Pokud nechcete složitě vařit, připravte si sušenky se zakysanou smetanou. Recepty shromážděné v této sekci jsou dobrým pomocníkem pro hospodyňky s jakoukoli zkušeností. Jednoduchá příprava a výsledkem je měkké, drobivé pečivo.

Jedná se o okamžitou pochoutku, snadno se připravuje, je nadýchaná a aromatická.

Ingredience:

máslo - 160 g;
prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
cukr - 160 g;
mouka - 470 g;
práškový cukr - 1 lžička;
vybrané vejce - 2 kusy;
zakysaná smetana - 210 g;
vanilkový cukr - 10 g.

Příprava:

V jedné nádobě smícháme vanilkový cukr s práškem do pečiva.
Pro vaření budete potřebovat měkký olej, takže produkt předem vyjměte a udržujte ho několik hodin teplý. Rozdrťte to s cukrem.
Vlijte vejce. Připojte vše.
Nalijte zakysanou smetanu, promíchejte. Aby byly sušenky měkčí, použijte zakysanou smetanu s vysokým obsahem tuku.
Přidejte mouku. Vyměňte těsto. Hmota bude měkká a lehce lepivá.
Zabalte do sáčku a uložte na půl hodiny do lednice.
Těsto rozválejte na tloušťku asi centimetr. Pokud toho uděláte méně, hotové pečivo bude suché.
Použijte speciální formy na tvarování postav, můžete použít sklenici nebo sklenici.
Na plech rozprostřete silikonovou podložku a položte figurky.
Troubu rozehřejeme na 180 stupňů.
Pečte čtvrt hodiny.
Hotové výrobky posypeme moučkovým cukrem.

Recept bez vajec

Výsledkem je jemné, vrstvené, drobivé a hlavně rychlé cukroví.

Ingredience:

máslo - 110 g;
mouka - 320 g;
zakysaná smetana - 210 ml;
rumové aroma;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
nasekané ořechy - 2 polévkové lžíce. lžíce;
krystalový cukr - 55 g;
vanilkový cukr – balíček;
mandlové aroma;
mák – 2 lžíce. lžíce.

Příprava:

Máslo se musí před vařením rozpustit.
Smícháme máslo se zakysanou smetanou. Přidejte cukr. Mletí.
Přidejte dochucovadla.
Přisypeme prášek do pečiva s moukou.
Posypeme ořechy a mákem. Směs.
Spojte dvě hmoty.
Uhněteme těsto. Výsledkem bude jemná hmota, která se na ruce prakticky nelepí.
Srolujte klobásu o průměru tři centimetry.
Zakryjte fólií a nechte hodinu v lednici.
Klobásu nakrájejte na kousky silné přibližně šest milimetrů.
Kombinujte oba druhy cukru v konzistentním poměru. Ponořte výsledné kruhy do hromadné složky.
Nastavte troubu na 200 stupňů.
Cukrářský polotovar rozprostřete po povrchu plechu.
Pečeme dozlatova.

Měkké sušenky ze zakysané smetany

Čím vyšší je obsah tuku v zakysané smetaně a čím vyšší je její kvalita, tím křehčí a měkčí bude pečivo. Pokud použijete nízkotučné, pamlsek může vyschnout. Zapojením dětí do procesu získáte nejen chutné sušenky, ale také se dobře pobavíte.

Ingredience:

mouka - 190 g;
tučná zakysaná smetana - 210 g;
sůl - čtvrt lžičky;
krystalový cukr - 55 g;
prášek do pečiva - 1 lžička.

Příprava:

Zakysanou smetanu nalijeme do krystalového cukru a rozetřeme.
Posypte solí a práškem do pečiva.
Zakryjte moukou.
Uhněteme těsto.
Hmota bude velmi plastická, měkká a příjemná na dotek.
Srolovat do koule. Vložte do sáčku. Nechte hodinu v lednici.
Vyválejte na tloušťku asi 7 milimetrů.
Vystřihněte kolečka.
Položte na povrch pečícího plechu.
Pečte čtvrt hodiny.
Nastavte režim na 190 stupňů.

Se zakysanou smetanou a kefírem

Během chvilky připravíte výborné pečivo, na kterém si pochutná celá rodina.

Ingredience:

soda - 1 lžička;
mouka - 630 g;
vejce - 3 kusy;
švestky;
krystalový cukr - 180 g;
margarín - 260 g;
protein - 3 ks;
zakysaná smetana - 125 g;
sůl;
sušené meruňky;
rozinka;
kefír - 125 ml.

Příprava:

Smíchejte kefír a zakysanou smetanu, přidejte sodu.
Vlijte žloutky, osolte.
Rozpusťte margarín. Nalijte do směsi.
Směs.
Zakryjte moukou. Uhněteme těsto. Dejte do lednice.
Bílky zakryjte cukrem. Porazit.
Těsto nakrájejte na pět dílů. Vyválejte samostatně.
Potahujte proteinovým základem.
Sušené ovoce umeleme a posypeme proteinovou směsí.
Srolujte do ruliček. Každý nakrájejte na kousky. Položte na plech.
Pečte půl hodiny na 190 stupňů.

Jak rychle vařit sušenky na pánvi?

Když tuto pochoutku dopřejete svým hostům, nikdo vám neuvěří, že se vařila na obyčejné pánvi. Chuť je jemná, struktura drobivá.

Ingredience:

mouka - 225 g;
Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
prášek do pečiva - 1 lžička;
žloutek - 1 ks;
cukr - 85 g;
zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava:

Do zakysané smetany vložte žloutek a přidejte krystalový cukr. Šlehejte mixérem při nízké rychlosti. Nalijte slunečnicový olej.
Zakryjte moukou. Uhněteme těsto.
Stočíme do koule a stočíme do klobásy o průměru nejvýše 4 centimetry.
Nakrájejte na plátky. Přířezy lze použít, ale pokud chcete získat originálněji vypadající sušenku, můžete vzít paličku na maso a udělat otisk na každé straně. Výsledkem budou produkty, které vypadají jako vafle.
Rozpalte pánev.
Rozložte přípravky a smažte. Na každou stranu to trvá asi čtyři minuty.

Křehké sušenky se zakysanou smetanou

Když se tyto sušenky pečou, kuchyní se line neuvěřitelná vůně. Okamžitě si vzpomenu na teplé, útulné večery s rodinou a myšlenky se odnesou do vzdáleného, bezstarostného dětství. Tuto lahodnou pochoutku totiž maminka téměř každého připravovala o víkendech.

Ingredience:

žloutek - 1 ks;
mandle;
moučkový cukr - 80 g;
vanilin - 1 g;
slunečnicový olej;
máslo - 160 g;
mouka - 290 g;
sůl - 3 g;
zakysaná smetana - 100 ml.

Příprava:

Do mouky přidejte moučkový cukr a promíchejte. Přidejte vanilin. Přidejte trochu soli.
Recept vyžaduje měkké máslo, přidejte do suché směsi.
Třete ho rukama, dokud se nerozdrolí.
Přidejte zakysanou smetanu. Hníst. Vznikne vám elastická hmota. Po zabalení do sáčku dejte na hodinu do lednice.
Měkkou hmotu po částech odtrháváme, tvoříme kuličky a každou zploštíme.
Klademe na vymazaný plech.
Žloutek rozmícháme vidličkou. Každý kus natřete silikonovým kartáčem.
Do středu kruhu vtlačte mandle.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
Pečte čtvrt hodiny.

S přidanou čokoládou

Pokud jste milovníci čokolády, můžete spojit dva pamlsky do jednoho. Lahodné sušenky s tenkými kousky čokolády jsou nejen krásné, ale také velmi chutné.

Ingredience:

cukr - 110 g;
hořká čokoláda - 100 g;
venkovské nebo vybrané vejce – 1 ks;
máslo - 130 g;
mouka - 210 g;
soda - čtvrt čajové lžičky;
vanilkový cukr - 1 balíček;
sůl.

Příprava:

Troubu předehřejte na 180 stupňů.
Změklé máslo posypeme cukrem. Rozemlete do hladka.
Vlijte vejce. Směs.
Do mouky přidejte vanilkový cukr, sůl a sodu. Směs.
Spojte dvě hmoty.
Rozdrťte čokoládovou tyčinku a přidejte do vzniklé hmoty.
Stočíme do koule a dáme na půl hodiny do sáčku. Vyberte si chladné místo.
Vytvarujte párek o průměru pět centimetrů.
Nakrájejte na kousky silné asi 5 milimetrů.
Na plech rozprostřete pečicí papír.
Rozložte polotovary.
Pečte čtvrt hodiny.

Čerstvé, chutné, jemné pečivo. Snad každá hospodyňka má takový univerzální recept, který se hodí pro každou příležitost, jak na svátek, tak na běžný den. Dnes použijeme jiný recept a zařadíme jej do našeho arzenálu pokrmů. Budou to sušenky se zakysanou smetanou.

Příprava této pochoutky nezabere mnoho času, ale přinese pouze velké potěšení z vykonané kulinářské práce a poté z chuti k jídlu blízkých, které budete léčit. Sušenky se zakysanou smetanou lze vyrobit naprosto odlišnými způsoby, existuje mnoho možností a způsobů přípravy. Proto budeme zvažovat nejchutnější, nejjednodušší a nejoblíbenější z nich.

Pojďme studovat a připravit si seznam ingrediencí.

Sada produktů

2 šálky mouky;
½ čajové lžičky sody;
1 sklenice zakysané smetany;
0,7 hrnku cukru.

Jak vidíte, tyto domácí sušenky se zakysanou smetanou se připravují z úplně jednoduchých surovin, které najdete snad v každé domácnosti. To znamená, že nemusíte chodit ven a kupovat přísady pro toto jídlo.

Pustíme se tedy do přípravy křehkého těsta.

Recept krok za krokem

Pokrm vyjmeme, vychladíme a vychutnáváme báječnou chuť. Obrovskou výhodou takovýchto lahodných sušenek ze zakysané smetany je, že se dají vodorovným řezem rozdělit na dvě části a mezi ně se dá rozetřít čokoláda. džem nebo chutné zavařeniny. A tady máte úplně novou máslovou sušenku, ale s náplní.

Tento recept na lahodné sušenky je velmi jednoduchý, pojďme se podívat na jiný, neméně zajímavý a stejně jedinečný.

Sušenky ze zakysané smetany "Minutka"

Tento recept na sušenky se zakysanou smetanou nám dává příležitost udělat velmi chutnou a jemnou pochoutku a navíc zpočátku poskytuje náplň. Toto pečivo se nazývá „Minutka“. Podívejme se, co k vaření potřebujete.

Sada produktů

300 gramů zakysané smetany;
moučkový cukr;
300 gramů margarínu;
5 sklenic mouky;
džem.

Produkty jsou připraveny, začínáme náš kreativní proces.

Krok za krokem rets ept

Sušenky naskládejte na připravenou misku, lehce posypte moučkovým cukrem a podávejte. Jak vidíte, sušenky ze zakysané smetany se rychle připravují, ale také se rychle konzumují, protože takovou pochoutku doprovázenou jasnou vůní je velmi obtížné odmítnout.

Recept s medem

Samozřejmě, pokud chcete dělat sušenky se zakysanou smetanou, recepty, nebo spíše jejich hojnost, ztěžují výběr konkrétního. Zvažme proto jiný recept, ale s použitím medu Připravme potřebné přísady a zvažte hlavní rozdíly mezi touto možností přípravy a předchozími.

Sada produktů

200 gramů cukru;
2 lžíce medu;
1 čajová lžička sody;
600 gramů mouky;
150 gramů margarínu;
250 gramů zakysané smetany;
vanilin.

Přírůstek si okamžitě všimnete v seznamu ingrediencí, ale všechny produkty jsou také jednoduché. Pokud máte prášek do pečiva, můžete ho použít 1,5 lžičky a nahradit tak sodu. Začněme proces vaření.

Recept krok za krokem

Množství sušenek je ohromující, je jich dost, aby nakrmily celou rodinu. Chcete-li ozdobit a přidat další příjemnou chuť, můžete sušenky pokrýt polevou, ale je to pouze vaše přání.

Zde je několik zajímavých a velmi jednoduchých receptů, které vám pomohou předvést vaše kulinářské dovednosti co nejlépe. Tyto sušenky budou chutnat nejen dospělým, ale potěší i děti. Vyzkoušejte prezentované možnosti vaření a vyberte si svůj oblíbený recept.

Sušenky můžete podávat s šálkem aromatického čaje nebo sklenicí mléka.

Sušenky vyrobené se zakysanou smetanou jsou vždy měkké a porézní.

Na těsto použijte pšeničnou mouku, kterou prosejte přes síto, aby se produkt nasytil kyslíkem. Někdy lze poloviční množství mouky v receptu nahradit škrobem nebo suchou krupicí. Po uhnětení nechte těsto 15-20 minut odstát, aby lepek z mouky nebo krupice nabobtnal. Těsto bude plastické a pružné na tvarování cukroví.

Z běžných produktů můžete upéct spoustu sušenek, které jsou chutnější než ty z obchodu a navíc jsou cenově dostupné. Je radost takové lahůdky připravovat – rychle a snadno.

Sušenky se zakysanou smetanou a ovocem

Tyto sušenky si určitě připravte během letní sezóny. Použijte bobule a ovoce, které máte po ruce: třešně, maliny, jahody a rybíz.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Ingredience:

cukr - 8 lžic;
syrová vejce - 4 ks;
máslo - 2 polévkové lžíce;
zakysaná smetana - 250 ml;
jedlá soda - 0,5 lžičky;
ocet 9% - 1 polévková lžíce;
mouka - 650-750 g;
třešňová esence - 1-2 kapky;
sezónní bobule - 1,5 šálku;
tuk na mazání pergamenu - 1-2 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

Máslo a cukr rozmačkáme vidličkou, do žloutků nalijeme ušlehanou zakysanou smetanu, přidáme sodu se lžící octa a pár kapkami potravinářské esence.
Pěnu z ušlehaných bílků smícháme s moukou a poté přidáme ke žloutkově zakysané smetaně.
Těsto hněteme, dokud nebude mít konzistenci husté zakysané smetany.
Plech vyložte pečicím papírem a vymažte jej tukem.
Těsto položte na plech, navrch rozdělte umyté a sušené bobule a lehce je přitlačte.
Pečeme 35-45 minut na 180°C.
Vychladlé pečivo nakrájíme ostrým nožem na kosočtverce. Hotové cukroví posypte podle chuti drcenými ořechy nebo strouhanou čokoládou.

Sušenky z tvarohu a zakysané smetany „Kohoutí hřebínky“

Jedná se o šťavnaté a chutné sušenky. Aby bylo vaše pečivo ještě křehčí, zkuste nahradit polovinu mouky bramborovým škrobem.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Ingredience:

tvaroh - 250 g;
zakysaná smetana - 250 ml;
pšeničná mouka - 350-400 g;
margarín na pečení - 150 g;
vanilkový cukr - 10 g;
vaječné žloutky - 1 ks. + 1 ks. pro mazání;
cukr – 2 polévkové lžíce + 1 polévková lžíce na posypání;
prášek do pečiva - 1-2 lžičky;
džem nebo marmeláda - 200 g.

Ingredience:

margarín na pečení - 100 g;
granulovaný cukr - 1 šálek;
vejce - 1 ks;
zakysaná smetana - 100 ml;
prosátá mouka - 2,5 šálků 4
vanilin - 2 g;
kakaový prášek - 2-3 lžíce;
soda - ½ lžičky;
ocet - 1 polévková lžíce;
vařené kondenzované mléko - 150 ml.

Způsob vaření:

Měkký margarín smícháme s cukrem, vejcem a vanilkou, zalijeme zakysanou smetanou a sodou rozpuštěnou v octě, rozdělíme na dvě části.
Polovinu mouky smícháme s kakaem a s polovinou zakysané smetany uhněteme plastické čokoládové těsto.
Smícháme zbylou mouku a druhou část směsi zakysané smetany, uhněteme světlé těsto.
Vyválejte dvě vrstvy o tloušťce 0,7-1 cm do kulatého tvaru o průměru 4-5 cm, vymačkejte polotovary ze sušenek.
Plech vyložte silikonovou pečicí podložkou nebo naolejovaným pečicím papírem. Rozložte těsto na sušenky a pečte při 190 °C do zhnědnutí.
Na vychladlé čokoládové sušenky naneste lžičku kondenzovaného mléka a uzavřete světlými sušenkami. Hotové cukroví posypeme moučkovým cukrem.

Citronové sušenky se zakysanou smetanou

Neuvěřitelně aromatické a měkké sušenky vyrobené se zakysanou smetanou. Tento recept použijte k přípravě cukroví plněných pomerančem nebo hruškami.

Přidáním zakysané smetany do pečiva je pečivo měkké a vzdušné. Sušenky s ním jsou šťavnatější a nadýchanější. Ale nejchutnější sušenky jsou ze zakysané smetany. Na vesnicích tomu říkali nekvašené koblihy a srovnávali to s podobným drožďovým pečivem. Pomocí různých přísad můžete připravit nejen sušenky, ale plnohodnotný dezert k čaji. A nezabere to moc času. Zbývá jen vybrat recept, který se hodí k dané příležitosti.

Cukrové pečení

Chcete-li připravit lahodné sušenky ze zakysané smetany, nemusíte trávit mnoho času v kuchyni. Za hodinu, z čehož jen 15 minut zabere hnětení a vykrajování těsta, bude pečení na čaj hotové. Tento recept se jistě stane skutečným záchranou pro maminky, když chtějí svým dětem rychle připravit něco chutného. Krásné figurky sušenek jistě zaujmou i ty největší vybíravé jedlíky.

K přípravě budete potřebovat ingredience:

300 gramů zakysané smetany s jakýmkoli obsahem tuku;
150 gramů cukru;
200 gramů margarínu;
600-650 gramů pšeničné mouky;
balíček prášku do pečiva;
balíček vanilkového cukru.

Na posypání budete potřebovat i cukr. Částečně se dá nahradit mákem, ořechy a jakýmkoli jiným dekorativním posypem. Čím pestřejší bude, tím zajímavější budou cukrovinky vyrobené se zakysanou smetanou a margarínem.

Proces vaření

Vyjměte margarín z lednice předem, aby změkl. Dá se nahradit máslem – chuť to nijak neovlivní. Margarín rozetřete s cukrem a vanilkou do homogenní hmoty.
Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte. Může mít jakýkoli obsah tuku a tloušťku. Můžete také vzít zbytky fermentované zakysané smetany.
Přidejte prášek do pečiva a pšeničnou mouku. Uhněteme na tuhé, měkké těsto. Mělo by dobře držet tvar, zaostávat za stěnami misky, ale trochu držet na rukou.
Aby se vám s těstem lépe pracovalo, zakryjte ho potravinářskou fólií nebo sáčkem a dejte na 30 minut do lednice. Během této doby můžete nasekat například ořechy a mák.
Vyjměte těsto a rozválejte ho na vrstvu o tloušťce 5-7 mm. Čím tenčí, tím křupavější budou sušenky ze zakysané smetany.
Pomocí vykrajovátek vykrajujeme různé tvary a pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Můžete ho namazat máslem, ale cukroví pak bude tučnější.
Navrch posypeme hrubým cukrem nebo jinou posypkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů do zhnědnutí. Bude to trvat asi 25 minut.

Sušenky se zakysanou smetanou a džemem

Jaké by mělo být domácí pečení? V první řadě samozřejmě chutné. Je možné toho dosáhnout pouze s použitím těch surovin, které jsou vždy v lednici? Rozhodně ano! Nabízíme recept na sušenky se zakysanou smetanou, které mnozí považují za standardní povinnost – přijde vhod, když jsou hosté téměř na prahu. S jeho pomocí lze sušenky rychle připravit a chuť není horší než křehký koláč.

K přípravě pochoutky budete potřebovat následující ingredience:

2 vejce;
40-50 gramů zakysané smetany (nebo majonézy);
180 gramů granulovaného cukru;
200 gramů margarínu;
půl lžičky jedlé sody;
3-4 šálky pšeničné mouky;
sklenice hustého džemu.

Na náplň můžete použít jakýkoli domácí džem (nebo džem), ale je vhodné, aby byl kyselý nebo sladkokyselý. Povidla z černého rybízu, meruněk a švestek jsou perfektní. Pokud je příliš tekuté, můžete přidat 1-2 lžíce škrobu. V tomto případě krájejte sušenky ze zakysané smetany úplně vychladlé.

Jak vařit?

Vyšleháme vejce s cukrem. Přidejte zakysanou smetanu a změklý margarín. Dobře promíchejte.
Do směsi dáme jedlou sodu uvařenou s octem a postupně přidáváme pšeničnou mouku. Uhněteme velmi tuhé těsto.
Oddělte z něj jednu třetinu, rozdělte na 3 části a zabalte do potravinářské fólie. Dejte na 15-20 minut do mrazáku. Dělá se to proto, aby se s těstem lépe pracovalo.
Zbývající část rozprostřete rukama na velký plech (30x40 cm). Navrch potřete marmeládou. Kuličky těsta jednu po druhé vyndejte z mrazáku a nastrouhejte je nahoru.
Plech vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 15–20 minut. Vršek by měl být pěkně nahnědlý.
Po uvaření dobře vychladíme a nakrájíme na malé obdélníky nebo čtverce. Podávejte s horkým čajem nebo kávou. A proč jsou sušenky ze zakysané smetany a margarínu horší než koláč?

Vrstvené pečivo

Tento recept osloví ty, kteří zbožňují listové těsto, ale vůbec nevědí, jak s těstem pracovat, nebo prostě nechtějí. Pouze 3 ingredience vytvoří úžasné sušenky ze zakysané smetany. Je tak lehký a vzdušný, že bez problémů sníte jednu porci za jeden večer. Pro velkou rodinu je vhodné okamžitě udělat dvojnásobek normy.

Na výrobu listového těsta budete potřebovat následující suroviny:

250 gramů mouky;
175 gramů másla;
100 gramů husté zakysané smetany.

Těsto nepotřebuje cukr ani prášek do pečiva. Pravda, na pomazání svrchu budete potřebovat žloutek a na posypání hrubý cukr. Ale hlavní věc je, že můžete připravit domácí sušenky se zakysanou smetanou doslova za 15 minut. Můžeme začít?

Výroba listového těsta

Do hrnku prosejeme mouku, vložíme kousky studeného másla a přidáme zakysanou smetanu. V žádném případě jej nenahrazujte margarínem, protože v tomto případě sušenky nebudou šupinky.
Rychle vypracujte hladké, elastické těsto, zabalte do potravinářské fólie a dejte na hodinu do lednice.
Po uplynutí této doby položte na stůl lehce posypaný moukou a vyválejte na velmi tenkou vrstvu (jako knedlíky nebo nudle).
Vykrajovátkem vykrajujte cukroví a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme žloutkem a ozdobíme drceným cukrem.
V případě potřeby můžete také přidat mák, sezamová semínka a mleté ořechy. Případně můžete udělat neslazené sušenky se sýrem a kmínem.
Pečeme na 175 stupňů 10-12 minut. Z tohoto množství těsta se získá 70-80 tahů. To ale nemusí stačit.

Dort "trojúhelníky"

Jak rozmanité může být pečení ze zakysané smetany! Sušenky nejsou zdaleka to jediné, co můžete šlehat. Nyní budeme mluvit o dortu Triangle. Lze podávat u příležitosti svátku nebo upéct jen tak.

Ingredience potřebné k přípravě:

Kondenzované mléko a zakysaná smetana by měly mít pokojovou teplotu, aby se smetana neoddělovala. Pokud nemůžete najít vařené kondenzované mléko, můžete si ho připravit sami. Chcete-li to provést, musíte vařit běžné kondenzované mléko na mírném ohni po dobu 2-2,5 hodiny a vychladnout. Neotevírejte sklenici!

Jak udělat dort?

Listové těsto vyjměte z mrazáku, rozbalte a rozmrazte při pokojové teplotě. Nejlepší je použít bez kvasnic.
Ostrým nožem nakrájejte těsto na trojúhelníky se stranami 8-10 cm a položte na plech a pečte v troubě, dokud nebude hotové.
Připravte zbývající produkty. Křehké pečivo umelte na drobenku, ale ne příliš jemně. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je pomocí válečku. Smíchejte zakysanou smetanu a vařené kondenzované mléko pomocí mixéru. Není třeba mlátit.
Jakmile kousky listového těsta vychladnou, měli byste je ponořit do krému. Pokud je příliš hustá, můžete ji rozetřít lžící. Poté obalte ve strouhance.
Z koláčů setřeste přebytek a dejte na talíř. Z 500 gramů těsta vám vyjde asi 16 kousků.

Je tak snadné vyrobit sváteční sušenky s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou. Pokud druhý není nalezen, může být nahrazen máslem nebo smetanovým sýrem. V tomto případě se však chuť koláčů změní. Chcete-li pochopit, která možnost je více podle vašeho vkusu, můžete je vyzkoušet všechny.

"tvarohový zázrak"

Pro děti můžete udělat méně sladké cukroví ze zakysané smetany a tvarohu. Ukazuje se, že je měkký a drobivý zároveň. Udělat to je maličkost a výsledek bude plus. Nejdůležitější je zachovat poměry mouky a tvarohu. Pokud je poslední přísada příliš mokrá, je lepší ji vyždímat přes tenkou tkaninu, než zvyšovat množství suché přísady. Díky velkému množství mouky bude těsto tuhé a cukroví samotné bude zatuchlé.

K přípravě budete potřebovat následující produkty:

200 gramů tvarohu;
200 gramů margarínu;
50 gramů husté zakysané smetany;
0,5 lžičky sody;
1-1,5 hrnku mouky.

Na ozdobu budete potřebovat i cukr. Můžete si vzít hnědé nebo ochucené, pak se krásně vydaří i domácí sušenky se zakysanou smetanou. Raději se vyhněte přidávání ořechů, máku a sezamu. Pro tento recept nejsou vhodné.

Postup přípravy sušenek „Tvarohový zázrak“.

Pšeničnou mouku prosejeme na stůl nebo velké prkénko. Vložíme studený margarín (lze nahradit máslem) a nožem nasekáme na drobky.
Přidejte tvaroh a zakysanou smetanu a vypracujte tuhé těsto. V této fázi můžete přidat trochu více mouky.
Těsto rozdělte na několik částí a každou rozválejte na tenkou vrstvu. Pokud se se směsí špatně pracuje, můžete ji dát na 30-60 minut do lednice.
Z vrstev pomocí sklenice vykrajujeme kolečka. Posypeme cukrem, přeložíme napůl, znovu posypeme a znovu přeložíme napůl. Výsledkem by měly být sušenky ze zakysané smetany a tvarohu, podobné trojúhelníku.
Umístěte prvky na plech a ponechte mezi nimi prostor. Pečeme v předehřáté troubě 20-25 minut. Vršek sušenek by měl být lehce nahnědlý, ale vnitřek zůstane stejně měkký.

Tuto pochoutku lze připravit i ve formě obálek s náplní nebo jednoduše ve formě různých figurek vyřezaných pomocí formiček. Pravda, pak je potřeba těsto vyválet silnější. Recept na sušenky se zakysanou smetanou a tvarohem je každopádně pro maminky opravdovým zachráncem. Neobsahuje totiž nic pro děti škodlivé a obsahuje minimum tuku.

Každá hospodyňka může překvapit svou domácnost nebo hosty nějakým lahodným pokrmem. Velmi často se jedná o pečivo připravované podle nějakých tajných receptur. Stále ale vychází z klasických receptur.

To se dá říct i o domácích sušenkách se zakysanou smetanou. S použitím klasických surovin a neustále se k nim snažit přidat něco nového, můžete vyrobit spoustu lahodných věcí, které si můžete vychutnat při pití čaje.

Tento typ pečení si zamiluje každý. A pokud přidáte náplň, budou z ní nadšené především děti.

Musím říct, že produkty použité v tomto receptu jsou ty nejběžnější, dají se bez problémů koupit. Vaření cookies je možné bez speciálního vybavení. Trochu času a touhy a talíř plný čerstvých voňavých sušenek ozdobí váš stůl.

Krok za krokem recept na měkké sušenky se zakysanou smetanou

Na tomto receptu je dobré, že sušenky zůstanou měkké i druhý den. Je velmi sytá a může být skvělým doplňkem večerního čaje. Vypracování těsta zabere málo času a před pečením se nemusí odpočívat. Zatímco se trouba zahřívá, můžete mít čas na hnětení a krájení těsta.

Příprava:

Do rozmačkaného másla přidejte zakysanou smetanu a med a prošlehejte;
Zde vymačkejte citronovou šťávu a také vše promíchejte;
Odděleně prosejte mouku a vmíchejte sodu;
Uhněteme těsto;
Vytvořte malé kuličky a položte na plech;
Tyto sušenky se pečou asi 15 minut dozlatova.

Takové pečivo lze podávat s čajem, mlékem nebo džusem k večernímu čaji.

Lahodné křehké sušenky se zakysanou smetanou

Produkty, které jsou obsaženy v receptu na toto pečení, lze snadno nahradit těmi, které jsou aktuálně k dispozici, a také na tomto základě můžete vytvořit nové možnosti.

Pusťme se tedy do přípravy křehkého zázraku ze zakysané smetany.

Ingredience:

Mouka - 3,5 šálků;
Zakysaná smetana - 200 g;
Máslo - 100 gr;
Vejce - 2 ks;
Cukr - 0,5 šálku;
Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. 1;
Prášek do pečiva na těsto - 1,5 lžičky.

Příprava:

Vyšlehejte bílky, po troškách přidávejte cukr, pak přidejte žloutky, vše spojte s měkkým máslem, zakysanou smetanou, promíchejte;
Smíchejte zbývající suché produkty;
Přidejte mouku s polévkovou lžící, jemně prohněteme těsto, dáme na tři hodiny do chladu;
Vyválejte mazanec na tloušťku asi pět centimetrů, vykrájejte z něj tvary nebo použijte hotové formičky;
Pečte patnáct minut.

Sušenky budou lahodné a drobivé. Můžete si ji vzít jako základ a ozdobit ji pokaždé jinak: naplnit čokoládou, ovocným fondánem, cukrovou polevou, potřít marmeládou a podobně.

Příprava glazury. Vyžaduje následující přísady:

Moučkový cukr - 1 šálek;
Vaječný bílek - ze tří vajec;

Příprava krok za krokem:

Prosejte prášek přes malé sítko;
V malém hrnci smíchejte přísady, míchejte dřevěnou lžící, zahřejte na 40 stupňů, směs by měla zhoustnout;
Do hotové polevy můžete přidat barvivo.

Tato glazura se dobře hodí na zdobení cukroví, které jim dodá slavnostní vzhled. Z toho budou nadšené především děti.

Domácí bagely se zakysanou smetanou a džemem

Tyto bagely připravené podle obvyklého receptu na křehké těsto ze zakysané smetany se doslova rozplývají v ústech a aromatická náplň doplňuje jejich jemnou mléčnou chuť. Objem je velký a můžete dělat bagely s různými náplněmi.

Ingredience:

Mouka - 2,5 šálků;
Zakysaná smetana - 200 g;
Margarín - 200 g;
Soda - 0,5 lžičky;
Džem - 250 gr;
Moučkový cukr - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava:

1. Smíchejte tekuté přísady receptury;

1. Přidejte mouku po malých porcích, hněteme těsto, dáme do chladničky asi na hodinu;

1. Těsto rozdělte na čtyři části, vyválejte do kruhu;
2. Kruh rozdělíme středem na osm trojúhelníků;
3. Každý kus namažte tenkou vrstvou džemu a zabalte jej, počínaje širokým okrajem;

1. Složené podkovovité bagely položte na plech a pečte asi třicet minut;

1. Hotové upečené dáme na široký plech a posypeme práškem.

Džem lze nahradit vařeným kondenzovaným mlékem, tvarohovou hmotou, čokoládovou pastou, mákem, nakrájeným banánem, kousky marmelády, čokoládou s nasekanými ořechy. Tyto bagety jsou ideální k horkému čaji. Dětem se dají podávat jako odpolední svačina, ovocné bagely se v tomto případě budou hodit k džusu nebo kompotu.

Při pečení křehkého těsta by měl být příznak indikující teplotu nastaven na 180-200 stupňů;
Nemělo by být mnoho náplně, jinak vyteče a spodní část produktu se spálí;
Játra můžete ozdobit moučkovým cukrem nebo skořicí;
Hotové sušenky by měly být lehce postříkány vodou a zůstanou jemné a drobivé;
Vyšlehaný bílek pomůže získat na sušenkách zlatavou kůrku;
Pokud musíte na náplň použít marmeládu, pak je třeba do ní přimíchat trochu škrobu, jinak poteče;
Hotové výrobky můžeme lehce dochutit rozpuštěným máslem, zvýrazní se tím jejich vůně.

K čaji jsou dobré sušenky se zakysanou smetanou. Díky své volné struktuře se doslova rozplývá v ústech. A všechny druhy přísad vám umožní plně si vychutnat lahodné domácí pečivo.

Neznámý