Číňané hospodaří již dlouhou dobu a pěstují mnoho nových druhů zeleniny, které se nyní používají po celém světě. Mezi takové rostliny patří pak choi – listové čínské zelí. Říká se jí také hořčice pro její štiplavou neobvyklou chuť a celer. Pojďme zjistit, co je tato zvláštní kultura zač, a také co je zvláštního na pěstování a přípravě zelí pak choi.
Vlastnosti zahraničního hosta
Na rozdíl od bílé zelí, pak choi má několik specifických vlastností:
- Rostlina netvoří hlavu. Mnoho spotřebitelů si kvůli tomu plete dýni s hlávkovým salátem.
- Zelenina je kompaktní růžice zelených listů se silnými řapíky přitisknutými k sobě.
- Jeden z Nejlepší vlastnosti Novinkou je období raného zrání – měsíc a půl po zasetí semen. To je důvod, proč se pak choi okamžitě zamiloval do letních obyvatel: bylo možné zavést čerstvou zeleninu do stravy rodin a spotřebitelů (pokud se zelí pěstuje na prodej) velmi brzy.
- Vysoký výnos plodin. V některých oblastech zahradníci sklízejí několik plodin za sezónu.
- Tolerantní postoj rostliny ke středně hnojené půdě.
Pro vaši informaci, zelí obsahuje lysin – užitečnou aminokyselinu, která je základem pro stavbu bílkovin v našem těle, regulující metabolismus. Mnohé bude zajímat nízký obsah kalorií v zámořském produktu - pouze 13 kcal na 100 g, což je základem pro zařazení kultury do jídelníčku těch, kteří se chtějí zbavit nadváhu. V zelí zvýšený obsah vitamíny A, B, P, C, mikroelementy. 
Odrůdová rozmanitost listnatých rostlin
Pro ty, kteří teprve začínají pěstovat pak choi, bude zajímavé vědět, že existují tři druhy pak choi:
- tmavě zelený vzhled s bílými kořeny,
- světle zelená rostlina,
- zelený bok choy s tmavě fialovými špičkami listů.
Velikost růžice dosahující průměru 40 cm, výška plodiny (od 10 do 50 cm), její raná zralost, bezpečnost plodiny a odolnost vůči škůdcům závisí na druhu a odrůdě.
Při nákupu semen určité odrůdy věnujte pozornost těmto vlastnostem a vyberte si ta, která vám vyhovují. Zde je několik příkladů různých odrůd:
Fáze pěstování plodiny
Technologie pěstování zelí pak choi se od produkce zelí obecně příliš neliší. Zahrnuje hlavní kroky:
- Příprava půdy a semen pro výsadbu.
- Výsev semen pro sazenice popř otevřená půda.
- Péče o mladé výhonky:
- Bohatá zálivka bez podmáčení.
- Uvolňování, plení.
- Ředění ve fázi 2-3 listů na vzdálenost 15-20 cm (pak budou růžice velké).
- Krmení hnojivy.
- Hubení škůdců.
- Sklizeň.
Příprava půdy pro výsadbu
Při určování místa, kde pak choy zasadíte, je třeba zvážit několik věcí:
- Zelí miluje slunce nebo polostín.
- Pravidla střídání plodin ovlivňují stupeň výnosu plodin. Cibule, luštěniny, obilí, dýně budou dobrými předchůdci Číňanů. Je vhodné, aby zelí dříve nerostlo v této oblasti, protože má stejné škůdce a choroby.
- Pokud není vhodné místo, vyplatí se ošetřit půdu dezinfekčním prostředkem, například 1% pharmaiod.
Půda pro výsadbu pak choy by měla být připravena na podzim. Vykopává se a přidává hnojiva (přibližně 10 kg organické hmoty a 1 polévková lžíce superfosfátu na metr čtvereční). Pokud je půda kyselá, přidejte do směsi 1 polévkovou lžíci. lžíce vápna nebo dřevěného popela, přibližně 200 g na metr čtvereční.
Na jaře se půda uvolní, jarní výsev se provádí do hloubky 15 cm, přidá se 1 lžička. močoviny na metr čtvereční půdy.
Určení doby výsadby plodiny
Pak choi reaguje na zvyšující se denní dobu. Pokud je vysazena v květnu, plodina začne aktivně růst, tvoří stonek a kvete.
Nejlepší doba pro výsadbu je duben, polovina července. Pro jižní oblasti je výsadba možná v druhé polovině srpna a začátkem září.
Příprava sadby zeleniny
Navzdory skutečnosti, že kořenový systém zelí je velmi jemný, praktikuje se způsob pěstování sazenic. Následuje sekvence:
Výsev semen čínského zelí
Doba pro setí semen se volí na začátku dubna před začátkem aktivního nárůstu denního světla nebo již v červenci. Při výsevu postupujte podle pokynů:
- V případě výsevu semen přímo do volné půdy vytvořte mezi záhony vzdálenost alespoň 30-40 cm, v závislosti na odrůdě zelí.
- Hloubka zapuštění materiálu je 1-2 cm.
- Porosty se doporučuje poprášit popelem, aby byly chráněny před blešivkou brukvovitou.
- Pro urychlení klíčení semen zakryjte drážky plastovým obalem.
- Výhonky se objevují po 7-10 dnech.
Pro vaši informaci, listy pak choy rychle zhrubnou, když dosáhnou zralosti. Neměli byste zasít mnoho semen najednou, je lepší je zasít po týdnu nebo týdnu a půl.
Ke dvěma metodám popsaným pro výsadbu zelí můžete přidat ještě jednu: získání sazenice na základě stonku.
Specifika sklizně a skladování rostlin
Sklizeň může začít i poté, co rostlina dosáhne plné zralosti, odřízněte několik mladých listů salátu.
Mladý pak choi se řeže ve výšce 2-3 cm nad zemí, dospělý - o něco vyšší. Stonek je ponechán znovu dorůst a produkovat sekundární sklizeň.
Pak choy je vhodné konzumovat ihned po nakrájení, protože se skladuje krátkou dobu. Omyté kapustové listy můžete zabalit do vlhké utěrky a dát na den až dva do lednice, čímž se trvanlivost mírně prodlouží.
Pro vaši informaci, šlechtitelé vyvinuli odrůdy, které mají delší trvanlivost. Například Pawa je kříženec pak choi a čínského zelí. 
Hlavní škůdci plodin a jejich hubení
Pěstování zelí pak choy se neobejde bez hubení škůdců. Nejnebezpečnější pro zelí, zejména pro mladé klíčky, jsou brukvovití, bělásky a slimáci.
Brouci brukvovití
Přezimují v zemi, takže kypření půdy a vydatné zalévání záhonů může zabránit poškození rostlin. Agrofibre také ušetří zelí, pokud se použije na zakrytí mladých plodin.
Blechy ohlodávají velké otvory v listu, list postupně odumírá, což výrazně oslabuje mladý výhonek a připravuje ho o dostatečnou výživu.
Po objevení příznaků posypte výsadbu popelem nebo směsí popela a tabákového prachu stejné množství. Pomůže i postřik tabákovým nálevem.
Zelí bílky
Pokud vidíte bílé motýly vlající nad zelím, musíte okamžitě jednat. Posypte například tabákovým prachem na odpuzování. Nejsou to motýli, kdo škodí, ale housenky, které vylézají z vajíček na vnitřní straně listu. Vejce musí být odstraněna.
Slimáci
Dešťoví plži mohou výrazně poškodit prezentaci produktu a narušit jeho výživu. Musí být odstraněny z rostlin. Na pomoc letním obyvatelům se prodávají návnady vyrobené z otrub napuštěných alkoholem. Rozložte na postele v souladu s pokyny.
Kromě popsaných jednoduchých technik existuje mnoho chemikálií na hubení škůdců, které můžete zakoupit ve specializovaných prodejnách pro zahrádkáře. 
Vaření čínské zeleniny
Jak pěstování zelí pak choi, tak jeho příprava mají několik specifických rysů:
- Nejčastěji se používají mladé hlávky zelí. Jejich listy jsou jemné a chutné.
- Řapíky a listy se nejčastěji používají různými způsoby. Listy se konzumují čerstvé, řapíky se vaří a dusí.
- Zeleninový produkt je nejužitečnější ve své syrové formě, je vynikajícím doplňkem jakéhokoli jídla.
- Vezměte prosím na vědomí, že při tepelné úpravě se ničí lysin, nejcennější prvek zelí. Rostlina se proto používá do míchaných salátů a také jako zeleninová příloha k masu nebo rybám.
- Tradičně se u salátů pak choy důkladně omyje a rozdělí na listy. V případě potřeby nasekejte nahrubo.
- V čerstvém stavu má čínská chuť specifickou hořkost jako rukola.
- Čínská nevyžaduje dlouhodobou tepelnou úpravu při dušení. Nejprve se na pánev položí plátky ze silnějších řapíků rostliny, poté se po 2-3 minutách dušení přidají listy ke zpracování po dobu 30-40 sekund. Po zpracování se chuť kapusty změní a stane se příjemně sladkou.
Pro začátek použijte nejjednodušší recepty na přípravu pokrmů z nového zelí.
Recepty na vaření
Kuřecí polévka s pak choi
Ingredience na 4 porce:
- Kuřecí řízek (bez kůže) - 2 ks.
- Pak choy - 6 svazků.
- Brambory - 4-6 ks.
- Malá mrkev - 4 ks.
- Celer - 2 stonky.
- Cibule - 1 hlava.
- Česnek - 2 stroužky.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
- Bujónové kostky – 2 ks.
- Voda – 1,5l.
Před vařením nakrájíme kuře a zeleninu na kostičky, česnek – velmi jemně.
Kuře vařte v hrnci 10-15 minut. Přidejte zeleninu – brambory, mrkev, celer, stonky pak choi. Zahřátý na pánvi rostlinný olej přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Smažte na středním plameni, dokud cibule nezměkne. Obsah pánve přendejte do hrnce a vařte do měkka 10–15 minut. Ke konci přidáme listy čínského zelí a kostky bujonu, podle chuti osolíme. 
Salát s pak choy
Ingredience na 8 porcí:
- Mladé bok choy zelí - 1 hlava.
- Zelená cibule - 1 střední svazek.
- Čínské nudle Ramen instantní vaření– 1 balení (94g).
- Oloupané nasekané mandle - 0,5 šálku.
- pražená sezamová semínka - 2 polévkové lžíce.
- Olivový olej - 5 lžic.
- Citronová šťáva - 3 lžičky.
Postup přípravy:
- Nejprve je třeba nakrájet zelí a cibuli a přikrýt pokličkou.
- Poté rozšleháme olivový olej, citronová šťáva a kořením na nudle.
- Připravenou zeleninu a omáčku dejte vychladit do lednice.
- Nudle náhodně nalámejte, přidejte mandle a sezamová semínka.
- Všechny ingredience dobře promíchejte. Salát připraven.
Pak choi zelí má velký význam pro dietní výživu. Jeho pravidelné užívání normalizuje metabolismus, posiluje stěny cév a podporuje rychlé hojení ran.
Dalším zázrakem, který se k nám dostal z Číny, je pak choy (bok choy) zelí. Tato nenáročná, zdravá, výživná a zároveň nízkokalorická plodina se vyznačuje výbornou klíčivostí a snadnou péčí, díky čemuž se snadno pěstuje v mnoha částech světa. Stabilní sklizeň lze získat bez zvláštních investic peněz, času a úsilí. Jak pěstovat toto zelí na zahradě a co to vlastně je?
Pak choi zelí - popis
Ačkoli je to blízký příbuzný známého bílého zelí, čínské pak choi netvoří hlávky a je spíše jako salátová zelenina. Patří k časně zrajícím plodinám - již 30 dní po výsadbě je plně zralá. V teplém asijském klimatu se jim daří pěstovat ji několikrát za sezónu. Ve střední zóně, pokud je to žádoucí, můžete získat až dvě sklizně. Ve vytápěných sklenících může pak choi zelí růst po celý rok.
Hlavní přitažlivost pak choy je jeho obrovský přínos pro zdraví. Zelné listy obsahují vysokou koncentraci aminokyselin, vitamínů, zejména vitamínu C, a dalších prospěšných minerálních sloučenin, které příznivě působí na zdraví, pohodu a pomáhají prodlužovat mládí organismu. Dá se použít v jídle jako přísada do různých salátů a jako příloha k rybám a masu.
Pak choy - odrůdy
Čínské zelí pak choi si v našich končinách získává stále větší oblibu, a pokud si jej chcete také vyzkoušet vypěstovat na vlastním pozemku, je nesmírně důležité vědět, jaké odrůdy jsou pro jeho pěstování v našich klimatických podmínkách vhodné. Existuje několik nejúspěšnějších odrůd této rostliny. Rané odrůdy:
- "Alyonushka";
- "Vesnyanka";
- "Golub";
- "Korál".
Mezisezónní odrůdy zelí pak choi:
- "Martin";
- "Pávice";
- "Labuť";
- "Yula";
- „Na památku Popovy“;
- "Chlad";
- "Pekingské překvapení"
- "Čtyři období"
Výsadba pak choi
Zelí Pak choi má své vlastní pěstitelské vlastnosti, které se liší od těch, které se používají při pěstování běžného zelí. Nejpříjemnějším rozdílem je možnost pěstovat ji na špatně vyhnojené půdě. Obecně je pak choy nenáročný na složení půdy, ve které se pěstuje. Dalším znakem je, že čínské zelí pak choi špatně snáší přesazování, proto je lepší ho zasít přímo do země. Již za měsíc budete moci sklidit svou první hotovou sklizeň.
Jak zasadit pak choi zelí?
Nejběžnější metodou je osivo. Jak pěstovat pak choi ze semínek? Je třeba počkat na stabilní teplo a prohřátí půdy, po kterém nejprve na záhonu vytvoříte rýhy hluboké až 3 cm se vzdáleností řádků asi 30 cm.Po výsevu je potřeba záhon zakrýt fólií až objeví se první výhonky. Pokud jste pěstovali sazenice ze semen, čas přesadit je na trvalé místo růstu přichází, když se na něm objeví pátý list.
Kdy zasadit pak choy zelí?
V závislosti na tom, zda semena sázíte přímo do země, nebo si sazenice nejprve vypěstujete doma ve skleníku, se načasování výsadby semen výrazně liší. Semena lze vysévat do otevřené půdy na začátku června. Pokud stále chcete pěstovat zelí pomocí sazenic, semena by měla být zaseta na konci března. Výsadba pak choi je v tomto případě doprovázena extrémně pečlivým přenosem sazenic na trvalé místo růstu spolu s hliněnou koulí kvůli špatné míře přežití sazenic.
Pěstování Pak Choi
Pěstování čínského zelí pak choi není složité a do jisté míry zábavné. Krátké doby zrání a jednoduchá péče, spočívající v dodržování režimu zavlažování, kypření a odplevelování, dělají z rostliny vítaného hosta na našich záhonech. Jedinou negativní vlastností, kterou má zelí z Číny pak choi, je jeho náchylnost k hřbetu a kvetení s přibývajícím denním světlem. Proto je lepší ji pěstovat na začátku léta. Pokud již došlo k roubování, je třeba šípky s květy odříznout zahradnickými nůžkami.
Čínské zelí pak choi - půda
Pro pěstování zelí pak choi na pozemku není nutná složitá příprava půdy. Většina Nejlepší způsob: vykopejte půdu na podzim, kombinujte tento proces s přidáním hnojiv - organických a fosfátů. Množství hnojiva by nemělo přesáhnout 10 litrů na metr čtvereční pozemku. Lehké vápnění půdy nebude špatné. Chcete-li urychlit proces zahřívání záhonů na jaře, můžete je začátkem března zakrýt tmavým filmem. Rozmrzlá půda se musí znovu zrýt a navézt do ní.
Pak choi zelí - zalévání
Zalévání této plodiny by mělo být hojné a pravidelné. Není třeba ji přelévat vodou, ale je také nežádoucí nechat půdu vyschnout. Aktivní zálivka ve fázi vázání rozet je nesmírně důležitá. Jak pěstovat pak choy na otevřeném prostranství: je třeba jej zalévat pouze v období delšího nedostatku srážek. Rychlost zavlažování je 15-20 litrů na metr čtvereční. K zalévání je lepší použít teplou vodu.
Pekingské zelí pak choi - krmení
Nejlepším krmením této plodiny je použití minerálních hnojiv v požadovaných poměrech, jejichž porušení vede ke zhoršení chuťové vlastnosti. Minerální hnojiva můžete nahradit popelem v množství 1 šálek na metr čtvereční. Při pěstování zelí pak choi ze semen se používají následující poměry hnojení:
- potašová hnojiva – 20 g na metr čtvereční;
- dusičnan amonný - 15 g na každý čtverec země;
- dvojitý superfosfát - 20 g na metr čtvereční.
Pak choi zelí - choroby a škůdci
Když přemýšlíte, jak pěstovat zelí pak choi v zemi, musíte být připraveni odolat chorobám a škůdcům, kteří si nárokují svůj podíl na sklizni. Nejběžnější škůdci pak choi jsou:
- Jsou schopni úplně zničit zelí. Prevence jejich vzhledu spočívá v častém uvolňování a hojném zalévání rostliny - hmyz nemůže tolerovat vysokou vlhkost. Dobré výsledky dává posypání listů zelí dřevěným popelem a tabákovým nálevem. Na brukvovité blechy můžete použít přípravek „Kinmiks“, který je nutné ředit vodou podle přiloženého návodu. Je lepší jím rosit záhony ráno nebo večer.
- Zahradní a dešťoví šneci. Mohou být sbírány ručně nebo chyceny pomocí návnad na bázi alkoholového nálevu a otrub. Lék "Rodax" vykazuje dobré výsledky.
- Zelí bílky. Ve fázi tvorby listů zelí je třeba je pravidelně kontrolovat na přítomnost bílků zelí a jejich vajec. Jsou umístěny na zadní strana listy. Pokud jsou zjištěna, musí být všechna vejce urychleně odstraněna a zničena.
Zelí Pak choi není náchylné k většině chorob charakteristických pro rostliny z čeledi zelí. Kromě toho existují odrůdy, které jsou obzvláště odolné vůči chorobám a škůdcům. Například odrůda Gipro F1 je nenáročná, odolná vůči chorobám, škůdcům a mrazu. Obecně platí, že při dodržení podmínek pro pěstování této plodiny se lze vyhnout většině problémů spojených s chorobami a škůdci.
Pokud vás omrzelo spíše obyčejné čínské zelí, doporučuje se obrátit svou pozornost na čínské zelí pak choi. Tato odrůda se velmi snadno pěstuje na zahradě. Je nenáročná a dokáže potěšit zahrádkáře několikrát za sezónu. Čínské zelí v sobě spojuje neobvyklou pikantní chuť podobnou rukole a zásobárnu vitamínů, díky čemuž je vítaným hostem na každém stole.
Pak choi je dnes mezi ruskými zahradníky velmi populární. To se vysvětluje tím, že je mrazuvzdorný - to znamená, že je schopen růst v obtížných podmínkách naší země a také jeho rychlé zrání.
Popis druhu
Čínské zelí pak choy, také známé jako bok choy, patří do rodiny zelí. Jiným způsobem se nazývá celer nebo hořčice. Tato rostlina pochází z Číny, ale dnes se pěstuje po celé Asii a Evropě. Sami obyvatelé Říše středu nazývali pak choy olejnou zeleninou, protože je zvykem vyrábět olej z jejích semen. V překladu název znamená „koňské ucho“. Přestože je bok choy příbuzný čínskému zelí, v mnohém se liší.
Navenek zelenina vypadá spíše jako svazek velkolistého exotického salátu než tradiční zelí. Listy rostliny mají jasně zelený odstín a řapíky jsou bílé. Hlávka zelí se netvoří, proto se vlnité listy shromažďují ve vzpřímené růžici. Ten má průměr 30 až 35 centimetrů. Délka takového zelí je přibližně 15 centimetrů a výška se pohybuje od 10 do 50 centimetrů.
Velikosti obvykle závisí na odrůdě. Hmotnost jedné zásuvky dosahuje cca 1 kilogram, ale pouze při kvalitní péči. V prvním roce života tvoří tato rostlina růžici listů a ve druhém roce vyrůstá vysoká stopka. Po odkvětu se objevují četná semena, která se nejčastěji používají k dalšímu množení.
Husté bílé, těsně přiléhající řapíky tohoto zelí chutnají velmi podobně jako špenát. Pokud mluvíme o listech, mají jasně zelenou nebo šedozelenou barvu. Chutnají hořce, podobně jako rukola a mají příjemnou dochuť. Pak choy obsahuje obrovské množství mikroelementů a užitečné látky, například hořčík, draslík, lysin a vitamín C. Kalorický obsah 100 gramů rostliny je asi 13 kcal.
Na venkově se kapusta obvykle pěstuje a sází v polovině léta, ideálně začátkem července. Vysévejte na záhony do brázd hlubokých 3–4 centimetry. Čínské zelí je nenáročné, takže může snadno růst v půdě s malým množstvím přísad a obecně v půdě jakéhokoli stavu. Ochutnávka zelí je k dispozici přibližně měsíc po výsadbě. V teplých zemích se bok choy vysazuje několikrát za sezónu.
Prospěšné vlastnosti
Čínské zelí obsahuje velký počet mikroelementy, stejně jako minerály, včetně aminokyselin lysinu. Ten zvyšuje schopnost lidského těla odolávat nemocem a rozpouští cizí proteiny, které se dostávají do krve jedince. Tento typ je navíc nízkokalorickým produktem, takže pak choy často volí ti, kteří chtějí zhubnout, nebo moderátorky. zdravý obraz lidské životy. Velké množství vlákniny dobře čistí střeva od toxinů a krev od cholesterolu. Konzumace tohoto zelí mimo jiné pomáhá předcházet zácpě.
Bok choy listy obsahují kyselina askorbová, doprovázející zlepšení pokožky a zvýšení pevnosti a pružnosti cév. Kromě toho kompozice obsahuje vitamíny A a K. První ovlivňuje omlazení kožních buněk a zlepšuje vidění a druhý ovlivňuje srážlivost krve.
Konzumace zelí může usnadnit život těm, kteří trpí „noční slepotou“ – problémem vidět předměty při špatném osvětlení.
Rozmanitost odrůd
Existují dva hlavní typy pak choy, které se liší barvou: tmavě zelená a světle zelená. Ale kromě nich existují i jiné odrůdy, například s červenými listy nebo sněhově bílými řapíky. Obecně rozdíl spočívá ve vzhledu, době zrání a velikosti. Mezi zástupci ruského výběru jsou „Vlaštovka“, „Swan“, „Pava“ a „Alenushka“. V naší zemi je také možné zakoupit japonské „Mari“, „Pagoda“ a „Express“.
Rychle dozrávající „Vesnyanka“ vám umožní ochutnat zelí již 20 dní po úplném vyklíčení. Má jemně zelené listy a sněhově bílé řapíky. "Kholodok F1" je hybrid a je připraven ke spotřebě měsíc po vyklíčení. Růžice má světle zelenou barvu a řapíky jsou světle zelené. "Araks" jasně vyčnívá z ostatních odrůd jasně fialovou barvou. V chuťových vlastnostech není horší.
„Four Seasons“ lze nazvat miniodrůdou, protože její výška dosahuje pouhých 20 centimetrů, což je na pak choi velmi málo. Listy a řapíky tohoto exempláře mají jemnou světle zelenou barvu. "Pava" je směs čínského a čínského zelí. Jeho listy jsou velké a sytě zelené a jeho řapíky jsou bílé, masité a křupavé.
Výsadba a péče
Pěstování bok choy obvykle začíná organizováním sazenic. V tomto stavu zůstává tři až čtyři týdny. Pokud je nutné, aby semínka vyklíčila krátkodobý, a sazenice byly silné, budou muset být zasazeny do volné půdy. Tato etapa nastává zpravidla koncem března ve formátu několika etap s přestávkami. Je obvyklé zasadit deset semen najednou do samostatných malých rašelinových květináčů. Po dvaceti dnech je klíčení, které lze provádět na zaskleném balkoně, dokončeno, což lze pochopit podle vzhledu pěti až sedmi listů a vytvořeného kořene. Sazenice se vysazují, když teplota ve skleníku nebo venku již dosáhne 17 stupňů Celsia.
Pokud se rozhodnete opustit sazenice, budete muset semena okamžitě zasadit do zahradního záhonu. Vytvářejí se sudé řady, jejichž vzdálenost je 30 centimetrů. Zasazená semena jsou pokryta fólií, nejlépe vyrobenou z polyethylenu, a poté je vše posypáno popelem. Zhruba za sedm dní bychom se měli dočkat primárních výhonů, které je třeba proředit a mezi výhony ponechat přibližně 20 centimetrů.
První dva týdny po výsadbě je třeba rostlinu zavlažovat vodou každé 3-4 dny, takže 7-8 litrů na 1 metr čtvereční zahrady. Po zákroku se okamžitě provedou lehké kopce a uvolnění - „cesty“ mezi lůžky se zpracují do hloubky 5–8 centimetrů. Poté se můžete omezit na jednu zálivku týdně, ale zvyšte objem vody na 10-12 litrů. Čínské zelí sice krmení nepotřebuje, ale jednorázová zálivka bylinkovým roztokem může být jen prospěšná.
V případě, že musíte pracovat v otevřeném terénu, půda se kultivuje předchozí podzim. Vykopává se a hnojí organickou hmotou superfosfátem a vápnem. Když přijde jaro, je třeba záhon uvolnit a postup je nutné zopakovat bezprostředně před výsadbou.
Pro bezproblémové pěstování bok choy se doporučuje zvážit místo výsadby. Oblast by se neměla shodovat s tím, kde se dříve pěstovalo jiné zelí, stejně jako ředkvičky, rutabaga, tuřín a ředkvičky, aby se zabránilo běžným škůdcům. Je dobré ji sázet po cibuli, luštěninách, dýních a obilninách. Po výsadbě byste neměli používat žádné chemikálie, protože zelí má velmi krátkou vegetační dobu.
Kromě toho je důležité vzít v úvahu, že tento druh lze křížit pouze s čínským zelím.
Při výběru měsíce pro výsadbu musíte myslet na požadovaný vzhled a vlastnosti zelí. Čínské zelí je rostlina, která upřednostňuje krátké denní světlo, proto je vhodnější jej sázet začátkem března nebo koncem léta, protože při výsevu od května do června je schopno vystřelit a kvést. Bok choy zasazený v dubnu vytvoří významnou vegetativní hmotu. Květnové záruky rychlý růst, ale pravděpodobnost je šipka a červencové zelí dá největší sklizeň. Pokud je podnebí teplé, můžete zasadit jak v srpnu, tak v září - rostliny budou mít čas dozrát před nástupem mrazu. Zelí přinese nejen bohatou úrodu, ale také dozraje o deset dní rychleji, než dozrává na jaře.
K ochraně zelí před brukvovitými brouky se doporučuje pravidelně kypřít půdu a často zalévat. Proti hmyzu pomůže i postřik tabákovými nálevy a kropení záhonů popelem. Jakmile se začnou tvořit listy, zvýší se pravděpodobnost výskytu vajíček housenek, proto je důležité listy pak choi pravidelně kontrolovat a v případě potřeby je odstraňovat. Důležité je také zbavit se slimáků – jinak vám vyhryzou celé rýhy v listech.
Slimáky můžete nalákat pomocí otrub na bázi alkoholu a poté je odstranit.
Obecně se proti škůdcům používají následující roztoky:
- tekuté mýdlo s prosátým popelem;
- infuze na bázi česnekové hlavy a listů čerstvých rajčat;
- tekuté mýdlo s kořeny pampelišky;
- octová voda;
- nálev na bázi pelyňku zeleného s česnekovými šípky.
Půda na zahradním záhonu musí být vždy vlhká, prokypřená a v důsledku toho úrodná. Transplantace do něj se provádí metodou překládky. Hliněná koule se sazenicemi je zapíchnuta do dříve vykopané díry, kořeny jsou pokryty zeminou. Poté se povrch zhutní a zalije vodou, kterou je nutné nejprve bránit. Po výsadbě je třeba bok choy pravidelně zalévat, po kterém následuje mělké uvolnění půdy; není nutná žádná další péče. Za suchého počasí se hodí kropení.
Sluší se dodat, že odborníci stále doporučují krmit zelnými růžicemi, a to dvakrát za celý pobyt na zahradě. Poprvé se používá kuřecí trus, bylinná infuze nebo roztok mulleinu - týden a půl po vzniku plných výhonků. K dalšímu krmení dochází během aktivního vegetačního období.
Vlastnosti použití
Soudě podle recenzí má čínské zelí skutečně příznivý vliv na zdraví. Zvláště přínosný je lysin, který může zabránit vzniku rakoviny. Nejčastěji se pak choy k přípravě salátů volí syrové, ale zelí lze dusit i jako přílohu nebo připravit jako samostatné jídlo, například tradiční korejské kimchi. Všechny části rostliny se používají k jídlu: nejprve jsou tepelně ošetřeny řapíky a poté samotné listy. Zelí se také přidává do polévek, fermentuje a suší. Báječně se kombinuje s bramborami, luštěninami, mrkví, rýží, houbami, masem a rybami. Při vaření procházejí listy minimální tepelnou úpravou, zachovávají si křupavou texturu a chuť, ale mění hořkou chuť na nasládlou.
Nejčastěji se k jídlu vybírají mladé hlávky zelí s jemnými listy. Konzumují se čerstvé a řapíky jsou podrobeny tepelnému ošetření: dušené nebo vařené.
Za nejužitečnější produkt se považuje jeho surová forma, protože při vysokých teplotách se lysin, nejcennější prvek pak choy, ničí.
Často se tato zelenina stává spásou pro dietáře a lidi s gastrointestinálními a srdečními chorobami. Zelná šťáva pomůže, když potřebujete rychle vyčistit rány nebo popáleniny. Lékaři doporučují zavést čínské zelí do jídelníčku těhotným ženám, protože obsahuje také kyselina listová. Jediný případ, kdy je definitivně kontraindikován, je v případě alergie. Ale také se vyplatí omezit užívání přípravku, pokud máte cukrovku, jaterní potíže, plynatost nebo průjem.
Zelí se sklízí následovně: růžice se nařeže ostrým nožem ve vzdálenosti 1,5 centimetru od základny. Není určeno k dlouhodobému skladování, nejlépe ihned sníst. Pokud potřebujete zeleninu konzervovat několik dní, měli byste postupovat určitým způsobem: rozebrat růžice, očistit je od nečistot, osušit a oddělit listy od řapíků. První jsou umístěny v sáčku nebo plastovém obalu, druhé - stejným způsobem, ale vždy ve vzduchotěsné nádobě. Poté může být pak choy ponechán v lednici. Při nákupu čínského zelí věnujte zvýšenou pozornost vzhled listy. Měly by být čerstvé, syté barvy, středně velké a měly by se lámat křupáním.
Bok choy se dokonce používá v krajinářském designu. Faktem je, že na podzim mnoho rostlin ztrácí svůj atraktivní vzhled, když kvetou, ale čínské zelí si zachovává svůj jasně zelený odstín, lahodí oku a oživuje krajinu.
Další informace o vlastnostech čínského zelí pak choi naleznete v následujícím videu.
Čínské zelí pak choi, jehož pěstování nečiní žádnému letnímu obyvateli žádné zvláštní potíže, se stále v některých nuancích liší od pěstování svých ostatních příbuzných. Toto raně zrající řapíkaté zelí je v našich zeměpisných šířkách schopné produkovat plodiny několikrát za sezónu, dozrává do měsíce od okamžiku výsadby. A skutečnost, že pak choy lze použít jako potravu v jakékoli fázi vývoje rostliny, aniž by bylo nutné čekat na úplné zaplnění řapíků, jej činí ještě atraktivnějším.
Kdy zasít zelí pak choy?
Zelí Pak choy lze vysévat dopravníkovou metodou od dubna do srpna, pěstovat přes sazenice nebo přímo vysévat do země. Ale většina zahradníků dává přednost zasévání pak choy do opakovaných plodin v červenci a srpnu.
V polovině léta jsou záhony pro cibuli, česnek a další plodiny vyklízeny a zahradníci mají ještě čas vypěstovat úrodu 2-3 dopravníkových výsadeb pak choi. Mimochodem, červencové výsadby přinášejí největší úrodu, navíc se v tomto období omezí nasazování květních výhonků na minimum a škůdci se znatelně sníží.
Přístaviště
Pak-choi miluje chladné klima, slunce nebo polostín, vysokou vzdušnou vlhkost, úrodnou půdu, ale zároveň je to zcela normální pro středně a málo hnojené půdy.
Předchůdci
Při výběru záhonu pro výsadbu pak choi je důležité vzít v úvahu pravidla střídání plodin a správně určit, kteří dobří předchůdci budou: cibule, jednoleté luštěniny, raná zrna a dýně. Všechny druhy zelí jsou od té doby považovány za nejhorší předchůdce pak choy v tomto případě riziko poškození rostlin škůdci a chorobami běžnými pro danou čeleď se mnohonásobně zvyšuje.
Příprava postele
Půdu pro výsadbu se doporučuje připravit předem. Pro jarní výsadbu je nejlepší to udělat na podzim. Zryjte půdu a současně zakryjte nebo aplikujte hnojiva. Při přesazování není nutné okopávat, jen dobře nakypřít a zbavit plevele. Je užitečné přidávat organickou hmotu v množství 1 kbelík na metr čtvereční. Kyselé půdy lze upravit přidáním dřevěného popela (200 g/m2). Pečlivě vyrovnejte postel.
Výsev semen pak choy
Fixem připravte otvory pro výsadbu pak choi. Plocha krmení jedné jednotky je 30X30 cm. Pro malé exempláře bude stačit 20X20 cm. V souladu s tím bude vzor výsadby pak choi 20-30X25-35 cm, v závislosti na odrůdě. Semena pak choy umístěte do připravených jamek do hloubky 2–3 cm.
Pokud dáváte přednost pěstování pa-choi prostřednictvím sazenic, což je velmi příznivé pro získání časné jarní sklizně pak-choi ve skleníku, pak jej zasaďte podle stejného schématu - klíčky i dozrávající rostliny s takovou výsadbou budou mít dostatek světla a nutriční oblast.
Péče o zelí Pak Choi
Péče o zelí pak choi, stejně jako jeho pěstování obecně, nevyžaduje mnoho úsilí ani dovednosti:
- pravidelně kypřete půdu, ale opatrně, abyste nepoškodili kořeny, které se v čínském zelí nacházejí blízko povrchu,
- včas odstranit plevel.
— Zalévání by mělo být včasné, dostatečné, ale bez přebytku: nezaplavujte půdu, ale také ji nedovolte vyschnout. Průměrná míra zavlažování v srpnu až září je 15-20 litrů na metr čtvereční. Trochu více vody bude potřeba v období vázání rozet.
— Krmení pak choy je zaměřeno na aktivaci růstu a zvýšení očekávaného výnosu. Během vegetačního období se doporučuje rostlinu krmit jednou nebo dvakrát tekutým bylinným roztokem nebo nálevem z divizny. Po delších deštích je důležité zajistit hnojení.
Roztok popela bude také prospěšný pro rostliny:
(Recept 1. 30 g popela ze dřeva nebo slámy rozmícháme v litru vody a zahřejeme k varu.
Recept 2. Zřeďte půl sklenice popela v 1 litru horké vody, nechte 3-5 dní, denně míchejte. Poslední den nechte roztok usadit, sceďte a přeceďte). Do roztoku byste neměli přidávat mýdlo, protože listy budou brzy snědeny. Ještě připomenu, že spodní strana listu lépe absorbuje hnojivo.
Sklizeň
Sklizeň pak choy je možná v každé fázi vývoje rostliny: od výskytu klíčků až po tvorbu květních výhonků. Vzrostlé zelí se řeže ve výšce 2-3 cm nad úrovní terénu, dospělé zelí se krájí o něco výše.
Skladování sklizně pak choy
Je vhodné okamžitě použít šťavnatou zeleninu - pak choi zelí, bohužel, není přizpůsobeno dlouhodobé skladování. Trvanlivost o něco prodloužíte, pokud listy a řapíky skladujete odděleně v lednici, poté, co je zabalíte do papíru a vložíte do plastových sáčků.
Pak choy, jehož pěstování a péči jsme dnes zvládli, má mnoho užitečných a léčivých vlastností, které přispívají k normálnímu fungování buněk našeho těla, zejména pokud je toto zelí správně připraveno a podáváno.
Čínské zelí Pak Choi se hojně pěstuje východní země, Evropa a Severní Amerika, ale je u nás téměř neznámý. Co je na této zelenině zvláštní, proč stojí za to ji pěstovat na zahradě a zda je to obtížné - přečtěte si dále v článku.
Co je Pak Choi?
Čínské zelí Pak choy nebo Bok choy (Brassica rapa chinensis) je listová jednoletá rostlina z čeledi brukvovitých. Oblíbený je zejména mezi obyvateli jihovýchodní Asie a jižní Číny a stále více si získává trh v Evropě a USA.
Rostlina u nás není příliš oblíbená. Často se mu říká: řapíkaté zelí, čínské listové zelí nebo jednoduše čínské zelí. Příjmení není příliš pravdivé, protože se nazývá Číňan čínské zelí.
Botanický popis
Pak choi je raná odrůda. Dospělá rostlina nevytváří hlávku zelí, ale tvoří bujnou růžici listů, která dosahuje výšky 20 až 60 cm, průměru 40 až 45 cm.Spíše než zelí připomíná salát. Listy jsou umístěny na tlustých a masitých řízcích s vnější konvexitou, pevně přitisknuté k sobě. List je velký, jemný, mírně zvlněný. Na základě barvy listové čepele a řapíků existují 3 hlavní typy:
- Joi Choi. Jasně tmavě zelené listy rostou na bílých řapících.
- Šanghajská zelená. A listy a řapíky jsou světlé Zelená barva. Listy jsou mírně tmavší.
- Červený Choi.Řapíky jsou zelené a listy jsou zespodu zelené a nahoře červenofialové.
Odrůda Joi Choi
Šanghajské zelené Pak Choi
Červená odrůda Choi
Zelí po vyklíčení vytvoří listovou růžici a po úplném dozrání vyvrhne šíp s květy. Po dozrání stopky odrůdového zelí lze sbírat semena.
Pak choi má rozvětvený, tenký, povrchový kořenový systém. Hloubka výskytu nepřesahuje 15 cm.
Historické informace
Pak choy je známá jako jedna z prvních zeleninových plodin pěstovaných v Číně, kde stále zaujímá zvláštní místo v Číně. národní kuchyně a lékařství.
V 19. století byla přivezena do Evropy, kde si ji oblíbila a úspěšně pěstovala.
Populární odrůdy
Mnoho odrůd Pak Choi je zahrnuto ve státním registru šlechtitelských úspěchů. Všechny se doporučují pro pěstování v soukromých farmách a spotřebu.
Tabulka odrůd zelí Pak choi:
| Název odrůdy | Vegetační období, dny | Produktivita, kg/m2 m | Hmotnost rostliny, g | Popis |
| Alyonushka | 45 | 9 | 1800 | Polorozložitá růžice. Malé tmavě zelené listy s šedavým nádechem, řapík je masitý. |
| Stonefly | 25-35 | 2,7 | 250 | Zásuvka je napůl vyvýšená. List je světlé nebo zelené barvy, po okraji mírně zvlněný, středová žilnatina je masitá a šťavnatá. |
| Vitavir | 25-35 | 6,2 | 500-700 | Nízká, polorozkládací objímka. List je krátký, poněkud pýřitý, se zvlněným okrajem. Řapík je středně silný, krátký, zelený. |
| Golub | 25-35 | 6 | 600-900 | Růžice o průměru 40 cm List je střední, světle zelený, hladký. Řapík je středně silný, široký, krátký. |
| Koruna | 50-60 | 5 | 1000 | Rozeta je rozložitá a malá. Listy jsou kulaté, hladké podél okrajů, tmavě zelené. Řapík je úzký, krátký, bílý. |
| Krásy východu | 35-45 | 6 | 700 | Rozeta je svislá, střední velikosti. List je hladký, s hladkými okraji, zelený. Řapík je střední, světle zelený. |
| Martin | 35-45 | 10 | 1500-3000 | Polovyvýšená zásuvka. Listy jsou hladké a zelené. Řapíky jsou masité, šťavnaté, zelené barvy. |
| Labuť | 50-60 | 5-7,5 | 1100-1500 | Růžice roste vodorovně. Listy jsou oválné, celé. Řapík je masitý, bílý, dlouhý. |
| Pávice | 50-60 | 10 | 1000-2000 | Polopřímá zásuvka. Listy jsou oválné, hladké, zelené. Řapík je masitý, bez vláken, křupavý. |
| Na památku Popova | 35-45 | 10 | 800 | Středně velká polootevřená zásuvka. Listy jsou zelené, hladké se slabou vlnou podél okraje. Řapíky jsou bílé, ploché, středně velké. |
| Chlad | 50-60 | 6,5 | 1500 | Růžice je polorozložitá, středně velká. List je světle zelený, hladký. Řapíky mají stejnou barvu jako listy a jsou ploché. |
| Čtyři období | 35-45 | 7,5 | 1350 | Středně velká polootevřená zásuvka. List je zelený, hladký. Řapíky jsou světlejší než listy, silné a široké. |
| Chingensai | 35-45 | 3 | 120 | Zásuvka je kompaktní. Listy jsou po okrajích rovné, hladké, zelené. Řapíky jsou středně silné, světlejší než hlavní barva a krátké. |
| Yuna | 50-60 | 5 | 800-1000 | Polootevírací zásuvka. Listy jsou středně velké, tmavě zelené, členité, zvlněné podél okraje. Řapíky jsou úzké a zelené. |
Užitečné vlastnosti Pak choy a jeho poškození
95 % zelí Pak choi se skládá z vody a obsahuje také mnoho vitamínů (A, C, K, PP, B1, B2, B9) a minerálů (draslík, vápník, hořčík, mangan, železo, sodík, fosfor, zinek). Jedná se o dietní výrobek obsahující pouze 13 kcal na 100 g.
Příznivé účinky na organismus:
- čistí od toxinů a škodlivého cholesterolu;
- zlepšuje elasticitu cév, normalizuje krevní tlak, podporuje srdce;
- podporuje obnovu kožních buněk;
- napomáhá hojení ran, zlepšuje srážlivost krve a krvetvorbu;
- používá se jako prevence rakoviny;
- zlepšuje imunitu.
Existují však určitá preventivní opatření:
- zelenina obsahuje glukosinoláty, které jsou při nadměrné konzumaci pro tělo škodlivé;
- enzym myrosináza, který se nachází ve všech brukvovitých zeleninách, negativně ovlivňuje činnost štítné žlázy a narušuje vstřebávání jódu;
Aby se zabránilo Negativní vliv enzymu se zelí podrobí tepelnému zpracování.
- pro ty, kteří trpí patologií husté krve a užívají léky, které ji zředí, je použití Pak Choi kontraindikováno;
- Lidé s alergií na jakýkoli druh zelí by měli používat opatrně.
Přípravné činnosti před přistáním
Pak Choi zelí můžete pěstovat celý rok ve skleníkových podmínkách a za teplého počasí na otevřené půdě. Rostlina není náročná na složení půdy a nevyžaduje zvláštní pozornost a zručnost zahradníka.
Umístění a klima
Při výběru místa pro zahradní postel zvažte následující vlastnosti:
- Dobré zahřátí. Zelí miluje dobře osvětlenou oblast se sluncem nebo částečným stínem.
- Půdní vlhkost. Nevysazujte zelí v oblasti, kde bude voda po deštích stagnovat.
- Kyselost půdy. Zelí se bude nejlépe cítit na půdě s průměrnou kyselostí pH = 5,5-7.
- Denní hodiny. Za nejlepší období pro pěstování se považuje časné jaro nebo druhá polovina léta-podzim. Dlouhé denní hodiny na konci května, června a července mohou rostlinu vyprovokovat k vystřelování šípů. Za takových podmínek nebude možné získat dobrou sklizeň.
Zelí Pak choi vystřeluje šípy a kvete s přibývajícím denním světlem.
- Mrazuvzdornost. Sazenice se nebojí krátkodobých poklesů teploty na -4 °C.
- Předchůdci. Před zelím mohou na zahradním záhonu růst luštěniny, obilí, dýně, lilek a cibule.
Špatným předchůdcem by byl jakýkoli druh zelí, tuřín, ředkvičky, ředkvičky, rutabaga.
Příprava půdy
Příprava půdy pro výsadbu Pak Choi začíná na podzim.
Fáze práce:
- Podzimní kopání. Záhon dobře zryjte a odstraňte kořeny rostlin.
- Hnojivo. Aplikujte organické hnojivo (10 kg) a superfosfát (1 polévková lžíce) na 1 metr čtvereční. m
- Deoxidace půdy. Pokud má váš region kyselé půdy, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci limetky nebo 200 g popela na 1 m2. m
- Těžká půda. Chcete-li situaci napravit, přidejte do oblasti hrubý písek nebo shnilé piliny a vykopejte ji.
- Jarní kopání. Na jaře půdu zryjte do hloubky 15 cm.
- Aplikace hnojiva. Přidejte 1 čajovou lžičku močoviny na 1 metr čtvereční. m
Příprava semen
Příprava osiva nevyžaduje žádné specifické činnosti a skládá se z:
- Kalibrace Semena protřiďte a vyberte ta největší. Pokud jich není mnoho, poslouží i středně velké.
- Testování klíčivosti. Připravte si 3% solný roztok a semena v něm ponořte na 5 minut. Sbírají se ty, které vyplavou nahoru, a ty, které spadnou na dno, jsou vhodné k setí. Okamžitě z nich pod tekoucí vodou smyjte sůl a poté je osušte, abyste nevyvolali předčasné klíčení.
- Dezinfekce. Ponořte semena do roztoku manganistanu draselného a poté opláchněte vodou. To ochrání rostliny před houbovými a bakteriálními chorobami.
Dalším způsobem je zahřátí. Na to se připravují horká voda(48-50 °C). Semena se vloží do gázového sáčku a ponoří se na 20 minut do vody. Obtížnost této metody spočívá v kontrole teploty vody.Při teplotě nad 50 °C semena ztrácejí klíčivost, při teplotě pod 48 °C nedochází k dezinfekčnímu účinku.
- Urychlení klíčení. Semena se umístí do nádoby a naplní se vodou tak, aby je zakrývala. Výměna vody každé 4 hodiny, postup se provádí při pokojové teplotě po dobu 12 hodin.
Můžete použít roztok Nitrophoska (1 čajovou lžičku rozpusťte v 1 litru vody). Semena namočte na 12 hodin. - Kalení. Semena se umístí do spodní části chladničky a uchovávají se 24 hodin.
Poté se semena vysuší, aby se přestala lepit na prsty a začíná setí.
Jak zasadit čínskou kapustu?
Existují dva způsoby, jak zasadit zelí Pak Choi, o kterých bude řeč níže.
Metoda sadby
Semena pro sazenice se vysévají koncem března - začátkem dubna. Tato metoda je dobrá, protože umožňuje získat časnou sklizeň.
Posloupnost práce:
- Nádoba na sazenice. Připravte si potřebný počet rašelinových květináčů. Doporučuje se zasít semena okamžitě, aby nedošlo k poškození jemné tkáně při transplantaci. kořenový systém. Můžete použít rašelinové tablety.
- Základní nátěr. Květináče naplňte směsí na zalévání, dobře funguje kokosový substrát.
- Výsev semen. Do každého květináče můžete dát několik semen. A po vyklíčení odstraňte slabé.
- Zavírání. Semena jsou pokryta zeminou do hloubky 1 cm.
- Místo pro klíčení. Mělo by být teplé, dobře prohřáté sluncem.
První výhonky se objeví 3-5 dní po výsevu.
Abyste si zajistili konstantní sklizeň po dlouhou dobu, můžete zasít semena pro sazenice v malých množstvích každých 7-10 dní.
Sazenice můžete po 3 týdnech přenést na zahradní záhon nebo skleník. V tomto případě se postupuje podle následujícího schématu:
- 40-50 cm – mezi řadami;
- 20-35 cm je vzdálenost mezi rostlinami v řadě, v závislosti na velikosti růžice odrůdy.
Semena v otevřené půdě
Semena můžete vysévat do volné půdy od dubna, kdy se půda ohřeje na +3-4 °C, nebo v červenci.
Pořadí setí:
- Metoda. Existují 2 způsoby výsadby do země:
- Pásková čára. Když jsou semena nalepena na pásku a umístěna v řadách. Nebo se v zemi udělá brázda a do ní se zasejí semena.
- V dírách. Záhon je rozdělen do řad, v každé řadě jsou každých 30 cm vytvořeny otvory o hloubce 2 cm, do každého otvoru jsou umístěny 2-3 semena.
- Zavírání. Zakryjte plodinu zeminou.
- Přístřeší. Zakryjte řádky plastovým obalem, abyste udrželi teplo a vlhkost. To podpoří rychlé klíčení.
- Střílí. První rostliny se vylíhnou za 1-1,5 týdne.
Choroby a škůdci, kontrola a prevence
Zelí dobře odolává hlavním chorobám. Škůdci, kteří mohou být ovlivněni, jsou:
- Brouk brukvovitý.Škůdce hlodá velké otvory v listech. Bojovat s ním můžete popelem nebo popelem a tabákovým prachem (1:1), který se nasype na půdu. Další metodou je zakrytí mladých výhonků agrovláknem.
- Zelí bílky. Zelí nejsou nebezpeční sami motýli, ale jejich housenky. Pro boj je vhodný tabákový prach. Listy s vajíčky škůdců musí být odstraněny.
- Slimáci a šneci. Odstraňují se buď ručně, nebo pomocí speciálních návnad, které lze zakoupit v obchodě a umístit je mezi řádky.
Při používání chemikálií byste se měli řídit pokyny a nepoužívejte je v období sklizně.
Péče o Pak Choi
Péče o čínskou kapustu se skládá z:
- Ředění. Je to nezbytné pro metodu setí line-tape. První ředění proveďte po objevení pravých listů. Odstraňte slabé rostliny, ponechte mezi nimi 10 cm. Poté, co rozety vyrostou a řádek se uzavře, proveďte druhé proředění a ponechte mezi rostlinami 20 cm.
- Krmení. Potřebné pouze v případě, že při výsadbě nebyla aplikována hnojiva. Aplikujte organické hnojivo na začátku vegetačního období. K tomuto účelu je vhodný roztok divizna (1:10) nebo ptačího trusu (1:20).
- Zalévání. Zelí miluje vydatnou zálivku. Můžete použít metodu kropení, ale nezapomeňte, že stojatá voda může vést k houbovým onemocněním.
- Pletí. Odstraňte plevel ze zahradního záhonu včas, pomůže to hubení škůdců.
Kdy a jak sklízet?
První sklizeň můžete vyzkoušet 3 týdny po výsadbě. Mladé listy odřízněte, u kořene nechte 2-3 cm, zralejší listy ještě výš. To vám umožní znovu sklízet řezané růžice - zelí rychle rostou nové výhonky.
Nakrájené listy nelze dlouho skladovat, proto sklízejte podle potřeby. V případě potřeby můžete listy zabalit do vlhké utěrky a uložit je na dvířka lednice až na 2 dny.
Pokud byla rostlina řezána v počáteční fázi tvorby žáby, lze ji konzumovat, protože list ještě neztratil svou šťavnatost.
Listy starší 50 dnů jsou u raných odrůd považovány za přeexponované, zhrubnou a nejsou vhodné pro potraviny.
Jak vypadá zelí Pak choi se můžete podívat na videu. Z ní se také dozvíte vlastnosti pěstování, péče, sklizně a co lze ze zeleniny připravit.
