Mikrovlnná trouba zaujímá jedno z klíčových míst v kuchyni mnoha hospodyněk. Díky snadnému a snadnému použití nejen ohřeje hotové jídlo, ale také připraví plnohodnotné, lahodné pokrmy. Jedním z pokrmů, které lze vařit v mikrovlnné troubě, jsou ryby, ale aby byly úspěšné, musíte si pamatovat některá pravidla.

Vaření ryb v mikrovlnné troubě

před zahájením vaření musí být ryba rozmražena, ale ujistěte se, že se nezahřeje a po rozmrazení zůstane studená;
Při rozmrazování ryby v mikrovlnné troubě ji musíte přikrýt papírovou utěrkou a jednou ji obrátit;
Před vařením ryb v mikrovlnné troubě ji není třeba solit, jinak ztuhne;
Při vaření ryb v mikrovlnné troubě vždy vybírejte misku s poklicí s otvorem pro páru nebo ji zcela zakryjte omáčkou;
mějte na paměti, že po skončení doby vaření musí ryba stát, aby dosáhla plné připravenosti;
Balené ryby můžete také vařit v mikrovlnné troubě. Chcete-li to provést, musíte položit sáček s rybami na misku a udělat v něm několik otvorů, kterými bude unikat pára;
Připravenost ryb vařených v mikrovlnné troubě se kontroluje stejným způsobem jako u konvenčních způsobů vaření - váhy by neměly být průhledné a maso by se mělo odlupovat;
Rybu ve fólii musíte vařit v mikrovlnné troubě velmi opatrně, používat pouze speciální fólii do trouby a pečlivě si přečíst pokyny pro vaši mikrovlnnou troubu.

Rádi bychom vás na několik upozornili zajímavé recepty vaření ryb v mikrovlnné troubě.

Recept na ryby v mikrovlnné troubě

Ingredience:

rybí filé - 350 g;
zakysaná smetana - 100 g;
tvrdý sýr- 30 g;
mouka - 15 g;
rostlinný olej- 30 ml;
cibule - 100 g;
sůl a pepř na dochucení;
kopr.

Příprava

Před pečením ryby v mikrovlnné troubě nakrájejte cibuli na kolečka a nastrouhejte sýr. Filet nakrájíme na malé kousky a vložíme do předem vymazané mísy. slunečnicový olej. Nahoru položte cibuli. Poté omáčku připravíme smícháním zakysané smetany s vodou v poměru 1:1, přidáním mouky, rostlinného oleje a soli a nalijeme na rybu.

To vše dáme do trouby a rybu vaříme v mikrovlnce na střední výkon 10-15 minut. Poté pokrm posypte sýrem a vraťte na 2–3 minuty do mikrovlnné trouby. Před podáváním hotové jídlo posypeme koprem.

Červená ryba v mikrovlnné troubě

Milovníci červených ryb ocení, jak rychle a snadno je uvaříte mikrovlnná trouba, a zároveň samotná ryba bude velmi křehká a šťavnatá.

Ingredience:

červená ryba (losos, pstruh) - 400 g;
koření na ryby;
víno, sójová omáčka nebo jakákoli jiná marináda - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Rybu vložte v jednom kuse do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, potřete kořením a přidejte tekutinu. Poté přikryjte pokličkou a nastavte troubu na 800 a pečte 4 minuty. Poté nechte ještě pár minut odležet a podávejte s libovolnou přílohou.

Ryba grilovaná v mikrovlnné troubě

Pro ty, kteří preferují grilovaná jídla a mají ve svém arzenálu mikrovlnnou troubu s funkcí grilu, je tu i jednoduchý a snadný recept na ryby.

Ingredience:

Příprava

Smíchejte majonézu s kořením a marinujte v ní ryby a nechte asi 1 hodinu. Poté vložte rybu do trouby na vysokou mřížku a pod ni umístěte misku, odkud bude odtékat šťáva. Vařte 3 minuty při 100% výkonu.

Poté pečte dalších 10 minut na jedné straně v režimu kombi-1 a dalších 5 minut na druhé straně v režimu grilování.

Mikrovlnné trouby najdeme v mnoha kuchyních. Některé hospodyňky je používají poměrně často, některé čas od času, ale hlavně k rozmrazování či ohřívání hotových pokrmů. Znáte-li některá tajemství, můžete rychle a snadno vařit lahodná jídla v mikrovlnné troubě, například ryby.

Jak vařit ryby v mikrovlnné troubě

Foto: Shutterstock

Vlastnosti mikrovlnného vaření

Recepty na vaření v mikrovlnné troubě je nutné pečlivě přizpůsobit množství použitého jídla. Pokud ji zvýšíte nebo snížíte, měli byste přímo úměrně měnit dobu vaření. Velmi také záleží na teplotě jídla, které do mikrovlnky vkládáte. Pokud jsou čerstvé z lednice, měla by se doba vaření prodloužit.

Jak vařit ryby v mikrovlnné troubě

Pokud vaříte zmrazenou rybu, můžete ji rozmrazit ve stejné troubě, ale jedná se o samostatný postup, který vyžaduje více času. Nastavuje se podle hmotnosti ryby. Zároveň byste měli proces kontrolovat, aby se kostra nezahřívala a nerozmrazovala rovnoměrně a čas od času ji otočte. Pokud rozmrazujete briketu obsahující malé ryby nebo rybí filé, ihned po rozmrazování odstraňte kousky.

Po uplynutí doby nastavené pro rozmrazování nevyjímejte rybu z trouby ihned, musí chvíli odležet, aby se proces dokončil.

Při pečení je důležité myslet na to, že čím tenčí vrstva, tím rychleji se upeče. Pokud vaříte celé tělo ryby, které nemá stejnou tloušťku, měla by být část těla poblíž ocasu během první poloviny procesu vaření pokryta fólií. Když vaříte několik kusů filé, aby byla vrstva ryby stejnoměrná, lze úzké a tenké části poblíž ocasu nebo břicha položit na sebe.

Chcete-li chutně uvařit ryby podle kulinářských receptů pro mikrovlnnou troubu, musíte znát některé funkce vaření rybí pokrmy pro mikrovlnné trouby (mikrovlnné trouby). V tomto případě vám příprava rybích pokrmů nezabere mnoho času a rybí pokrmy budou lahodné.Pro vaření v mikrovlnné troubě jsou vhodné ryby čerstvé i mražené. Čerstvá ryba nevyžaduje žádnou zvláštní přípravu: je třeba jej očistit, umýt a případně nakrájet na porce.

Zmrazené ryby můžete rozmrazit v mikrovlnné troubě, jen mějte na paměti, že to musí být provedeno bezprostředně před vařením podle následujícího postupu:
vložte rybu do rozmrazovací nádoby nebo na talíř a zabalte ji do papírové utěrky. V tomto případě umístěte velké části blíže ke stěnám a tenké umístěte doprostřed tak, aby se navzájem překrývaly. Aby se tenké části nespálily, je vhodné je přikrýt kousky fólie. Nastavte ovládání mikrovlnného výkonu na podprůměrnou úroveň (asi 25-30 % plného výkonu).

Doba rozmrazování závisí na váze ryby, její velikosti a dalších faktorech, ale v průměru proces trvá od 2 do 6 minut, proto je vhodné mít jej pod kontrolou. Připravenost ryby můžete určit podle jejího stavu: měla by se ohýbat, ale ne zahřívat.

Po rozmrazení nechte rybu dalších 5-7 minut odstát, dokud se úplně nerozmrazí, a poté s ní zacházejte stejně jako s čerstvou: očistěte, opláchněte a nakrájejte na kousky požadované velikosti.

Ryby není vhodné před vařením solit, protože by mohly ztuhnout. Rybu vařte v uzavřené nádobě s otvorem ve víku nebo zcela zalitou tekutinou. Zvolte minimální dobu vaření a teprve poté uveďte ryby do plné připravenosti ve vypnuté mikrovlnné troubě (mikrovlnné troubě).

Připravenost ryb může být určena snadností jejich oddělení na vlákna a ztrátou průsvitnosti.

Nabízíme vám dva kulinářské recepty na přípravu rybích pokrmů v mikrovlnné troubě.

Vařené ryby
Produkty: 400 g jakékoli ryby, sůl.

K přípravě rybího pokrmu pomocí tohoto kulinářský recept, vložte předpřipravenou rybu do varné nádoby tak, aby se silné kousky přiléhaly ke stěně, a zalijte trochou vody. Osolíme, misku přikryjeme pokličkou a vaříme v mikrovlnné troubě na maximální výkon 3-5 minut podle druhu ryby.

Smažená ryba
Produkty: 400 g jakékoli ryby, 1 polévková lžíce. lžíce másla.

Chcete-li připravit rybí pokrm podle tohoto kulinářského receptu do mikrovlnné trouby (mikrovlny), namažte kousky ryby rozpuštěným máslem a vložte je do předehřáté mísy se silnými částmi blíže ke stěnám.Každý kousek lehce přitlačte nožem nebo špachtlí. Otevřenou nádobu s připravenou rybou vložte do mikrovlnky a opékejte na maximální výkon 3-5 minut.Po zezlátnutí ryby ji nezapomeňte obrátit.

Dobrou chuť!

Čtvrtek uplynul. Ale budou další rybářské dny. V jednom z nich vyzývám ty, kteří se chtějí najíst, ale nechtějí se namáhat, k rekordům v rychlosti přípravy rybích pokrmů. Jedinou výhradou je přítomnost mikrovlnné trouby.

Tento zázrak techniky už ale dávno přesáhl kategorii luxusu a naprostá většina lidí jej využívá pouze k ohřevu hotových pokrmů. Vyjasněme toto nedorozumění!

Filet z ryby. Kdo co v obchodě preferuje nebo má rád. Pro 4 osoby 1 kg na lehkou večeři.

Sůl pepř.

Máslo.

No a nádobí do mikrovlnky, resp.

Filet nakrájíme na 150 gramové kousky, nejlépe ne tlusté. Dejte to do hrnce jedna vrstva, sůl...

dáme pepř...

Trochu citronové šťávy...

A malý kousek másla.

Je třeba poznamenat, že k této rybě je třeba připravit přílohu a předem připravit stůl! V opačném případě se celý šrumec čerstvě připravené ryby zkazí.

Nyní přikryjte víkem...

A zapněte sporák. Tyto 2 kusy byly vařené 3,5 minuty při 700 wattech. Předchozí část je větší (můžete ji vidět na stole, jako ta hlavní) - 5 minut.

Ryby v mikrovlnce, přečtěte si všechny recepty v sekci, protože ryby se dají dělat různými způsoby. Rybí filé navíc můžete vařit v mikrovlnné troubě, nebo na kousky, a dokonce i celé malé ryby. Nejraději ale vařím rybí filé, i když je nevařím v mikrovlnné troubě. Můžete to jíst, aniž byste mysleli na kosti. A hodí se zejména, pokud vaříte pro hosty, kteří by se styděli odstranit semínka a pro děti, které to ještě úplně neumí. Připravuje se například s filetem.

Vaření ryb v mikrovlnné troubě s paprikou (sladká paprika)

Vzít:

čtyři kusy filé, každý o hmotnosti 150 g;
dvě červené a žluté papriky každá (zvonek, sladká);
50 g másla nebo margarínu;
citronová šťáva z jednoho citronu;
125 ml suchého bílého vína podle chuti;
svazek zelené cibule a kopru.

Pro MVP budete potřebovat přilnavou fólii.

Rybu omyjeme a osušíme papírovým ubrouskem.

Papriku zbavíme semínek, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Skládejte, nejlépe do různých tvarů, přidejte půl hrnku vody, sůl a čerstvě mletý pepř. Zakryjte fólií a vařte čtyři minuty při mírném výkonu.

Misku na přípravu ryb vymažeme olejem, rybí filé položíme v jedné vrstvě, zalijeme citronovou šťávou a vínem, podle chuti opepříme a osolíme. Přikryjeme pečícím papírem a pečeme asi pět minut na vyšší stupeň. Bez otevření necháme na teplém místě 7-10 minut.

Zatímco se ryba louhuje, oloupejte cibuli, pečte ji v hluboké nádobě s malým množstvím vody, soli a pepře, zakryjte filmem (3-4 minuty).

Sladkou papriku umelte, také jednotlivě, pomocí mixéru nebo mixéru, dokud nezískáte kaši. Podle chuti dosolíme a dochutíme šťávou z filé.

Rybí filet uvařený v mikrovlnné troubě položíme na pyré, obložíme pečenou cibulí, posypeme hrubě mletým pepřem a najemno nasekanými bylinkami.

Sleď v mikrovlnné troubě

Budete potřebovat:

dvě cibule;
tři mrkve;
1 sledě;
koření.

Sleď oloupeme, nakrájíme na 5 kusů a vložíme do hrnce vhodného do mikrovlnné trouby.

Mrkev nastrouháme.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Sleď zakryjeme mrkví a cibulí, zalijeme půl sklenicí vody, opepříme a přikryjeme pokličkou. Vložte do mikrovlnné trouby na 10-15 minut.

Můžete také smažit ryby. Ano, ano, jen to smažte.

Smažená ryba v mikrovlnné troubě

Na 4 porce:

čerstvé ryby - 800 g;
máslo nebo jakýkoli rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - podle chuti.

Příprava

Rybu nakrájejte na silnější kousky, potřete ze všech stran zeleninou nebo máslem. Nezakrytý pekáč předehřejte na plný výkon asi 5 minut. Připravenou rybu položte do misky těsně ke stěnám, lehce ji přitlačte stěrkou nebo nožem. Rybu vařte 3-4 minuty. před akvizicí zlatá barva, otočte a pečte 3 minuty.

Těhotenství a porod