Mimořádný lahodný dort Milk Girl znají milovníci sladkého jako vzdušnou, jemnou pochoutku, jejíž domovinou je Německo. Tento nádherný cukrářský výrobek se také nazývá „Dort pro milovníky“. Pochoutka vyniká svou smetanovou chutí a mimořádnou jemností dortů. Podle odborníků dort „Milk Girl“ s zakysaná smetana jen taje v ústech. Recept na jeho přípravu je jednoduchý, upéct si pochoutku doma není nic složitého.

původ jména

Název dortu - "Mléčná dívka" - je uveden na počest slavné značky v Německu. Právě tam se zrodil recept na tento dort cukrářský výrobek. Těsto na koláče se vyrábí z kondenzovaného mléka.

Recept na dort „Milk Girl“ se zakysanou smetanou

Klasickou interpretací pochoutky je verze dortu se zmrzlinou, ale mnoho slavných cukrářů používá originální receptury na přípravu krémů: s creme brulee, s kondenzovaným mlékem a se zakysanou smetanou. Dort „Milk Girl“ se zakysanou smetanou (fotografie uvedená v článku) je obzvláště oblíbený mezi milovníky sladkého. Existuje mnoho možností pro pamlsky. Mnoho hospodyňek má mimo jiné rádo dezert, protože je snadné jej zpestřit pomocí různých krémů nebo lesních plodů a ovoce, čerstvého i konzervovaného. Článek nabízí základní recept. Každá hospodyňka si do něj může přinést něco svého.

Ingredience

Dort „Milk Girl“ se zakysanou smetanou (12 porcí) se připravuje z následujících produktů.

K přípravě koláčů potřebujete:

1 plechovka kondenzovaného mléka;
mouka - 1 sklenice;
vejce - 2 ks;
hasená soda - 1 lžička. (někteří používají prášek do pečiva - 1,5 lžičky).

Na krém budete potřebovat:

350 g zakysané smetany (20%);
3 polévkové lžíce. l. moučkový cukr;
malá plechovka konzervovaných broskví.

Dort můžete ozdobit pudinkovým proteinovým krémem, cukrovým posypem, ovocem, vaflovými motýlky.

„Mléčná dívka“: recept na koláč krok za krokem

Doma je příprava jídla, jak ujišťují autoři recenze, docela jednoduchá. „Milk Girl“ je úžasná pochoutka vyrobená z kondenzovaného mléka, na jejíž výrobu v zásadě nepotřebujete mixér (ale pokud takové zařízení máte, skvělé) ani zapékací misky.

Jak tedy upéct dort Milk Girl? Recept s fotografiemi (pokyny krok za krokem jsou uvedeny níže) je vynikajícím pomocníkem pro začínající cukráře. Zkušené ženy v domácnosti radí: pro vaření je třeba používat produkty při pokojové teplotě. Samotný proces samozřejmě probíhá v několika fázích.

Příprava těsta

Prvním krokem je důkladně promíchat vejce s kondenzovaným mlékem. Přidejte k nim prosátou mouku, sodu nebo prášek do pečiva. V tomto případě můžete k míchání použít lžíci nebo vidličku.

Mnoho žen v domácnosti používá mixér a věří, že je to pohodlnější. Po důkladném promíchání surovin získáme vláčné, středně tekuté těsto. Dále si vezměte pečící papír a plech. Talíř by měl být kroužený, papír by měl být otočen tužkou dolů. Doporučený průměr kruhu je cca 19 cm.

Poté nalijte dvě polévkové lžíce hotového těsta do středu hrnku. Nemělo by se příliš šířit po kruhu. Těsto by mělo být rovnoměrně rozloženo po papíru. Komu se zdá, že je příliš řídký, nemusí se bát – čím tenčí vrstvy koláče, tím chutnější koláč.

Pečení koláčů

Chcete-li upéct koláč, nastavte teplotu trouby na přibližně 180-200 stupňů. Koláče se musí upéct až zlatá barva a krémové aroma. Výrobky se sejmou z pečícího papíru ještě horké, jinak je nebude možné z papíru odtrhnout.

Příprava krému na impregnaci

Mnoho lidí má rád dort Milk Girl se zakysanou smetanou. Tento krém dodává produktu mírnou kyselost, chuť je velmi harmonická. Hospodyňky doporučují používat 20% zakysanou smetanu. Krém je nadýchaný a bude lépe držet tvar. Ale používají také 15% produkt. Krém připravíte jednoduchým smícháním produktů doporučených v receptu (viz výše).

Sestavení dortu

Pro sestavení dortu byste si měli připravit 5 dortových vrstev, smetanu, broskve (konzervované) a jejich šťávu, která je nezbytná pro namáčení. Mnoho domácích pekařů doporučuje sestavit dort pomocí kroužku na pečivo nebo kroužku z formy. Ale obejdete se samozřejmě i bez toho. Spodní dort by měl být umístěn v kruhu, namočený v broskvovém sirupu, potažený smetanou a položen ovocem. To samé udělejte s následujícími dorty. Vrchní je také potřeba potřít zakysanou smetanou.

Necháme namočit

Dále se dort odešle do chladničky na 3-4 hodiny nebo přes noc. Během této doby jsou tenké koláče dobře namočené a stávají se šťavnatými a nadýchanými. Mají sladkou chuť, ale použití zakysané smetany pomáhá zajistit, aby tato sladkost nebyla zakalená. Tuto pochoutku mají moc rádi děti i dospělí.

Zdobení dortu

Dort můžete ozdobit pudinkovým proteinovým krémem, čerstvými hrozny nebo broskvemi. Nahoru můžete zasadit vaflové motýly, abyste produktu přidali jas. Je to příjemná pochoutka k čaji.

Možnosti

Hospodyňky nabízejí různé verze dortu: se smetanou, s banány, s čokoládovým a karamelovým krémem, s aromatickými jahodami. Pochoutka je každopádně celkem snadná na přípravu. Vícevrstvý piškotový dort, namočený v zakysané smetaně a doplněný o některé zajímavé nuance navržené fantazií majitele, se ukazuje jako neobvykle šťavnatý a jemný.

Zakysaná smetana dort s jahodami

Použité suroviny jsou stejné jako v základním receptu. Přidávají se do nich pouze jahody (150 g) a čokoládová poleva. Koláče se připravují a pečou podle výše popsaného schématu. Při sestavování produktu se na chlazené koláče nanese zakysaná smetana a položí se řezané plátky jahod. Takto se potahují všechny dorty. Dort je potažen krémem a umístěn na několik hodin do chladničky. Zatímco se pamlsek namáčí, můžete si připravit polevu, kterou mnozí považují za nejjednodušší a nejúspěšnější způsob ozdobení pamlsku.

Jak připravit polevu?

Hospodyňky nabízejí různé možnosti přípravy glazury. Nejjednodušší je rozpustit čokoládovou tyčinku (bílou nebo černou), přidat trochu smetany nebo mléka. Ale můžete udělat kakaovou polevu. Chcete-li to provést, smíchejte 3 polévkové lžíce. l. (se sklíčkem) kakaový prášek, cukr (podle chuti), zakysaná smetana nebo mléko (4 polévkové lžíce). Za míchání vařte na ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Dále přidejte trochu másla (asi 50 g). Dáme zpět na oheň a vaříme, dokud se neobjeví bublinky, ale nevaříme. Když poleva zhoustne, je potřeba ji mírně vychladit a lze ji nalít na dort.

Co bude dál?

Dále se mírně vychladlý dort nalije polevou, posype nakrájenými zbytky dortu (můžete použít mixér) a ozdobíte jahodami. Dort opět vložíme do lednice, aby nasákl (alespoň 3-4 hodiny, nejlépe přes noc). Zkušené hospodyňky doporučují smetanou nešetřit. Koláčky ji téměř úplně vsáknou. Výsledný koláč bude velmi voňavý a šťavnatý.

Zdobení dortu fondánem

Některé ženy v domácnosti doporučují ozdobit dort „Milk Girl“ zakysanou smetanou s tmelem. To je skvělá lahůdka na dětskou oslavu. Z vychlazeného tmelu můžete vyřezávat jakékoli pohádkové nebo kreslené postavičky, které děti pobaví.

Jak připravit mastichu?

Vložte marshmallow do hluboké misky a vložte do mikrovlnné trouby na 1 minutu. Roztavené bonbóny se změní na viskózní homogenní hmotu. Přidá se k ní moučkový cukr (v malých dávkách) a hněte se lžící. Poté, co tmel začne zaostávat za stěnami nádoby, měl by být přenesen na povrch posypaný škrobem a pokračovat v hnětení, přidáním škrobu a prášku. Hmota bude měkká a plastická. Zabalí se do plastového sáčku a odešle do chladničky.

Jak ozdobit dort fondánem?

Poté, co je dort připraven, by měl být tmel vyjmut z chladničky a ponechán sedět, dokud se nezahřeje a nestane se pružným. Dále se stůl posype práškem a tmel se vyválí válečkem. Tloušťka vrstvy by měla být asi 5 mm. Tmel se opatrně navine na váleček a pokryje jím dort, odstraní a vyhladí všechny záhyby a nepravidelnosti. Poté se dezert umístí do chladničky. Ze zbytků, pokud si to přejete, můžete vyřezávat figurky svých oblíbených dětských postaviček a umístit je na povrch dortu. Užijte si svůj čaj!

Na 5 dortů

1 plechovka (400 g) kondenzovaného mléka;
2 vejce;
1 šálek (160 g) mouky;
Sáček (10 g) prášku do pečiva;
Špetka soli.

Na smetanu

250 g (balení) tvarohu nebo balení (300 g) sýra Mascarpone;
1,5 šálku (300 g) jogurtu;
Třetina sklenice (70 g) moučkového cukru;
1 sáček (10 g) vanilkového cukru;
Pár jahod, borůvek, třešní (nebo jiných) na ozdobu.
20 g bílé (nebo mléčné) čokolády na ozdobu.

Poznámka

Hodinu před vařením vyndejte z lednice všechny potraviny, aby měly pokojovou teplotu.

Příprava

Připravte těsto: do vhodné mísy rozklepněte vejce, důkladně je rozšlehejte metličkou, chcete-li, přidejte malou špetku soli. Poté nalijte plechovku kondenzovaného mléka do mísy a znovu vyšlehejte do hladka.

Mouku nasypte do síta, sem přidejte prášek do pečiva, směs prosejte přes síto přímo do mísy a vypracujte těsto.

Těsto bude mít konzistenci velmi husté zakysané smetany - aby se při pečení koláčů nerozteklo a dobře drželo na hranici kruhu, na který ho budeme rozkládat. Dortíky budeme péct na silikonové podložce, průměr dortů je 20 cm, pokud podložka není, vezměte pečicí papír a na hladkou stranu papíru nakreslete kruh o trochu více než 20 cm - 21-22 cm. , abyste mohli hotové dorty ořezávat.

Těsto klademe na hrubou stranu, nepřijde tak do kontaktu s tužkou nanesenou na hladké straně.

Pro jednu vrstvu budete potřebovat dvě plné polévkové lžíce těsta, které musí být pečlivě vyrovnány přesně k hranicím nakresleného kruhu.

Připravený koláč pečeme v troubě na 180 stupňů. Asi pět minut. Jakmile zhnědne, ihned ji vyndejte. Nechte mírně vychladnout (pár minut) a sejměte z podložky (nebo pergamenu).

To se musí dělat za tepla, jinak půjde papír jen těžko odlepit.

Upečenou krustu položte na mřížku, aby úplně vychladla. Struktura vrstev dortu Milk Girl se ukáže jako porézní a načechraná - budou dobře nasáklé krémem.

Úplně stejné kroky opakujeme se zbývajícím těstem, dokud nebude hotové. Celkem je 5 vrstev. Neskládejte je jeden na druhý, jinak se slepí. Pokládám je na potravinářskou fólii.

Když koláče úplně vychladnou, musíte jejich okraje oříznout pomocí jakéhokoli vhodného tvaru - talíř, víko pánve (mám kovovou zapékací misku), aby produkt vypadal krásně po sestavení.

Všechny vrstvy jsou hotové, uděláme krém. Vložte balíček tvarohu a jogurtu do hluboké misky (můžete použít i nízkotučnou zakysanou smetanu z obchodu).

Do mísy nasypeme moučkový cukr a přidáme vanilkový cukr. Vše dobře promícháme a krém je hotový.

Na sestavení dortu používám jednorázový kartonový stojánek, do jehož středu dám kapku krému, aby spodní vrstva „nejezdila“ na stojánku.

Každou vrstvu položíme na tu předchozí, lehce ji rukama přitlačíme ke spodním vrstvám a poté zalijeme vydatným množstvím krému. Na každou vrstvu použijí asi 2 plné lžíce smetany.

Dort potřeme vrchem a boky, poté dáme na 2 hodiny do lednice (lze i přes noc), aby byly vrstvy nasycené krémem.

Po uplynutí stanovené doby jsou koláče již namočené. Umístěte dort na stojan, položte zbývající krém (pokud existuje) na horní vrstvu a pomocí stěrky vyrovnejte dort ze všech stran, otáčejte stojanem.

Na ozdobu nastrouháme bílou čokoládu a posypeme navrch.

Ozdobte dort Milk Girl ovocem. Používám nějaké jahody, borůvky, třešně a třešně. Můžete přidat květiny, listy - cokoli, co máte po ruce tento moment po ruce.

Poté můžete tento vzdušný řezat nejjemnější pečivo a podáváme s čajem nebo kávou.
Dobrou chuť!

Recepty na výrobu dortů doma s fotografiemi

mléko dívka dort

3 hodiny 30 minut

310 kcal

4.94 /5 (16 )

Když tradiční „Medový dort“ a „Napoleon“ již nevyvolávají obdivné pohledy a příjemné komplimenty příbuzných, objeví se touha uvařit něco nového.

Strávil jsem několik dní hledáním zajímavý recept na dort, který by byl jiný než ostatní. Bylo těžké si vybrat, ale pak jsem uviděla nádherný a velmi snadno připravitelný dort s názvem „Mléčná dívka“.

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: malá a hluboká mísa, mixér, trouba, plech na pečení, pečící papír, polévková lžíce.

Požadované produkty

Historie vzhledu "Milk Girl"

Pravděpodobně, kromě otázky, jak udělat dort „Milk Girl“, je většina lidí ještě zvědavější, proč se tak nazývá. Vše je velmi jednoduché. Tento dezert pochází z Německa.

Základem těsta je kondenz
mléko, Němci k tomu používali značku mléka s názvem „Milch Mädchen“. a vy a já už používáme jeho překlad do ruštiny.

Jak udělat dort Milk Girl doma

Samotný proces je velmi snadný, ale zabere spoustu času. Abyste se vyhnuli chybám, navrhuji vám vyrobit dort „Milk Girl“ podle mého receptu popsaného níže s fotografiemi a sestavit takovou krásu krok za krokem.

Celý proces jsem rozdělila do tří fází: příprava těsta, jeho pečení a příprava krému.

První etapa: příprava těsta

K tomu připravte suché ingredience. Nezapomeňte prosít mouku přes síto, aby byla nasycená kyslíkem, a přidejte do ní prášek do pečiva. Směs důkladně promíchejte.

V samostatné misce zpracujte „mokrou“ polovinu těsta. Nalijte kondenzované mléko do hluboké misky, rozklepněte vejce a přidejte sůl. Vše důkladně promícháme pomocí mixéru.

Nyní můžeme přidat suché ingredience do „mokrých“ a v žádném případě naopak. Uděláme to rychle, všechnu mouku a prášek do pečiva nasypeme do mísy najednou a celou směs dále šleháme mixérem na nízké otáčky. Šlehejte 30 sekund, dokud se vše dobře nespojí. Prášek do pečiva lze nahradit smícháním jedlé sody a vanilky. V tomto případě není nutné uhasit sodu octem, protože těsto neobsahuje fermentované mléčné výrobky.

Připravíme si máslo. Nejprve se musí roztavit. To lze provést na plynu nebo v troubě. Poté ji nezapomeňte nechat vychladnout. Nyní, když olej dosáhl pokojové teploty, přidejte jej do směsi. Vše naposledy prošleháme mixérem a získáme nádherné těsto: bez hrudek, homogenní a mírně tekuté.

Druhá fáze: péct dorty

Nyní, když je vše připraveno, je čas začít s pečením koláčů. K tomu budete potřebovat pečicí papír nebo jiný pečicí papír.

2 polévkové lžíce. l. syrové těsto je jeden hotový koláč. Směs musí být aplikována na papír. Na Sweet Girl Cake můžete použít různé formy. Mohou být čtvercové, obdélníkové nebo kulaté, jako já. Někdo dělá dort ve tvaru srdce nebo jiných figurek.

Měli byste používat pouze vysoce kvalitní papír potažený silikonem. Pak se vám dorty nebudou lepit a snadno se odlepí od papíru, jakmile trochu vychladnou.

Chcete-li vytvořit dort, vezměte papír a nakreslete na něj kruh běžnou tužkou. (Poloměr dna mé vyjímatelné pánve je 10 cm.) Nyní list otočte a položte na plech vzorem dolů.

Vezmeme těsto a rovnoměrně ho rozdělujeme lžící, aniž bychom překročili nakreslené obrysy. Můžete mít silikonovou podložku. Většinou už mají osnovu, kterou stačí vyplnit. Dalším pohodlným způsobem je obkreslit vnitřní kruh ze stran vyjímatelné zapékací misky.

Pozor, papír ani podložku nemažeme olejem ani nesypeme moukou.

Nyní dáme koláč do trouby. Musí se předehřát na 180°. Příprava dortu zabere pár minut.

Je těžké říct přesný čas, protože všichni různé trouby s vlastními vlastnostmi. Radím vám řídit se barvou těsta.

Když si všimnete, že dort zezlátl, měli byste ho vyjmout. Nechte pár minut vychladnout a můžete papír odtrhnout. Mělo by to jít rychle a dobře.

Třetí fáze: sbírání dortu.

Chcete-li sestavit dort „Milk Girl“ podle předloženého receptu na těsto krok za krokem, měli byste získat 14 vrstev dortu. Nyní je lze pokládat na sebe. Mezi ně dáme vrstvy krému.

Vrstvy dortu „Milk Girl“ jsou tak univerzální, že se perfektně hodí k jakémukoli tvarohu, máslu, pudinku nebo proteinovému krému. Našla jsem pro sebe perfektní kombinaci dortů a krému, se kterou vás seznámím příště.
Pokud mají vaše dorty nerovné okraje a výrazně se od sebe liší, lze to napravit tím, že nasbíráte hromadu dortů a oříznete jejich okraje tak, aby odpovídaly. Po vychladnutí musíte koláčky vyrovnat, než je zakryjete krémem. K tomu je lepší použít velmi ostrý nůž.

Recept na krém

Doporučuji vám „spřátelit se“ s univerzálním krémem s názvem „Ice Cream“. Tuto verzi krému lze použít nejen na náš dort „Milk Girl“, ale také na „Napoleon“ nebo „Medový dort“.

K přípravě je třeba vzít:

mléko s jakýmkoliv obsahem tuku-400 ml;
smetana s více než 30 % tuku-200 ml;
máslo– 200 g;

škrob- 3 polévkové lžíce. se skluzavkou;
1 vejce;
krystalový cukr– 180 g.

Nejprve vyšleháme vejce, škrob a cukr do hladka. Mléko ohřejeme, necháme přejít varem a horké za stálého míchání metličkou pomalu vléváme do směsi. Nyní směs vařte jako obvykle pudink na nízké teplotě.

Použití příliš horkého mléka může způsobit, že se v krému objeví hrudky. Pokud došlo k chybě, můžete se hrudky zbavit tím, že krém protlačíte sítem.

V důsledku toho by konzistence směsi měla mírně zhoustnout.

Nyní musíte do krému pro „Mléčnou dívku“ přidat olej.

To lze provést dvěma způsoby:

Změklé máslo šlehejte mixérem na vysoké otáčky několik minut, dokud nevznikne nadýchaná hmota, do které poté po lžících přidávejte vychladlou smetanu.
Do horké smetany odstavené z ohně ihned přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí a nespojí se směsí.

Pro další práci budeme potřebovat již vychladlou směs. Nyní zvlášť ušlehejte smetanu, kterou je nutné nejprve dobře vychladit v lednici nebo mrazáku.

Když se váš krém změní z tekutého stavu na měkký polštář, přidejte náš pudink a vše důkladně rozmixujte mixérem.

Náplň pro naši „Mléčnou dívku“ je připravena!

Jak krásně ozdobit a naservírovat dort „Milk Girl“.

Tento dort je vhodný, protože jej můžete servírovat a zdobit donekonečna. Kombinuje ovoce, bobule, ořechy, čokoládovou polevu a hranolky z koksu. Problémy s tím, jak ozdobit dort „Milk Girl“, by proto neměly nastat.

Milovníci hladkých tvarů mohou použít smetanový sýr tak, že vytvoří krásný okraj ze slaného karamelu, posypaný ořechy a čokoládou, nebo na něj položí nakrájené světlé a šťavnaté čerstvé ovoce. Pro ty, kteří milují jednoduchost, můžete sud pokrýt zbývající „zmrzlinou“ a postavit klobouk, opět z ovoce. A kdo je blázen do krémů, může si vyrobit dekorace z proteinového krému, tvořící květy, listy a další dekorativní prvky.

V tomto „Milk Girl“ nepochybně předčí „Napoleona“, s jehož výzdobou se opravdu nemůžete kreativně vyřádit. Experimentujte a podělte se o své zkušenosti!

Aby byly koláče krásné a nadýchané, musíte dodržovat všechny pokyny a nezaměňovat pořadí zavádění všech přísad.

Hotové koláče je lepší nehromadit ještě teplé, jinak se mohou slepit. Před nanesením náplně je nechte úplně vychladnout.

Krém dejte na půl hodiny do mrazáku spolu se šlehačem a mixovací nádobou. Aby byla hmota hustá, krém musí být studený.

Pokud vaše dorty nejsou příliš rovnoměrné, položte je na sebe bez krému a okraje ořízněte velmi ostrým nožem. Aby bylo možné vydat vzhled dort, aby byl rovnoměrný, potřebujete krém hustší konzistence než Zmrzlina. Nejlepší možností by byl smetanový sýr.

Pokud se vám zdá, že vrstvy dortu „Ice cream“ a „Milk Girl“ jsou příliš sladká směs, zkuste ji připravit se zakysanou smetanou. Dodá koláčům kyselost a zjemní sladkost.

Velmi známý šéfkuchař z Ameriky Buddy Valastro připravuje dorty, které obdivuje celý svět, některé naživo a některé z televizních obrazovek. Jeho výhodou je jednoduchost jak surovin, tak kombinace chutí. Všem dokázal, že v jednoduchosti je kouzlo.

Každá vrstva mezi dorty může být naplněna libovolnými ořechy, včetně karamelových, a také bobulemi, čerstvými i mraženými.

Video recept na dort „Mléčná dívka“

Přípravu dortu Milk Girl můžete podrobněji vidět ve videu, které mi pomohlo pochopit všechny záludnosti.

Cake Milk Girl ☆ Milch Mädchen ☆ Cake Milk Girl

https://i.ytimg.com/vi/Ap1be_bB0B0/sddefault.jpg

2016-11-21T22:10:18.000Z

Recept i samotný postup jsou celkem jednoduché. I když máte málo zkušeností v cukrářství, tato možnost dortu se nebude zdát obtížná. Jen upéct 14 kousků dortu zabere slušnou dobu. Krém ale můžete připravovat vždy současně..

Pozvánka k diskuzi a možná vylepšení

Pokud máte zajímavé nápady v kombinaci s jiným krémem nebo zdobení dortu „Milk Girl“, ráda uvidím a aplikuji ve své praxi. čekám na odpovědi.

Pečivo na bázi kondenzovaného mléka má bohatou, krémovou chuť. Německý sladký koláč s originálním názvem „Milk Maiden“ je obzvláště jemný. Jak si doma vyrobit dort Milk Girl? Zde je pár zajímavých receptů.

Dort "Mléčná dívka", krok za krokem recept s fotografiemi

Ingredience

Mouka 200 gramů Moučkový cukr 150 gramů

Počet porcí: 12
Čas na vaření: 25 minut

Dort "Mléčná dívka" s broskvemi

Těsto pro tento recept je velmi snadné připravit. Potřebujete pouze 4 ingredience, které ani nemusíte šlehat mixérem. Mléčné pečivo je velmi jemné a vlhké se smetanou a ovocem.

Požadované produkty:

mouka - 200 g;
vejce - 2 ks;
kondenzované mléko – 1 standardní plechovka;
prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. l.
konzervované broskve - 600 g;
lehký ovocný sirup - 4 polévkové lžíce. l.;
kokosové vločky - 0,5 šálku;
hustá smetana - 3 šálky;
vanilkový extrakt - 2 lžičky.
tavený sýr(vhodné odrůdy - ricotta, Philadelphia, ricotta) - 450 g;
moučkový cukr - 150 g.

Výpočty jsou uvedeny pro 8-12 porcí.

Troubu předehřejeme na 180° C. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva. V jiné misce smíchejte vejce a kondenzované mléko, míchejte vidličkou, dokud nebude hladká. Smíchejte s moučnou směsí a znovu dobře promíchejte.

Na plech položte list pečícího papíru. Nakreslete na něj kruh o průměru 23-25 cm (dno pánve můžete zakroužit tužkou). Do středu kruhu nalijte trochu těsta a rozdělte ho do tenké vrstvy podle nakresleného tvaru. Plech vložte do trouby a pečte 5 minut. Dort vyndejte a opatrně oddělte od papíru. Stejným způsobem se peče ještě 6 koláčů.

V míse smíchejte moučkový cukr, vanilkovou esenci a smetanový sýr, vyšlehejte do hladka. Přidejte smetanu a znovu šlehejte, dokud nevznikne nadýchaný krém. Oddělte neúplnou sklenici smetany na ozdobu.

Na talíř nebo stojánek se nakape kapka smetany. Umístěte dort nahoru a přitlačte. Namažeme krémem, dáme na druhou vrstvu piškotů. Znovu naneste smetanu a přidejte na kostičky nakrájené broskve. Opakujte, dokud nespotřebujete všechny koláče. Pomocí cukrářského sáčku potřeme boky a vršek dortu krémem a potřeme kokosové vločky. Vrch zdobí nakrájené broskve. Prostor mezi plátky je vyplněn ovocným sirupem. Pro lepší namáčení dejte dort přes noc do lednice.

Dort „Milk Girl“ v pomalém hrnci

Podle výše uvedeného receptu lze pečení připravit v pomalém hrnci. Algoritmus akcí je následující:

promíchejte těsto a prošlehejte ho mixérem;
obalte misku multivarku rostlinný olej bez zápachu;
nalijte 2 polévkové lžíce do misky. l. těsto na 1 koláč;
nastavte režim „pečení“, pečte 5 minut;
Odstraňte kůru z mísy a dejte na talíř vychladnout.

Na internetu najdete mnoho receptů krok za krokem na dort Milk Girl s fotografiemi. Pochoutka se připravuje s malinami, třešněmi, mákem, mandlemi, čokoládou... Možná si vymyslíte vlastní verzi?

Mléčný dívčí dort

Dort s názvem Milk Girl se zakysanou smetanou popř tvarohový krém je jedním z nejjednodušších na přípravu. Nabízím na to náš rodinný recept

1 hodina 15 minut

285 kcal

5/5 (1)

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plech (pekáč), misky, pečící papír, nůž, lžičky a polévkové lžíce, cukrářská stříkačka, šlehací metla a odměrka, mixér (mixér).

Na internetu je spousta tipů, jak rychle a bez problémů domácí pečení, který poslouží jako báječné pohoštění pro hosty nebo dětský dezert. Ale rozumně předpokládám, že dort s názvem „Mléčná dívka“ se zakysanou smetanou nebo tvarohem je jedním z nich nejjednodušší připravuje se. Nezáleží na tom, zda s prvními krůčky na kulinářské cestě teprve začínáte, nebo jste zkušeným kulinářským specialistou. Tento dort jsem se naučila dělat od své babičky, která byla pověstná tím, že dokázala upéct dorty různé složitosti podle vlastního receptu za hodinu, maximálně dvě. Takže nebudete litovat, když se naučíte vařit „Milk Girl“ se zakysanou smetanou nebo zdravým tvarohem vlastníma rukama.

Zde je náš rodinný recept na tuto slavnou sladkou dobrotu, která se skvěle hodí ke školním obědům nebo odpoledním dezertům.

Připravte si plech nebo dortovou formu, 2-3 misky po 500-900 ml, 2 listy silného pergamenu, ostrý nůž, několik lžiček a polévkových lžic, cukrářskou stříkačku, šlehací metlu a odměrku. Je také vhodné připravit mixér nebo mixér, protože budete muset šlehat smetanu.

Nemusíte vždy péct dorty stejný tvar. Překvapte své blízké neobvyklým přístupem k objemu a aranžmá vystřihováním různých druhů formiček z pergamenu. Vyválejte na ně těsto na kůrku a upečte koláč, na který budou vaši hosté dlouho vzpomínat.

Seznam ingrediencí

Univerzální dort:

Zakysaná smetana:

400-500 gr. zakysaná smetana s vysokým procentem tuku;

150 gr. Sahara.

Neriskujte své zdraví – do krému přidávejte pouze ty nejčerstvější ingredience zakoupené v důvěryhodných obchodech. Nekvalitní nebo zkažená zakysaná smetana může způsobit, že smetana bude bez chuti a škodí trávení.

Tvarohový krém:

350 gr. tvaroh;
250 ml. Vysokoprocentní smetana;
150 ml. voda;

150 gr. konzervované ananasy;
50 gr. cukr nebo moučkový cukr;
1 balíček (20 g) rozpustné želatiny.

Prášek:

5 kusů. cookies;

1-2 polévkové lžíce. lžíce kakaa (bez sklíčka).

Sekvence vaření

Korzh

Zatímco se dort peče, připravte si krém dle vlastního výběru:

Zakysaná smetana na dort Milk Girl

Vložte zakysanou smetanu do velké mísy, přidejte cukr a šlehejte, dokud se přísady úplně nerozpustí.

Množství cukru lze zvýšit nebo snížit v závislosti na vaší chuti. Radím vám, abyste směs při šlehání ochutnali, aby nevznikla příliš špinavá smetana.

Tvarohový krém na dort „Milk Girl“.

Krém do dortů typu „Milk Girl“ se obvykle vyrábí ze zakysané smetany nebo tvarohu, ale je možné ho připravit i na bázi hustého jogurtu s drobnou ovocnou náplní. V tomto případě bude vaše smetana bohatší a aromatičtější a vaše pečivo ano méně křehké.

Sestavení dortu

Prášek

Dort je téměř hotový! Doufám, že vaše „Milk Girl“ dopadla dobře, protože moje rodina úspěšně používá recept na tento koláč s tvarohem nebo zakysanou smetanou již několik desetiletí. Položte čerstvě sestavený dort na 10-12 hodin v lednici a poté jej vyjměte z formy a odstraňte papír. Uvidíte, že produkt zmrzl a získal krásný tvar, takže můžete svým hostům bezpečně ukázat svůj kulinářský talent.

Styl a móda