीजिए और ऊपर से उबलता पानी डाल दीजिए. तब कड़वाहट दूर हो जाएगी और सलाद का स्वाद अधिक नाजुक हो जाएगा। मशरूम की परत पर प्याज छिड़कें और मेयोनेज़ से चिकना करें।

हमने चिकन पट्टिका को आपकी पसंद के अनुसार टुकड़ों में काटा - बड़ा, छोटा। यह अगली परत होगी.

उबली हुई गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए. इसकी थोड़ी सी, बस एक पतली परत होनी चाहिए। एक बड़ी संख्या कीगाजर सलाद को बहुत मीठा बना देगी. मिश्रण को चिकन के ऊपर फैलाएं और मेयोनेज़ से चिकना करें। ऐसा करना इतना आसान नहीं है - गाजर चम्मच से चिपक जाती है। इसलिए आप इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाकर इस मिश्रण को सलाद में लगा सकते हैं।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और ऊपर से सलाद छिड़कें। आपको न केवल ऊपर, बल्कि किनारों को भी ढकने की कोशिश करने की ज़रूरत है - तब पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट लगेगा। यदि पनीर सलाद के किनारों पर चिपकना नहीं चाहता है, तो उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जा सकता है।

प्लेट को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें। यदि आप इसे आज़माने के लिए इंतजार नहीं कर सकते, तो आप इसे तुरंत खा सकते हैं; इससे सलाद और खराब नहीं होगा)।

पकाने की विधि 8: गाजर और शिमला मिर्च के साथ स्तरित सलाद

• 1 गाजर;
• 250 जीआर. शैंपेनोन;
• 2 उबले आलू;
• 2 चम्मच टार्टर सॉस या मेयोनेज़;
• प्याज;
• उबले हुए अंडे;
• नमक स्वाद अनुसार।

सबसे पहले मशरूम और आलू के साथ लेयर्ड सलाद तैयार करने के लिए आलू और अंडे को उबालने के लिए रख दें. इस बीच, आइए बाकी सामग्रियों पर चलते हैं। मशरूम को काट लें, नमक डालें और एक फ्राइंग पैन में पकने तक पकाएं।

मैं गाजर को नरम होने तक डबल बॉयलर में पकाती हूं। नमकीन पानी में उबाला जा सकता है. शैंपेन के साथ सलाद के लिए तीन तैयार गाजर।

- तैयार आलू को क्यूब्स में काट लें. आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं.

आलू के ऊपर सॉस डालें - मुझे टार्टर सॉस बहुत पसंद है। आप इस मशरूम सलाद के लिए सरसों के साथ घर का बना मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। सलाद को बहुत अधिक चिकना होने से बचाने के लिए, मैं सॉस में केवल आलू डालता हूँ - जो सलाद की सबसे सूखी परत है।

हमने प्याज को बहुत पतला और बारीक काट लिया.

अब जब सब कुछ तैयार है, तो हम मज़ेदार हिस्सा शुरू कर सकते हैं। मशरूम और गाजर के साथ सलाद बनाने के लिए हमें आवश्यकता होगी प्लास्टिक की बोतलकटे हुए किनारों के साथ. - इसे एक प्लेट में रखें और इसमें आलू और प्याज भर दें.

फिर मशरूम की एक परत और कसा हुआ गाजर की एक परत बिछाएं। गाजर को थोड़ा नमक चाहिए.

अंडे की सफेदी और फिर जर्दी को कद्दूकस कर लें - शैंपेन और गाजर के साथ सलाद की आखिरी परत।

अब हम प्लेट पर मशरूम और गाजर के साथ तैयार पफ सलाद छोड़कर, बोतल को सावधानी से ऊपर खींचते हैं।

मसालेदार गाजर मांस, मशरूम और अन्य स्नैक्स के लिए एक मूल अतिरिक्त है। आप इस मसालेदार उत्पाद को स्वयं तैयार कर सकते हैं या विभाग में तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। कोरियाई व्यंजन. नीचे कोरियाई गाजर के साथ सलाद के सर्वोत्तम विकल्प दिए गए हैं।

इस स्नैक का एक अलग सुंदर नाम "इसाबेला" है। सामग्री: 2 स्मोक्ड चिकन पैर, आधा किलो ताजा शैंपेन, 230 ग्राम कोरियाई गाजर, 2 पीसी। बैंगनी प्याज, 3 मसालेदार खीरे, नमक।

1. मशरूम और प्याज को काटकर तेल में तला जाता है.
2. मांस और खीरे को बार में काटा जाता है। अंडों को उबालकर क्यूब्स में तोड़ दिया जाता है।
3. क्षुधावर्धक को परतों में इकट्ठा किया जाता है: चिकन - मशरूम के साथ प्याज - खीरे - अंडे - गाजर।

आपको सलाद को कोरियाई गाजर और चिकन के साथ किसी सॉस के साथ सीज़न करने की ज़रूरत नहीं है। तली हुई सब्जियों से पर्याप्त तेल और मसालेदार घटक से तरल। आपको बस ऐपेटाइज़र में नमक डालना है।

सेम के साथ पकाने की विधि

इस व्यंजन विकल्प के लिए डिब्बाबंद फलियाँ चुनना सबसे अच्छा है। सफ़ेद. आपको 130 ग्राम चाहिए. शेष सामग्री: एक बड़ा बैंगनी प्याज, सूखा लहसुन, बड़ी गाजर, नमक, 1.5 बड़े चम्मच टेबल सिरका, एक चुटकी लाल शिमला मिर्च और धनिया, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल।

1. फलियों को पानी से धोया जाता है और प्याज के आधे छल्ले के साथ मिलाया जाता है।
2. इन उत्पादों के साथ एक विशेष कद्दूकस से कटी हुई गाजर भी होती है।
3. नमक, लहसुन और मसालों को अलग-अलग मिलाया जाता है और फिर उबलते तेल में डाला जाता है। मिश्रण में सिरका डाला जाता है।
4. सब्जियों पर मैरिनेड डाला जाता है।

आप सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के तुरंत बाद सलाद को कोरियाई गाजर और बीन्स के साथ परोस सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ

यह उत्पादों का एक बहुत ही असामान्य संयोजन है जिसे हर किसी को आज़माना चाहिए। सामग्री: 220 ग्राम तैयार मसालेदार गाजर, मकई का एक डिब्बा (डिब्बाबंद), 4 पीसी। उबले चिकन अंडे, केकड़े की छड़ें का एक पैकेट (200 ग्राम), नमक, खट्टा क्रीम।

1. अंडे और छड़ियों को क्यूब्स में काटा जाता है।
2. मक्के को एक कोलंडर में रखें।
3. सभी तैयार सामग्री और गाजर मिश्रित हैं। नमक डाला जाता है.

कोरियाई गाजर और केकड़े की छड़ियों वाले सलाद को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से सजाया जा सकता है। आप अपनी चुनी हुई चटनी में लहसुन मिला सकते हैं।

स्मोक्ड ब्रेस्ट और कोरियाई गाजर का सलाद

यह क्षुधावर्धक दिलचस्प ढंग से खीरे की ताजगी और गाजर के तीखेपन को जोड़ता है। सामग्री: 120 ग्राम गाजर का सलादकोरियाई शैली, स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, 4 पीसी। उबला हुआ मुर्गी के अंडे, 2 खीरे, 60 ग्राम हार्ड पनीर, नमक, मेयोनेज़।

1. अंडे छोटे क्यूब्स में टूट जाते हैं। स्मोक्ड मांस और खीरे को इसी तरह से काटा जाता है।
2. यदि गाजर की पट्टियाँ बहुत लंबी हैं, तो आप उन्हें आधा काट सकते हैं।
3. क्षुधावर्धक को इकट्ठा किया जाता है: अंडे - स्तन - खीरे - गाजर - पनीर।

परतों को स्वाद के लिए नमक के साथ छिड़का जाता है और मेयोनेज़ की एक परत के साथ लेपित किया जाता है।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ

यह सरल और बहुत जल्दी बनने वाला सलाद मेहमानों को परोसा जा सकता है। सामग्री: स्टोर से खरीदे गए सफेद क्रैकर्स का एक पैकेट (अधिमानतः पनीर या खट्टा क्रीम के साथ), 170 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला भुनी हुई सॉसेज, 220 ग्राम मसालेदार गाजर, एक कैन मकई (डिब्बाबंद), नमक, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम।

1. आपको केवल सॉसेज को पीसने की जरूरत है। इसे चिकने, सुंदर क्यूब्स में काटा जाता है।
2. रेसिपी की सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाया जाता है।

अंत में, ऐपेटाइज़र को नमकीन किया जाता है और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ पकाया जाता है।

अतिरिक्त मशरूम के साथ

आप जंगली मशरूम भी ले सकते हैं, लेकिन आपको उनके साथ थोड़ी देर और बदलाव करना होगा। नुस्खा ताजा शैंपेन (90 ग्राम) के साथ एक विकल्प का वर्णन करता है। शेष सामग्री: 2 आलू, एक प्याज, 70 ग्राम कोरियाई गाजर, मिर्च, नमक, वनस्पति तेल का मिश्रण।

1. लघु टुकड़े ताजा मशरूमप्याज के क्यूब्स के साथ अच्छी तरह से तला हुआ।
2. आलू को छीलकर नरम होने तक उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें बारीक काट लिया जाता है।
3. सभी तैयार उत्पादों और मसालेदार गाजर को एक कटोरे में मिलाया जाता है।

ऐपेटाइज़र में केवल नमक डालना, ऊपर से तेल डालना, मिलाना और परोसना बाकी है।

कोरियाई गाजर के साथ हेजहोग सलाद

इस व्यंजन का नाम बताता है कि इसे मूल तरीके से कैसे सजाया जा सकता है - कांटेदार वनवासी के रूप में। सामग्री: 3 पीसी। चिकन अंडे, 90 ग्राम हार्ड पनीर, 180 ग्राम कोरियाई गाजर, 320 ग्राम ताजा शैंपेन, प्याज, 80 ग्राम जैतून, 1 चिकन ब्रेस्ट, मेयोनेज़, नमक।

1. अंडों को पहले से उबाला जाता है और मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।
2. पनीर को थोड़ा मोटा घिसें।
3. स्तन को टुकड़ों में काटा जाता है और मशरूम के छोटे टुकड़ों के साथ सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
4. जैतून गुठलीदार होते हैं। उनमें से प्रत्येक को 4 भागों में काटा गया है।
5. प्याज को क्यूब्स में कुचल दिया जाता है और उबलते पानी से उबाला जाता है।
6. पनीर और गाजर को छोड़कर सभी सामग्री को मिश्रित, नमकीन और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। हेजहोग का सिल्हूट उनसे बनता है।
7. सलाद को ऊपर से पनीर के साथ छिड़का जाता है। "थूथन" को छोड़कर, वर्कपीस का पूरा हिस्सा गाजर के साथ बिछाया गया है। इसे हल्का-फुल्का ही रहने दें.

जैतून से आंखें और नाक बनाई जा सकती हैं।

मक्के के साथ

यह कोरियाई गाजर के साथ सबसे लोकप्रिय प्रकार के सलाद में से एक है। सामग्री: 320 ग्राम हैम, 160 ग्राम गाजर, ताजा खीरा, 2 पीसी। चिकन अंडे, 180 ग्राम पनीर, मेयोनेज़।

1. पनीर को मोटे कद्दूकस से कुचला जाता है।
2. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. खीरे को कद्दूकस करके उसका तरल पदार्थ निचोड़ लिया जाता है।
4. उबले अंडे क्यूब्स में टूट जाते हैं।
5. क्षुधावर्धक को परतों में रखा गया है: पनीर - हैम - पनीर - हैम - अंडे - ककड़ी - गाजर। प्रत्येक को मेयोनेज़ से लेपित किया गया है।

रेसिपी में लगभग सभी सामग्रियां नमकीन हैं। इसलिए, आपको किसी अतिरिक्त घटक का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

जिगर के साथ

सलाद के लिए कलेजा गोमांस है। सामग्री: 130 ग्राम कोरियाई गाजर, 2 पीसी। चिकन अंडे, प्याज, 320 ग्राम लीवर, नमक, मेयोनेज़, मसाला।

1. लीवर को नमकीन पानी में 45-55 मिनट तक उबाला जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
2. कठोर उबले अंडे क्यूब्स में काटे जाते हैं।
3. प्याज को क्यूब्स में कुचलकर तेल में तला जाता है।
4. सभी तैयार उत्पाद और गाजर संयुक्त हैं।

1. अंडे और चिकन को अलग-अलग पैन में उबाला जाता है.
2. फ़िललेट्स को रेशों में तोड़ दिया जाता है, पनीर को दरदरा रगड़ दिया जाता है। अंडे मोटे तौर पर काटे जाते हैं.
3. ऐपेटाइज़र को परतों में रखा गया है: चिकन - गाजर - कसा हुआ पनीर - अंडे। प्रत्येक को सॉस से लेपित किया गया है। आप अपने स्वादानुसार नमक मिला सकते हैं.

भोजन को साग-सब्जियों से सजाया जाता है।

पटाखों के साथ कैसे पकाएं?

1. पत्तागोभी को ठंडे पानी से धोकर बारीक काट लीजिये.
2. चिकन को पतले टुकड़ों में काटा जाता है.
3. मेयोनेज़ को कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाया जाता है।
4. नुस्खा के सभी उत्पादों (क्राउटन को छोड़कर) को सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और परिणामी सॉस के साथ पकाया जाता है।

परोसने से ठीक पहले ऐपेटाइज़र के ऊपर ब्रेड के सूखे टुकड़े छिड़के जाते हैं।यदि आप पटाखों को सभी सामग्रियों के साथ एक साथ मिलाते हैं, तो वे जल्दी ही गीले हो जाएंगे और एक अस्वादिष्ट गूदे में बदल जाएंगे।

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