Да так здорово и вкусно оно у меня получилось, что в скором времени я повторил свой практический опыт. Чем, собственно, с вами сегодня и делюсь.
Итак, чтобы приготовить этот тушёный картофель c капустой, вам потребуется:
. непосредственно картофель, три крупных клубня,

Половина маленького вилка капусты,

200 … 250 граммов свежих (хотя я взял пастеризованные) грибов,

Одна средняя репчатая луковица,

Столовая ложка томатной пасты,

Чайная ложка соли,

И две столовых ложки растительного масла.

Растительное масло выливаем в казанок, и ставим его на огонь разогреваться.
Луковицу чистим, мелко нарезаем,

и только когда масло сильно разогреется, выкладываем её обжариваться. Две … три минуты луку будет вполне достаточно.

А тем временем нарезаем грибы,

выкладываем их в «компанию» к луку и перемешиваем. Теперь они будут обжариваться вместе ещё несколько минут.

Картошка. Чистим и нарезаем толстой, недлинной соломкой,

кладём её в казанок, перемешиваем, уменьшаем до минимума огонь и под крышкой готовим ещё пять минут.

Капусту нарезаем достаточно тонко,

отправляем в казанок, снова перемешиваем, и под крышкой, не увеличивая огонь, тушим ещё семь … восемь минут.

Теперь настала очередь томатной пасты и соли. А вот добавить 50 мл воды, или капуста выделила предостаточно собственного сока - смотрите сами. Советовать тут не получится, и всё вместе тушим ещё пять минут.

Вот и все премудрости, наш тушёный картофель с капустой и грибами, готов. Раскладываем его по тарелкам и сразу подаём, так как остывает он достаточно быстро.

Приятного вам аппетита.

Дорогой читатель, Сегодня я Вам покажу, как быстро и вкусно готовится тушеная капуста с картошкой и грибами .

Такое блюдо хорошо готовить, когда не хочется сильно возиться и изобретать. Готовится оно в один этап без всякой предварительной подготовки, такой как маринование, замачивание и пр.

Вам понадобится сковорода и двадцать минут свободного времени.

Состав

Все ингредиенты, кроме шампиньонов, Вы можете взять со своего огорода.

Конкретное количество я перечислять не буду, здесь возможны небольшие отклонения.

Я приготовил из того, что Вы видите на фото… 1/4 небольшого кочана капусты, немного картофеля, шампиньоны, морковка.

После того, как я сделал фото, я вспомнил о репчатом луке и добавил сюда одну луковицу.

Приготовление

Как я уже говорил, готовится всё очень просто.

Нужно всё порезать и одновременно выложить в сковородку, нагретую на средней температуре.

За всё время нужно будет раза два-три помешать. Вы можете добавить специи.

Если Вы захотите использовать лесные грибы, то порядок приготовления немного изменится. А именно — сначала минут 10 нужно будет потушить грибы отдельно, а потом к ним добавить остальные ингредиенты.

Можно кушать.

При желании в самом конце можно добавить сметану. Или её можно добавлять прямо в тарелку при подаче на стол.

Если Вы добавите сметану в сковороду, то такое блюдо лучше съедать за раз, а не оставлять до другого приёма пищи, так как оно быстро испортится.

На сайте Вы также найдёте много других интересных рецептов…

На этом всё. Крепкого Вам здоровья и хорошего аппетита!

Тушеная квашеная капуста с грибами — одно из вкусных блюд, которые можно приготовить, имея в доме грибы и квашеную капусту. На зиму, как и многие другие хозяйки, я запасаюсь морожеными отварными лесными грибами и квашеной капустой. Из этих двух простых ингредиентов зимой можно приготовить , салаты, вкусные щи, пирожки, пироги и вареники. С тушеной капустой и грибами можно потушить мясо в духовке, или же сварить наваристую тушеную картошку на плите. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить тушеную квашеную капусту пошагово с фото по простому рецепту.

Что касается гарниров, с которыми прекрасно сочетается тушеная квашеная капуста, то их очень много. Среди них следует выделить разные виды каш из круп, макароны, гороховое и картофельное пюре, картошка, запеченная в духовке. В том случае, если тушеная квашеная капуста с грибами подается к рыбным блюдами или мясным, то она сама автоматически становится гарниром.

Любая тушеная капуста, в том числе и по этому рецепту, прекрасно будет гармонировать с мясными стейками, отбивными, котлетами, отварными сосисками или сардельками, запеченными ребрышками, запеченной, жареной или вареной рыбой.

Тушеная квашеная капуста с грибами. Фото

Часто в кулинарных кругах спорят по поводу того, какой компонент определяет название блюда. Сходятся на том, что это прерогатива повара. Ведь если в действительности, посмотреть на рецепт блюда, которое я предлагаю сегодня приготовить, то можно сказать, что это и картофель тушеный с капустой и грибами, и грибы с картофелем и тушеной капустой. Но я предлагаю всё-таки приготовить тушёную капусту с грибами и картошкой.

Блюдо довольно не сложное и в то же время вкусное, несмотря на простейший набор продуктов.

Существует и своеобразное преимущество в технологии. Грибы придают аромат и свой грибной вкус блюду. А картошка не жарится, а тушится. О пользе капусты и говорить не стоит, ведь она делает блюдо, более диетическим. Так что, если сложить вместе эти нюансы, получим вкусное и достаточно вегетарианское блюдо. А в период церковных постов, пользуется популярностью среди тех, кто привержен духовным традициям и церковным праздникам, а тем более уважает требования постных дней. Но никто не запрещает вам такое сытное, овощное блюдо подать в качестве гарнира к мясу, птице или как самостоятельное второе блюдо. Конечно в летнюю пору, в грибной сезон нужно использовать лесные грибы. Естественно, при наличии такой возможности. Однако с вешенками и с шампиньонами в любое время года рецепт ничуть не пострадает.

Итак, готовим с вами капусту, которая вместе с картофелем и грибами будет отличаться и вкусом, и мягкостью, и ароматом. Но в то же время послужит прекрасным сытным блюдом, которое легко приготовить дома.

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Вторые блюда из овощей / Тушеная капуста

Ингредиенты на 3 порции:

капуста белокочанная – 350 г;
картофель – 3 шт.;
шампиньоны – 150 г;
масло подсолнечное – 30 мл;
морковь - 1 шт.;
лук – 1 шт.;
томатная паста – 1 ст.л.;
соль – по вкусу.

Время приготовления: 45 мин. Сложность: Легкий

Как приготовить тушеную капусту с картошкой и грибами

Лук и морковь очистим и помоем. Лук в этот раз нарежем четверть кольцами, а морковь натрём на тёрке для корейской моркови. В сковороду наливаем масло и выкладываем лук.

Сюда же, в сковороду, добавляем морковь и ставим на плиту.

На среднем огне, помешивая, припустим овощи: чтобы морковь стала мягкой, а лук «стеклянный».

У капустного кочана нужно снять пару верхних листьев, если они грязные или с изъянами. Капусту нарезаем тонкой соломкой с помощью специальной шинковки или обычного острого ножа. Выкладываем на сковороду к луку и моркови. Добавим 50 мл воды, накрываем сковороду крышкой и начинаем тушить. Не забываем помешивать.

Тушим капусту буквально 7-8 минут.

Затем к капусте добавляем картофель, нарезанный не очень крупно. Естественно, предварительно очистив его и ополоснув.

Вслед за картофелем пойдут шампиньоны. Очистим грибы. Нарезать грибы можно и мелко и крупно. Но мне кажется, что некий шарм блюду придадут грибы нарезанные пластинками. Выкладываем в сковороду и продолжаем тушить, на среднем огне.

Когда наше блюдо будет почти готово (можно определить по степени готовности капусты и картофеля), добавим ингредиент, который придаст нашему блюду симпатичный оттенок - томатную пасту.

Также в это время нужно добавить всевозможные сухие травы, если вы их предпочитаете, а также посолить и поперчить.

И продолжим тушить, но теперь уже до полной готовности.

Перекладываем в тарелку готовую тушеную капусту с картошкой, украшаем грибами и зеленью и приглашаем к столу своих домашних. Ароматно, полезно и очень вкусно.

Капуста, тушеная с грибами и картошкой, — блюдо, которое готовят многие хозяйки. Я хочу предложить свой рецепт, на мой взгляд, — лучший из лучших. Блюдо получается необычайно вкусным, а готовится совершенно просто. Попробуйте обязательно!

Для приготовления капусты, тушеной с грибами и картошкой, понадобится:

картофель — 3-4 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

капуста белокочанная — 300 г;

грибы я готовила со свежими шампиньонами) — 100-120 г;

морковь — 1 шт.;

паприка молотая — 1 ч. л.;

чеснок — 1 зубчик;

соль, перец черный молотый — по вкусу;

бульон овощной или вода) — 100 мл;

масло растительное — 3-4 ст. л.

Картофель очистить, нарезать кубиками, поместить в кастрюлю, залить водой. Отварить картофель, подсолив воду, минут 10, после чего воду слить.Лук нарезать кусочками, шампиньоны разрезать на 4-6 частей. Поместить лук с грибами в сковороду, влить растительное масло.

Обжарить лук с грибами, иногда помешивая, до небольшой румяности, затем добавить натертую морковь.

Обжарить все вместе, помешивая, в течение 4-5 минут. Далее добавить в сковороду нашинкованную капусту, посолить, поперчить, добавить паприку.

Все перемешать, влить бульон. Тушить капусту с грибами и картошкой на слабом огне, периодически перемешивая, минут 15 под прикрытой крышкой. Далее добавить нарезанный чеснок, если нужно — досолить и немного еще поперчить. Подержать сковороду на огне 3-5 минут и выключить газ.