कैलोरी: 323
प्रोटीन/100 ग्राम: 2
कार्ब्स/100 ग्राम: 4

इस स्मूदी रेसिपी में मुख्य घटक अजवाइन है, और हम एक स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए पेटीओल्स (डंठल) और अजवाइन के साग दोनों का उपयोग करेंगे। कठोर स्वाद के बावजूद, अजवाइन कई सब्जियों और फलों (सेब, केला, आदि) के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, अजवाइन की स्मूदी में कई तरह की सामग्री डाली जाती है - पके रसदार टमाटर और गाजर से लेकर मीठे केले और खट्टी कीवी तक। अजवाइन की स्मूदी तैयार करने के लिए, व्यंजनों का सख्ती से पालन करना और अनुपात को ध्यान से मापना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। बस अपनी पसंद की सब्जियां चुनें, सब कुछ एक ब्लेंडर में मिलाएं और एक स्वस्थ वेजिटेबल स्मूदी का आनंद लें।
हम अजवाइन, ककड़ी और अजमोद के साथ स्मूदी बनाते हैं।

वैसे, यदि यह आपके मेनू में सप्ताह में कम से कम 2-3 बार है, तो यह पेय वजन कम करने और आपके चयापचय को सामान्य करने में मदद करेगा।

अवयव:
- अजवाइन - पत्तियों के साथ 2-3 बड़े तने;
- अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
- खीरे - 2-3 टुकड़े (बड़े);
- नमक स्वादअनुसार;
- मसाले - स्वाद के लिए;
- कम वसा वाले केफिर या मिनरल वाटर - 1-2 कप;
- लहसुन - 1 लौंग (वैकल्पिक);
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

घर पर कैसे पकाएं

आइए अजवाइन के साथ स्मूदी के लिए सब्जियां तैयार करना शुरू करें। तने को 5-6 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें, ठंडे पानी से धो लें। एक तेज चाकू से त्वचा को पकड़ें और नीचे खींचें। मोटे नसें आसानी से अलग हो जाएंगी और पेटीओल्स जल्दी साफ हो जाएंगे। अगर अजवाइन जवान है, तो आपको इसे छीलने की जरूरत नहीं है।

बगीचे से खीरे को छीलकर या त्वचा के केवल एक हिस्से को नहीं काटा जा सकता है। यदि खीरे ग्रीनहाउस हैं, तो निश्चित रूप से, त्वचा को काटना बेहतर है। खीरे को स्लाइस में काट लें।

स्मूदी के लिए सभी सागों को अजवाइन और खीरे से अच्छी तरह धो लें। अजवाइन के पत्तों को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

हम अजमोद को टहनियों के साथ स्मूदी में भेजते हैं। आप साग को चाकू से काट सकते हैं या अजमोद के एक गुच्छा को अपने हाथों से 3-4 भागों में फाड़ सकते हैं।

हम पहले खीरे को ब्लेंडर में भेजेंगे - यह रस देगा और बाकी सामग्री तेजी से और काटने में आसान होगी। खीरे की प्यूरी में अजवाइन के डंठल और लहसुन की एक कली मिलाएं (लहसुन वैकल्पिक है)। हम सब कुछ पीसते हैं।

अगला कदम सभी सागों को जोड़ना है। अजमोद और अजवाइन के अलावा, आप ककड़ी की स्मूदी में सीताफल, तुलसी, डिल, सॉरेल, लेट्यूस के पत्ते मिला सकते हैं - सामान्य तौर पर, हम उपलब्ध कोई भी साग लेते हैं।

जब सभी सब्जियां और जड़ी-बूटियां मैश हो जाएं, तो एक चम्मच जैतून का तेल और लो-फैट केफिर या मिनरल वाटर बिना गैस के एक ब्लेंडर ग्लास में डालें। स्वाद के लिए नमक, आप कोई भी मसाला (उदाहरण के लिए, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च) मिला सकते हैं। एक बार फिर, सभी चीजों को अच्छी तरह से फूलने तक फेंटें।

अजवाइन, खीरा और अजमोद की स्मूदी को गिलास में डालें और तुरंत पी लें। स्मूदी को प्यूरी की तरह गाढ़ा किया जा सकता है और गर्म गर्मी के दिनों में ठंडे सूप के रूप में क्राउटन, क्राउटन या पेय की तरह पतले के साथ परोसा जा सकता है। खैर, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए अजवाइन की स्मूदी उपवास के दिनों के लिए उपयुक्त हैं और आपको सबसे सख्त आहार को भी आसानी से झेलने में मदद करेंगी।

लेखक ऐलेना लिट्विनेंको (संगिना)
इसके अलावा, इस चमकदार हरियाली के प्रेमी खाना बना सकते हैं

हेल्दी स्मूदी के प्रिय प्रेमियों को नमस्कार

अपने पेय में, मैंने केवल दो मुख्य सामग्री शामिल की, लेकिन क्या! खीरा 95% पानी है, और अजमोद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। अजमोद, अन्य जड़ी बूटियों की तरह, आपके लीवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करेगा। उपयोगिता और ताजगी का यह अद्भुत संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

मैंने इस स्मूदी को मसालों के साथ थोड़ा स्वाद दिया, जिससे यह थोड़ा अधिक मसालेदार और मूल बन गया। लाल मिर्च के चमत्कारी गुण लंबे समय से सभी जानते हैं। इसकी संरचना बनाने वाले घटक शरीर द्वारा संचित वसा को सक्रिय रूप से तोड़ते हैं, और चयापचय तेज होता है।

ऐसा पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है और भूख की भावना को शांत करता है, एक लंबे सक्रिय दिन में जमा हुई थकान से राहत देता है।

अवयव

(एक गिलास के लिए)

अजमोद का 1 गुच्छा
2 खीरा
कुछ लेटस के पत्ते (वैकल्पिक)
एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च या लाल मिर्च
एक चुटकी पिसी धनिया

खाना कैसे पकाए

सबसे पहले खीरे को धो लें। यदि आप चाहें, तो आप त्वचा को काट सकते हैं, लेकिन मैंने ऐसा नहीं किया, क्योंकि इसमें विटामिन और ट्रेस तत्वों का मुख्य संचय होता है। इसलिए, यदि छिलका कड़वा नहीं है, तो मुझे इससे छुटकारा पाने का कोई कारण नहीं दिखता। कड़वाहट मुख्य रूप से ककड़ी के "बट" में स्थित है, इसलिए आप केवल इस हिस्से को काट सकते हैं।
खीरे को यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें। विशेष रूप से पीसने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि किसी भी ब्लेंडर द्वारा खीरे आसानी से बाधित हो जाते हैं।
यह पहला घटक है जिसे मैं ब्लेंडर में फेंकता हूं, क्योंकि खीरे काफी पानीदार होते हैं और पिटाई के बाद वे स्मूदी के लिए आवश्यक तरल देते हैं।
इस प्रक्रिया को कई बार दोहराते हुए अजमोद को पानी से अच्छी तरह धो लें। फिर कागज़ के तौलिये से किसी भी अतिरिक्त बूंदों को पोंछ लें। यदि आपके पास एक शक्तिशाली ब्लेंडर है, तो अजमोद को सीधे टहनियों के साथ कटोरे में डाला जा सकता है। अन्यथा, आप अजमोद के पत्तों को अलग कर सकते हैं या इसे बेहतर पीसने के लिए चाकू से काट सकते हैं। तो, अजमोद को खीरे के द्रव्यमान में फेंक दें, एक चुटकी पिसा हुआ धनिया डालें, पूरी शक्ति से ब्लेंडर चालू करें और मिश्रण को लगभग 1 मिनट तक फेंटें।
इस स्मूदी को बनाने के अंत में, मैंने और साग जोड़ने का फैसला किया और हरी सलाद की कुछ पत्तियों को आधे-तैयार पेय में फेंक दिया। स्मूदी का स्वाद ज्यादा नहीं बदला है, लेकिन मेरा पेय परिमाण का एक स्वस्थ क्रम बन गया है। यदि वांछित है, तो किसी भी मीठे-खट्टे फल, जैसे सेब, को कॉकटेल में जोड़ा जा सकता है।
स्मूदी को कांच के कंटेनर में डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ, पिसी हुई लाल मिर्च छिड़कें।

मैं आपके स्वास्थ्य, ऊर्जा और अच्छे मूड की कामना करता हूं!

ऐसा ही हुआ कि प्रकृति में हरा रंग हल्कापन, विटामिन के साथ संतृप्ति, कम कैलोरी सामग्री, उच्च स्वास्थ्य लाभ से जुड़ा हुआ है। ग्रीन स्मूदी के रूप में ऐसा पेय पूरी तरह से वर्णित धारणा के अनुरूप है। एक हरा कॉकटेल ताजी हरी सब्जियों, फलों, जामुन और जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है। क्या कुछ और उपयोगी और बेहतर हो सकता है? आइए जानें कि स्वादिष्ट ताज़ा कॉकटेल कैसे बनाया जाता है!

जादुई पेय के लाभ

बिना किसी संदेह के, हरी स्मूदी को स्वास्थ्य का अमृत कहा जा सकता है! यह उत्पाद कमर में पाउंड जोड़ने या दंत समस्याओं के विकास में योगदान करने की संभावना नहीं है। लेकिन इस तरह के कॉकटेल का पाचन, चयापचय, प्रतिरक्षा के गठन और मनोदशा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। बिल्कुल हरी स्मूदीवायरल रोगों की अवधि के दौरान शरीर के प्रतिरोध को मजबूत करने, अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई के लिए इसे पहली पसंद का उत्पाद माना जाता है। ग्रीन स्मूदी खेल पोषण का आधार है। रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने के लिए हरे पौधों के खाद्य पदार्थों के संयोजन की सिफारिश की जाती है। ग्रीन स्मूदी के प्रशंसकों का दावा है कि पेय शरीर में खनिजों और विटामिनों का संतुलन हासिल करने में मदद करता है। इससे नाखून प्लेट मजबूत होती है, बालों की ग्रोथ तेज होती है। किसी भी स्वभाव और स्वाद पसंद का व्यक्ति हरी स्मूदी के लिए सही नुस्खा चुन सकता है। आखिरकार, उपयुक्त उत्पादों और खाना पकाने के तरीकों की बहुत सारी विविधताएं हैं।

हरी स्मूदी रेसिपी

तैयारी की विधि का वर्णन करने से पहले, मैं यह समझना चाहूंगा: स्वास्थ्य का यह जादुई अमृत किससे तैयार किया जा सकता है? यह पता चला है कि यह पेय उत्पादों की एक बड़ी मात्रा है। और यह सिर्फ जड़ी बूटियों और खीरे नहीं है। प्रकृति में इतने स्वस्थ साग हैं कि एक स्वस्थ कॉकटेल के पारखी लोगों के पास घूमने के लिए जगह है।

तो, आप हरी स्मूदी में क्या डाल सकते हैं?

उपयुक्त उत्पादों की निम्नलिखित सूची ज्ञात है:

खीरा,
कीवी,
पालक,
दिल,
पुदीना,
अजमोदा,
ब्रोकोली,
फीजोआ,
हरे सेब,
नाशपाती,
करौंदा,
एवोकाडो,
चूना।

ऐसे उत्पाद और अन्य रंग हैं जिन्हें इस पाक कृति में डाला जा सकता है। वे ग्रीन ड्रिंक के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकते हैं। बात सिर्फ इतनी है कि इस संयोजन में उनकी भूमिका गौण है। रसीले हरे फलों की तुलना में पीले और सफेद अवयवों का प्रतिशत कम होता है। खैर, हमेशा की तरह - स्वाद और सुगंधित गुणों को बढ़ाने के लिए, साथ ही वांछित स्थिरता बनाने के लिए - प्रकृति के रंग के कॉकटेल में खट्टा-दूध, मसालेदार जोड़ जोड़े जा सकते हैं: दही, क्रीम, अदरक, बादाम, शहद , दालचीनी, लौंग, आदि

हरी स्मूदी

उन लोगों के लिए जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और विटामिन से भरपूर आहार पसंद करते हैं, यह दिलचस्प होगा हरी स्मूदी. यह सिर्फ हरी स्मूदी नहीं है, बल्कि प्राकृतिक उद्यान साग से बना कॉकटेल है। उपयोगिता और स्वाद पूर्णता के शीर्ष पर! एक सर्वविदित तथ्य: अजमोद, डिल, हरी सलाद हेमटोपोइएटिक प्रणाली के लिए उपयोगी हैं, रक्तचाप को सामान्य करते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, त्वचा की लोच बढ़ाते हैं और बालों की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। ग्रीन स्मूदी पीने के बाद आपका विवेक आपको परेशान नहीं करेगा। यह पेय फिगर को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है और निश्चित रूप से आपकी भलाई को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। एक गिलास स्फूर्तिदायक कॉकटेल पीने के बाद मूड शीर्ष पर होगा! इस तरह के उत्पाद के साथ, आपको जीवंतता का गारंटीकृत शुल्क भी प्राप्त होगा।

ग्रीन्स स्मूदी रेसिपी

लोकप्रिय हरी स्मूदी व्यंजनों पर विचार करें।

कॉकटेल "स्लिमनेस एंड हेल्थ"

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

अजवाइन के 2 मध्यम डंठल;
जलकुंभी का 1 गुच्छा;
½ अजमोद का गुच्छा;
¼ कप हरी चाय।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक अद्भुत ग्रीन ड्रिंक में बदल दें। आप तैयार उत्पाद को थाइम की टहनी से सजा सकते हैं।

"मूल स्वाद"

एक जादुई जीवन देने वाला अमृत बनाने के लिए, आपको चाहिए:

100 ग्राम लेट्यूस "रोमेन";
50 ग्राम - अरुगुला;
½ एवोकैडो फलों का गूदा;
1/3 कप खीरे का रस।

सभी सामग्री को ब्लेंडर से मिलाएं और सर्विंग ग्लास में डालें।

इम्युनिटी बढ़ाने के लिए स्मूदी

मिश्रण के लिए यह निम्नलिखित उत्पादों को लेने लायक है:

75 ग्राम पालक;
75 ग्राम अजमोद;
½ पका हुआ केला;
1 बड़ा चम्मच नारियल का दूध;
1 नींबू का टुकड़ा।

सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। तैयार पेय को डिल की एक टहनी से सजाया जा सकता है और 2-3 बर्फ के टुकड़े के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है।

मलाईदार स्वास्थ्य शेक

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

½ कप वसा रहित मलाईदार दही;
½ डिल का गुच्छा;
अजमोद का 1/3 गुच्छा।

सभी सामग्री से एक सजातीय गाढ़ा कॉकटेल तैयार करें।

साग + ककड़ी

यह सरल लेकिन बहुत स्वस्थ कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

2 मध्यम खीरे;
साग का 1 गुच्छा (डिल, अजमोद, सीताफल);
¼ कप पानी;
सौंफ के बीज;
½ अजवाइन का डंठल।

सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और एक मोटी झागदार स्थिरता होने तक फेंटें।

हरी स्मूदी को यथासंभव स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए?

सभी लोग स्वस्थ व्यंजनों के स्वाद से खुश नहीं होते हैं। प्राकृतिक वनस्पति उत्पाद एक नीरस स्वाद दे सकते हैं, और एक ताजा सुगंध का आकर्षण हमेशा पकवान को नहीं बचाता है। स्वाद का आकर्षण कैसे बढ़ाएं और ऐसी हरी स्मूदी बनाएं कि आप लगभग हर दिन खाना चाहेंगे?

सब कुछ सरल है! स्फूर्तिदायक स्वास्थ्य पेय के लिए "अपना" नुस्खा खोजना महत्वपूर्ण है। यदि किसी कारण से आप पालक के स्वाद को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, तो आपको ऐसा नुस्खा चुनने की ज़रूरत नहीं है जिसमें यह घटक हो। आप एक अन्य उपयुक्त उत्पाद के रूप में एक विकल्प पा सकते हैं। और आप आसानी से अपना पसंदीदा संयोजन चुन सकते हैं। आंवले, फीजोआ और अनानास के गूदे को एक ब्लेंडर गिलास में डालें। आधा चम्मच फूल शहद के साथ रचना को पूरक करने का प्रयास करें। बर्फ के टुकड़े और रसदार पुदीने की टहनी के साथ पेय में विविधता लाएं। आप लगभग 100% सुनिश्चित हो सकते हैं कि यह काम करेगा। अपनी पसंदीदा सामग्री को मिलाकर और जो आपको पसंद नहीं है उसे नुस्खा से बाहर करके, आप आदर्श स्वाद और सुगंध संकेतक प्राप्त कर सकते हैं। कौन जानता है, शायद इस तरह के प्रयोगों का परिणाम इस पाक पृष्ठ के आगंतुकों को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ हरी स्मूदी बनाने के लिए एक नया लोकप्रिय नुस्खा देगा!

अद्भुत मसालेदार जड़ी बूटी अजमोद को कौन नहीं जानता है? मुझे नहीं लगता कि कोई हैं! हम अजमोद के आदी हैं, इसे सलाद और सूप में इस्तेमाल करते हैं, इसे मांस और अन्य व्यंजनों में जोड़ते हैं। यह पता चला है कि आप अजमोद पी सकते हैं! इस अद्भुत जड़ी बूटी का शरीर के लिए बहुत बड़ा लाभ है। 50 ग्राम अजमोद में विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता होती है, इसमें बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम और कई अन्य तत्व होते हैं। सामान्य तौर पर, अजमोद के लाभों के बारे में बहस करने की आवश्यकता नहीं है। आइए पार्सले से एक स्वादिष्ट और बहुत ही सेहतमंद स्मूदी बनाते हैं। स्वाद के लिए कीवी और थोड़ा सा शहद मिलाएं। और एक तरल के रूप में, ताजी पीसा हुआ ग्रीन टी लें।

तो, यहाँ पार्सले स्मूदी बनाने के लिए हमारी सामग्री दी गई है।

अजमोद को डंठल सहित धोकर काट लें।

पार्सले को ब्लेंडर में डालें।

कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लें, पार्सले में डालें।

लगभग 100 मिलीलीटर ठंडी हरी चाय में डालें, अजमोद को कीवी के साथ हराएं और 1-2 मिनट के लिए एक ब्लेंडर के साथ चाय, शहद जोड़ें।

स्मूदी को वांछित स्थिरता में लाते हुए और अधिक ग्रीन टी डालें। एक ब्लेंडर में 2 और मिनट के लिए फेंटें। बस, हमारा बेहतरीन हेल्दी ड्रिंक तैयार है! अपनी स्मूदी को गिलासों में डालें और आनंद लें!

लो-कैलोरी, स्वादिष्ट और सुगंधित पार्सले स्मूदी आपके मूड और इम्युनिटी को बढ़ा देगी! स्वास्थ्य के लिए तैयार करें!

ज्यादातर लोगों के लिए, अजमोद एक साइड डिश के साथ जुड़ा हुआ है। यह अजीब बात है कि मुख्य पाठ्यक्रम के साथ एक रेस्तरां में परोसे जाने वाले साग को आप आमतौर पर एक तरफ फेंक देते हैं। इस आदत को शायद ही स्वस्थ कहा जा सकता है, क्योंकि अजमोद में विटामिन और खनिजों की एक शक्तिशाली खुराक होती है। अजमोद और सेब की स्मूदी बच्चों और वयस्कों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए एक प्रभावी नुस्खा है, जिसके बारे में हम आज जानेंगे, जिससे आपको अपने दैनिक आहार में ताजी जड़ी-बूटियों को शामिल करने में मदद मिलेगी। क्लोरोफिल से समृद्ध, प्रकाश संश्लेषण के लिए जिम्मेदार वर्णक और चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हुए, यह असाधारण रूप से स्वस्थ हरी स्मूदी उन लोगों को भी पसंद आएगी जो साग पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि सेब और शहद का स्वाद इसे खत्म कर देता है।

अजमोद और सेब के साथ स्मूदी - प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए यह नुस्खा एक बाल रोग विशेषज्ञ ईएनटी डॉक्टर द्वारा दैनिक उपयोग के लिए अक्सर बीमार बच्चे के लिए अनुशंसित किया गया था।

अजमोद के बारे में क्या खास है?तथ्य यह है कि यह प्रतिरक्षा के लिए एक वास्तविक पेंट्री है। 1 चम्मच ताजा अजमोद में लगभग 22 कैलोरी (2 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम फाइबर) होता है। अधिकांश सब्जियों और फलों की तरह, अजमोद में एक संपूर्ण प्रोटीन होता है, जिसका अर्थ है कि हमारे शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड। अजमोद विटामिन ए, के, बी 9 और सी का सबसे समृद्ध स्रोत है, और इसमें आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्लोरोफिल होता है। इसके अलावा, यह कैल्शियम, लोहा, तांबा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता और फास्फोरस में समृद्ध है। इस जड़ी बूटी को कैंसर की रोकथाम के लिए भूमध्य आहार के एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में मान्यता दी गई है, जैसा कि 2003 में पोषण और कैंसर पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन द्वारा पुष्टि की गई है।

अजमोद सेब स्मूदी सामग्री:

1 हरा सेब (सुनहरी, सिमरेंको, आदि जैसी मीठी किस्मों को चुनना बेहतर है),
1 खीरा
अजमोद का 1 छोटा गुच्छा,
1 छोटा गुच्छा लेटस (वैकल्पिक)
1-2 चम्मच शहद
50 मिली गर्म उबला हुआ पानी।

अजमोद के साथ सेब की स्मूदी कैसे बनाएं:

1) अजमोद को छाँट कर धो लें और सुखा लें। तने सहित पूरे गुच्छे को बारीक काट लें। फोटो 1.

2) खीरे को धोकर सुखा लें और स्लाइस में काट लें। फोटो 2.

3) सेब को धोकर सुखा लें और कोर को हटाते हुए स्लाइस में काट लें। अगर सेब घर का बना है, एक नरम छिलके के साथ, तो आपको इसे छीलने की जरूरत नहीं है। फोटो 3.