Салат «Семеновский» Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, посолить и залить соком лимона. Дать постоять минут 15. Куриные грудки отварить, нарезать крупными квадратиками. Оливки нарезать кольцами. Все смешать, добавить кукурузу и заправить майонезом. Рецепт прислала Nasima Потребуется: куриная грудка - 3 шт., шампиньоны - 10 шт., кукуруза консервированная - 1 банка, маслины без косточек - 1 банка, лимон - 0,5 шт., майонез - 3 ст. ложки
Салат из куриной грудки с грибами Белые грибы замочите в 1/2 стакана теплой воды. Свежие грибы (вместо шампиньонов можно использовать лисички) очистите, просушите, крупные разрежьте пополам. Куриное филе обжарьте на масле с двух сторон до золотистого цвета, посолите, поперчите. Охладите и нарежьте... Потребуется: курица - 200 филе, грибы белые сушеные - 15 г, шампиньоны или лисички - 250 г, масло растительное - 2 ст. ложки, лук зеленый рубленый - 6 ст. ложек, перец черный молотый, соль по вкусу, сметана густая - 2 ст. ложки, майонез - 170 г, базилик рубленый - 3 ...
Салат Английский куриную грудку вымыть,обсушить и присыпать специями,в моем случае это были прованские травки.. и поставить в духовку на пол часа. нарезать огурчики и свежие и маринованные. шампиньоны не подвергать никакой термической обработке.нарезать их как можно тоньше и слегка... Потребуется: огрцы свежие, огурчики маринованные, шампиньоны свежие, куриная грудка, заправка:майонез домашний, 2 желтка, оливковое масло, французская горчица, соль сахар, лимон
Салат Ананасовый Салат делается послойно, каждый слой немного промазывала майонезом: 1 - жаренные грибы (у меня шампиньоны) 2 - мелко порезанная луковица, замаренованная на 20-30 минут в уксусе(у меня в бальзамическом), отжатая 3 - отварная, порезанная кубиками куриная грудка... Потребуется: грибы (у меня шампиньоны), 1луковица, отварная куриная грудка, яйца 4 шт., сыр, ананасы (у меня консервированные 1 банка), 1киви, майонез
Салат Грибок Яйца сварить порезать кубикамиСвежие шампиньоны с луком, резать кубиками и обжарить.Куринную грудку отварить порезать тоже кубиками.Все смешать соль перец,майонез-Выложить в форме гриба.Шляпку покрыть варёной морковью потёртой на тёрке.Под шляпкой тёртый твёрдый... Потребуется: Яйца - 4 шт., Шампиньоны - 300 гр., Куриная грудка - 300 гр., Морковь - 1 шт., Твердый сыр - 150-200 гр., соль,перец,майонез,зелень
Салат пикантный с курицей Отварить куриную грудку. Остудить, порезать на небольшие кусочки. С ананасов слить сироп, с корнишонов маринад, а шампиньоны вообще можно отжать для того, чтобы в салате не было лишней жидкости..Еще именно поэтому я не советую для заправки брать майонез "легкий&... Потребуется: Большая куриная грудка 1 шт, 6-7 колечек ананаса в сиропе, Шампиньоны маринованные резанные 300-400 гр, Корнишоны 10-15-20 шт (можно взять пикантные), в зависимости от размера, Майонез классический по вкусу на заправку, Травы для птицы (Kamis)
Салат с курицей и белым перцем нарезаем кубиками куриную грудку, яйка и лук, добавляем кукурузу и все перемешиваем. солим добавляем майонез и чуть больше половины чайной ложки белого перца (количество перца идет по вкусу...салатик должен быть острым) и все перемешиваем. специальных колец для тог... Потребуется: ВСЕ БЕРЕМ В РАВНЫХ ПРОПОРЦИЯХ, куриная грудка, кукуруза, вареные куриные яйца, репчатый лук, зеленый лук (для украшения), майонез, шампиньоны маринованные, белый прец, соль
Салат Арбузная долька Курицу, шампиньоны мелко нарезать, сыр смешать с тертым чесноком. На плоское блюдо выкладываем салат слоями, придав форму дольки арбуза; каждый слой промазываем майонезом: - морковь с луком, - куриная грудка, - шампиньоны, - сыр с чесноком, - тертый желто... Потребуется: 250 г вареной куриной грудки, 1 луковица, 1 морковь, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г отварного риса, 4 яйца, сваренных в крутую, 100 г мягкого сыра, 250 г майонеза (или сметаны с добавкой соли и приправ по вкусу), 2 зубчика чеснока, помидор, зелень, ...
Салат Нежинка Куриную грудку порезать соломкой, грибы, сыр и ананасы одинаковыми по размеру кубиками (маленькими. Салат перемешать и приправить майонезом. майонеза должно быть НЕ МНОГО! лишь чтоб "связать" все ингредиенты. Если хочется более легкого салата,то сыр можн... Потребуется: 200 г. маринованных шампиньонов, 1 куриная грудка (копченая), 1/2 б. консервированного ананаса, 100 г. сыра (голландский,), 50г. майонеза.
Салат с куриной грудкой по-гречески Грудку отварить и порезать узкими полосками. Картофель отварить и нарезать дольками. Фасоль отварить и обдать холодной водой. Салат порезать крупно или порвать. Помидоры нарезать на четвертинки. Шампиньоны нарезать пластинками и сбрызнуть соком лимона. Сыр нате... Потребуется: белый винный уксус 3 ст.л., Заправка: сок 1/2 лимона, сыр твердый 150 г, помидоры черри 10 шт., кочан салата, шампиньоны горсть, спаржевая фасоль горсть, картофель 400 г, куриная грудка 400 г, оливковое масло 6 ст.л., лук 1 средняя, соль, перец
Шампиньоны для этого салата необходимо выбирать самые свежие. Грибы моют под проточной водой, нарезают дольками или четвертинками.
Репчатый лук отлично подчеркивает вкус грибов, поэтому можно не бояться переборщить с этим ингредиентом. Крупную луковицу шинкуют полукольцами.
Шампиньоны и лук обжаривают на среднем огне до золотистого оттенка. За несколько минут до начала приготовления грибы необходимо посолить и посыпать смесью молотых перцев. Также можно добавить сухие пряные трава по вкусу, они придадут блюду новые нотки аромата. После чего сковороду снимают с огня и оставляют остывать ее содержимое.
Отварную фасоль процеживают через сито и помещают в емкость. К фасоли добавляют отварное куриное филе, разобранное на волокна.
В емкость к фасоли и филе также отправляются обжаренные грибы, смесь перемешивают.
Малосольные или квашеные овощи придают салату сочную, хрустящую и пикантную нотку. Это могут быть огурцы, бурые томаты с плотной кожурой, квашеная капуста или яблоки. Овощи измельчают и также отправляют в емкость с салатом. Петрушку или другую пряную зелень добавляют по вкусу.
Остаётся заправить смесь из шампиньонов и курицы майонезом и сметаной до необходимой консистенции. Готовый салат перемешивают и подают к столу. Идеальной парой станет хрустящий поджаренный лаваш.
Тизерная сеть
Салат из шампиньонов, копченой грудки и сыра
Салат из шампиньонов и куриной грудки – это простое в приготовлении, сытное блюдо для осенне-зимнего периода. Вкусный и полезный, салат с шампиньонами и фасолью способен стать как небольшим ланчем, так и частью полноценного обеда, если подать его в паре с куриным бульоном и гренками. С приготовлением этого блюда справится даже начинающий кулинар, а результат порадует любого, кто попробует вкусный и нежный салат с грибами и копченой грудкой.
Ингредиенты:
- оливковое масло – 3 ст.л.;
- соль, черный молотый перец во вкусу;
- копченая грудка – 1 шт.;
- свежие шампиньоны – 150 гр.;
сыр – 100 гр.; - фасоль отварная – 70 гр.;
- майонез – 1 ст. л.;
- сметана – 1 ст.л.
Приготовление:
- Приготовление салата с копченой грудкой и шампиньонами начинается с осмотра грибов. Они могут быть свежими либо замороженными, в последнем случае их оставляют оттаивать при комнатной температуре. Свежие грибы моют, обсушивают бумажным полотенцем и рубят на тонкие пластинки.
- Затем на сковороде в оливковом масле быстро обжаривают шампиньоны, добавляют полстакана воды и оставляют на огне до полной готовности.
- Тем временем с копченой куриной грудки снимают кожицу, удаляют кости. Оставшееся филе разрезают ножом на маленькие кубики.
- После чего настает через фасоли. Готовую отварную фасоль из баночки промывают в чистой проточной воде. Если воспользоваться магазинным продуктом нет возможности либо желания, сушеную фасоль оставляют замачиваться в холодной воде на ночь, а в день приготовления отваривают на среднем огне до полной готовности. Затем бобы обсушивают бумажным полотенцем.
- Сыр для данного рецепта подбирают по своему вкусу. Это может аналог твердого пармезана, так и более мягкий сыр: «Российский», «Ламбер», «Пошехонский». Гурманы могут обратить свое внимание на белый мягкий сыр греческого типа. В последнем случае продукт нарезают на кубики, более твердые сорта трут на терке.
- Для получения соуса тщательно смешивают сметану и майонез. Можно добавить в соус несколько капель лимонного сока.
- Следующий шаг: в небольшой емкости смешивают куриное филе, шампиньоны, фасоль, часть сыра и соус. Подают к столу, присыпав оставшейся частью сыра. Идеальной парой к этому нежному салату остается белое вино и куриный бульон с гренками и яйцом пашот.
Для того, чтобы удивить гостей и домочадцев, можно добавить к приведенным выше ингредиентам и другие компоненты. Также ничто не мешает экспериментировать с вышеназванными продуктами. Жаренные шампиньоны по желанию можно заменить маринованными или слабосолеными. Добавить к салату можно небольшие огурцы корнишоны, каперсы, рубленную кинзу и петрушку, томаты.
Приготовить салат с куриной грудкой и шампиньонами сможет даже начинающая хозяйка. Его можно подавать на повседневный или же праздничный стол. Это блюдо подойдёт даже тем людям, которые следят за фигурой, так как и курица, и грибы считаются низкокалорийными продуктами. Существует множество рецептов салата из шампиньонов и куриной грудки. Какой именно приготовить и что добавить, решает только хозяйка.
С грецкими орехами
Этот салат имеет пикантный вкус благодаря ореховым ядрам, которые отлично сочетаются с грибами. Готовится салат слоями и состоит из таких продуктов:
Чтобы сделать салат из куриной грудки, шампиньонов и сыра, следует произвести такие действия:
Салатик, приготовленный по этому рецепту, является довольно сытным. Именно по этой причине такой салат из шампиньонов и грудки курицы лучше есть в обеденное время, а не на ночь. Его составляющими продуктами являются:
Сколько надо варить грибы перед жаркой
Технологический процесс приготовления состоит из таких стадий:
Этот салат с грудкой и маринованными грибами шампиньонами называется «Наслаждение» и имеет потрясающий вкус. В его состав входит такой набор продуктов:
- Куриное мясо копчёное - 500 г.
- Свежие огурчики - 2 шт.
- Отварные яйца - 6 шт.
- Шампиньоны в банке - 200 г.
- Поваренная соль и перечная смесь.
- Зелень и майонез.
Способ приготовления салата из грудки и шампиньонов:
Перед подачей к столу салат должен немного настояться.
Этот салат в настоящее время является довольно популярным. Его очень часто готовят на праздничный стол, так как он имеет отличный вкус и оригинальное оформление. Чтобы его приготовить, нужно иметь такие продукты:
Этот салат нужно готовить в глубокой ёмкости, а потом перевернуть на плоское блюдо. Способ приготовления довольно простой:
Что можно приготовить из замороженных грибов
Такой салат отлично подойдёт для рождественского стола. Он имеет оригинальный внешний вид и потрясающий вкус. В его составе присутствуют такие продукты:
- Отварное мясо курицы - 300 г.
- Отборные яйца куриные и сырки плавленые - по 2 шт.
- Маринованные грибочки и огурчики - по 100 г.
- Палочки крабовые - 100 г.
- Гранатовые зёрна, зелень - для украшения.
- Для заправки - майонез.
Чтобы приготовить такое блюдо, нужно совершить такие манипуляции:
При подаче украсить зеленью, а из крабовых палочек сделать свечки. Огонь можно сделать их желтков.
Этот салат может понравиться не всем, так как многие не любят чернослив. Но приготовить его всё-таки стоит.
Для приготовления нужно сделать следующее:
Как пожарить картошку с опятами: рецепты жареного картофеля
Это блюдо можно приготовить и на праздничный стол. Вкус салата, сделанного по этому рецепту, особенный и просто неповторимый. Составляющие компоненты таковы:
Для того чтобы приготовить этот салат, нужно:
Можно при подаче салат украсить гранатовыми зёрнами.
Этому салату придаёт особый вкус сочетание грибочков и консервированного ананаса. Блюдо состоит из таких ингредиентов:
- Свежие шампиньоны и куриное мясо - по 300 г.
- Российский или голландский сыр - 150 г.
- Лук белый - 2 головки.
- Ананасовые дольки - 0,5 банки.
- Отборные куриные яйца - 4 шт.
- Зелень, майонезная заправка, поваренная соль и перечная смесь - по вкусу.
- Масло оливы или же подсолнечника - 2 ст. л.
И шампиньонами — вкусное, питательное и простое в приготовлении блюдо. Одни ингредиенты сделают салат ярким и сочным летним завтраком, а другие сытным и красивым украшением стола в праздничный день. В зависимости от вкусовых предпочтений и имеющихся продуктов, его рецептуру можно изменять, добавляя нужные ингредиенты.
[ Скрыть ]
Слоёный салат с куриной грудкой и маринованными шампиньонами
Салат с курицей, жареными грибами и помидорами
Куриная грудка и грибы отлично сочетаются с помидорами и твёрдым сыром. Такой салат получается нежным и ярким и станет отличной закуской на вашем столе.
Ингредиенты
- куриная грудка — 400 грамм;
- размороженные или свежие шампиньоны — 250 грамм;
- свежие помидоры — 3 штуки;
- сыр твердый — 250 грамм;
- растительное масло — 1 столовая ложка;
- майонез, соль и перец — по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Куриное мясо отварить и нарезать на небольшие кусочки.
- Грибы очистить, нарезать и жарить на сковороде с растительным маслом до готовности.
- Помидоры нарезать полукольцами или кубиками (в зависимости от размера)
- Сыр нарезать кубиками.
- Все ингредиенты смешать, добавить соль и перец по вкусу, заправить майонезом.
Фотогалерея
С видеорецептом салата с курицей, жареными грибами и помидорами можно ознакомиться у автора канала «Наталья Василенко».
Салат с куриной грудкой, шампиньонами и огурцами
Огурец сделает салат с куриной грудкой и шампиньонами более лёгким и сочным. Рекомендуется использовать свежие огурцы.
Простые, доступные компоненты, изысканный аромат и аппетитный внешний вид делают салаты с курицей и шампиньонами самыми востребованными блюдами на любом столе.
Сочетание курицы и грибов можно смело назвать классическим, одним из самых популярных. Секрет прост – аромат грибов отлично дополняет сочность и нежный вкус куриного мяса. Этот кулинарный дуэт часто встречается в горячих блюдах, супах и салатах.
Прежде чем готовить блюдо, нужно правильно подобрать все ингредиенты.
Например, покупая шампиньоны, следует обратить внимание на их свежесть, внешний вид и текстуру.
Качественные шампиньоны имеют бледно-кремовый цвет, плотные шляпки и ножки и мягкую пленку под шапочкой. Не стоит покупать грибы, которые имеют трещины, слишком толстую плёнку и сухие ножки.
Приобретая куриное филе, обязательно обратите внимание на его цвет (он должен быть светло-розовым, а не красным), плотность мяса и запах – они должны быть естественными, приятными.
Необходимые продукты:
- 400 граммов шампиньонов;
- 300 граммов филе курицы;
- 30 миллилитров растительного (оливкового) масла;
- 2 средние луковицы неострых сортов;
- 3 зубчика чеснока по желанию;
- 200 граммов сметаны (15-20% жирности).
Калорийность: 269 Ккал/100 грамм.
Совет: грибы необходимо правильно жарить: сначала выложить их на сухую сковороду, дождаться, пока уйдёт лишняя влага и только потом добавлять масло и лук.
Салат с курицей, шампиньонами и сыром
Вкусный, аппетитный салат, который одним только своим видом вызывает желание съесть его немедленно. Классические, популярные ингредиенты делают этот салат универсальным блюдом, а особая (коктейльная) подача даёт возможность готовить салат на праздничный стол.
Необходимые продукты:
- 400 граммов шампиньонов;
- 300 граммов куриного филе;
- 30 миллилитров растительного масла;
- 2 средние луковицы;
- 100 граммов твердого сыра;
- 200 граммов майонеза.
Время приготовления: 40 минут.
Калорийность: 292 Ккал/100 грамм.
Этот салат можно назвать более изысканным, нежным за счёт наличия в нём яиц и сыра. Немногие знают, что именно сыр создаёт неповторимый вкус салата. Например, в данном случае больше подойдут твёрдые сорта, такие как «Российский» или «Голландский».
Салат с ананасом, курицей и шампиньонами
Изысканная разновидность популярного салата, подходит для любителей сочетания «курица-ананас». Но для особого, неповторимого вкуса стоит заменить обычное отварное куриное филе копчёным.
Необходимые продукты:
- 300 граммов копчёного куриного мяса;
- 150 граммов шампиньонов (желательно в маринованном виде);
- 1 банка консервированных ананасов или 200 граммов свежих;
- 200 граммов майонеза;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 граммов сыра;
- горсть кедровых орехов.
Время приготовления: 50 минут.
Калорийность: 286 Ккал/100 грамм.
Посыпаем готовый салат кедровыми орешками и подаём к столу.
Салат с консервированными грибами шампиньонами и курицей
Этот салат точно не останется незамеченным на праздничном столе. Смелое сочетание ингредиентов создаёт неповторимый вкус, который запомнится надолго.
Необходимые продукты:
- 1 банка ананасов в сиропе;
- 300 граммов куриного филе;
- 4 куриных яйца;
- 250 граммов шампиньонов (солёных или маринованных);
- 100 граммов майонеза;
- приправы и соль по вкусу.
Калорийность: 271 Ккал/100 грамм.
- Куриную мякоть отвариваем в небольшом количестве солёной воды и специй. На это уйдёт приблизительно 20 минут.
- Яйца также отвариваем до готовности «вкрутую».
- Консервированные шампиньоны помещаем на сито, давая возможность уйти лишней жидкости, и нарезаем слайсами.
- Ананасы нарезаем кубиками, предварительно обсушив на полотенце или салфетке.
- Измельчаем куриное филе – просто разбираем его на волокна, а яйца рубим при помощи ножа.
- Собираем салат послойно. На дно салатницы выкладываем куриное филе, затем слой грибов, смазываем слой майонезом.
- Далее кладём измельчённые яйца и ананасы – также смазываем соусом.
Совет. Можно смазывать каждый слой отдельно, а можно в небольших ёмкостях смешать каждый ингредиент с майонезом отдельно. Такой салат будет более сочным и вкусным.
Сала с консервированными шампиньонами, курицей и ананасом готово, можно подавать к столу!
Салат с жареными шампиньонами и курицей
Очень лёгкий и сытный салат на тот случай, когда должны вот-вот прийти гости. В качестве заправки можно использовать сметану, а не майонез – это дело вкуса.
Необходимые продукты:
- 1 небольшое куриное филе;
- 400 граммов шампиньонов;
- 1 большая луковица;
- 3 яйца;
- 50 граммов зелёного лука-порея;
- 150-200 граммов майонеза или сметаны;
- немного растительного масла для обжаривания грибов;
- соль, специи по вкусу.
Время приготовления: 45 минут.
Калорийность: 268 Ккал/100 грамм.
Заключение
Салаты с шампиньонами и курицей уже стали привычными на наших столах. Их можно рассматривать как отличное поле для кулинарной фантазии и добавлять любые ингредиенты, как например: кукурузу, ананасы, менять виды сыра. Чтобы результат был превосходным, нужно учесть следующие факторы:
- Курица в салате не должна быть жёсткой, а для этого её нужно правильно отварить.
- От способа приготовления продуктов (грибов, курицы) существенно зависит вкус блюда.
- Майонез делает салат более сытным и калорийным, а сметана (с горчицей или специями, зеленью) – более диетическим.
Приятного аппетита!
И в следующем видео - еще один вариант приготовления салата.